Calcanul de pește: de ce este atât de apreciat?

Calcan pește aparține ordinii peștilor plați și este un tip de pește înotătoare-ray. Uneori este numit „diamant mare“ sau „mare fazan“. Ea trăiește în apele Mării Negre, Marea Mediterană, Marea Baltică și Marea Nordului, și poate fi găsit în Oceanul Atlantic. Calcanul este un pește comercial foarte valoros.

apariție

calcan pește are o formă interesantă. Trunchiul este mare, ochii sunt amplasate numai pe partea stângă. Partea de jos a culorii albe, și are o culoare mediu înconjurător superior, care este o modalitate bună de mascare. De asemenea, partea superioară nu are solzi, dar sunt proeminentele osoase. Trunchi formă substanțial circulară, se poate ajunge la o lungime de 50 la 70 cm, uneori până la 1 m. Acesta este un pește comercial.

Calcanul este un furaj de pește de pradă foarte activ cu pești mici și moluștele. De multe ori poate fi găsit îngropat în stratul inferior.

tipuri de calcan

În funcție de locul în care înoată de pește, acesta este împărțit în:

• marin;
• oceanul.

Cel mai valoros este speciile mediteraneene și oceanice, deoarece aceste persoane au o dimensiune mai mare, în comparație cu ceilalți. Prin urmare, prețul unui astfel de pește este mare. calcanul de pește capturat în Marea Baltică, un pic ca specie Atlantic. Marea Neagră este vizibil inferior restul - carnea are o nuanță gri și un gust de mâl cu iod.

Calcanul este o rudă apropiată de „diamant Smooth“. Dar, spre deosebire de vărul său, corp oval si pictura gri sau maro cu pete albe mici, care sunt mai mari ca dimensiune, mai aproape de margine. Aripioarele-l palid și cu pete maro închis. Indicii de asimetrie corpului și puternic turtit lateral. Gama acestei specii este aceeași cu cea a calcan. diamant Smooth este un pește de pradă.

Când mai bine pentru a prinde calcan

Rețineți că acest pește nu este crescut într-un mediu artificial, acesta poate fi găsit doar în habitatul lor natural. Se recomandă pentru a prinde toamna tarziu si iarna. Deoarece temperatura apei devine mai rece, cu atât mai saturate va fi gustul de pește. În această perioadă, mediul apos este mai curat, iar primăvara și vara, începe sezonul de reproducere calcan.

reproducere

Calcanul alege pentru a fertiliza apele din Marea Nordului și Marea Baltică, în primăvara și vara. Femeile se lasă timp de 10-15 de milioane de ouă la o adâncime de 10-40 m. După aproximativ o săptămână de alevinilor apar ouă.

Cum de a determina calitatea de calcan

Deoarece această specie este un prădător de adâncime, atunci culoarea părții superioare poate fi definită în orice mediu acvatic a fost. În cazul în care culoarea este gri închis cu tentă verzuie, sau, poate locui în nămolul, prin urmare, va fi prezent mâl aroma. Dacă lumina, înotau pește în mediul marin, cu un fund de nisip, iar gustul va avea un loc curat, rafinat.

prospețime poate fi determinată de o persoană de proprietăți specifice, în contrast cu alte specii, calitatea calcan este acoperit cu un mucus transparent cu tenta usor gri. Ochii din pește proaspăt sunt convexe și ilumina interior, branhii vor fi roșiatică în culoare și miros de iod va fi prezent.

Valoarea comercială a calcan

Calcanul este una dintre cele mai valoroase pește, datorită gustului său excelent și un conținut ridicat de substanțe benefice pentru sănătatea umană. Este foarte bine tolerat de frig, așa că, dacă se congela în conformitate cu normele, acesta își va păstra toate proprietățile sale utile.

Gătitul poate fi practic orice mijloace, dar se preferă să se coace, friptură, fiert și compoturi. Metode aproape identice de calcan preparat folosit în întreaga lume. garnitură bun pentru pește sunt legume fierte pe gratar. O atenție deosebită trebuie acordată sosuri - acestea ar trebui să fie lumină, este cel mai bine în cazul în care se bazează vor usca vin alb.

pește comercial: utilizarea lor și de protecție

Pescuitul este o industrie importantă pentru om, pentru că peștele are un loc important in dieta. Dar acest lucru nu înseamnă că pescuitul constantă în aceleași zone nu va afecta numărul de persoane. Pentru a preveni dispariția unor specii de pești, este necesar să se ocupe în mod corect cu captura lor.

Se observă că în cazul în care adulții prinde până la o anumită vârstă, crește numărul de pește. Acest lucru se datorează faptului că tânărul poyavletsya mai multe oportunități de creștere, ceea ce duce la o creștere a numărului de pești. Prin urmare, vârsta minimă este stabilită, la care a permis să prindă pește, și ar trebui să fie mai mare decât cea la care rulează aplicația.

Plase de pescuit captura este astfel încât setați o dimensiune specifică celulei la rețea nu a lovit accidental minorii. În cazul în care se dovedește că acesta a fost prins este mai mare decât cel planificat, de pescuit, apoi la un moment dat pe acest site este interzisa.

Este foarte important să se mențină populația pentru a proteja locul de pește de depunere a icrelor, construi migrația specială a barajului, și, desigur, trebuie să se ocupe de poluarea apei. O decizie importantă pentru protejarea peștilor este construirea de incubatoare, care din spate puii în număr mare, ceea ce contribuie la creșterea populației de pește.

pește comercial - utilizarea și protecția acestora - sunt aspecte importante din punct de vedere al ecologiei. Deși calcan și nu face parte din speciile amenințate cu dispariția, cu toate acestea, sunt utilizate regulile de mai sus și atunci când este pescuitul la populație a rămas la un nivel acceptabil. În fiecare an, reteaua devine aproximativ 3000 de tone de pește scump și gustos. Și captura pe aceasta scala nu este un impact prea mare asupra numărului de pești calcan.