Chef Dzheymi Oliver. James paza alimente delicioase, sănătoase

Până în prezent, limba engleză bucătar-șef Dzheymi Oliver este cunoscut în întreaga lume, datorită activităților sale profesionale și sociale active. După ce a trecut tot drumul de a deveni un bucătar-șef, el a obținut recunoașterea, faima, și, desigur, bani. Toate acestea i-au permis să plonja în vîrtejul luptă birocratic pentru dreptul de studenți au dreptul de alimente, formând obiceiurile alimentare din copilărie.

Oliver Dzheyms. Un bucatar este gol!

Soarta lui James a pregătit un teren fertil pentru dezvoltarea profesională - la scurt timp după nașterea sa, cuplul a cumpărat Oliver un bar, în cazul în care băiatul din copilărie au avut ocazia de a observa activitatea bucătari, pentru a ajuta, pentru a înțelege elementele de bază. Experiența acumulată a fost suficient pentru a face tânărul James a fost determinată de ceea ce vrea să facă. El a mers la colegiu pe profilul „de catering“, și apoi a început să perfecționa abilitățile lor în practică. Munca într - un restaurant italian a devenit el dependent de bucătăria mediteraneană, care combină ușurința maxim de gătit și un gust excepțional. Această experiență a făcut clar cum este Oliver. James a aruncat toate slozhnosochinennogo cojile în spiritul „găti fileurile de crocodil într-un cazan de cupru, și apoi îngropa-l în nisip și să aștepte timp de 3 zile“, optând pentru un fel de mâncare simplu, dar gustoase, care pot fi preparate cu ușurință în bucătărie acasă.

Pentru a transmite opiniile locuitorilor pe care le avea la sfârșitul anilor '90, datorită canalul BBC, care a lansat programul de televiziune „The Naked Chef“. În cadrul acestui proiect, bucătarul-șef Oliver Dzheyms a spus și a arătat oamenilor cum să gătească alimente delicioase, sănătoase, fără a cheltui o jumătate de zi în bucătărie. Activitățile sale se bazează pe trei principii:

• utilizarea de înaltă calitate, ingrediente de sezon;
• utilizarea condimentelor;
• abordare creativă.

De ce gatesti gol? Pentru că spune și arată întregul proces de gătit, fără rezerve, încercând să aducă toate specificitatea de gătit pentru public.

Activitatea sa a devenit un punct de reper pentru locuitorii din Marea Britanie - a fost apoi că au început să se gândească serios la ceea ce mănâncă, gătit entuziast, uitam cum se pregătește Oliver. James nu a devenit limitat la televizor, eliberând o serie de cărți cu rețete, care rulează astfel ca urmare a popularității de promovare a alimentației sănătoase și atenție la ceea ce este pe farfurie.

Ceea ce bucătarul va face fără stabilirea lui? Jamie nu a suferit jumătăți de măsură și a lansat un proiect ambițios - lanț italian restaurant internațional lui Jamie, care a devenit o odă la dragostea lui pentru bucătăria mediteraneană.

Reprezentantele din Rusia, astfel încât locuitorii se pot bucura de dragoste pe care a creat Dzheyms Oliver. Restaurantul este deschis pentru reconcilierea hărți tehnologice, iar gustul alimentelor nu lasă indiferenți vizitatori.

toţi oamenii

Folosind legăturile stabilite și influența, Jamie încearcă să ajute oamenii în felul tau preferat - în condiții de siguranță și cu obrăznicie.

În 2002, el a pus proprietatea sa și a stabilit fondul de „cincisprezece“, care în fiecare an ajută la 15 să fie instruiți în școală culinare adolescenti cu probleme.

De asemenea, ei proiect Hrănește-mă mai bine a fost lansat, care vizează îmbunătățirea elevilor un mic dejun englezesc. El a trecut prin școlile de bucătărie, inspectarea conținutul bucătăriilor, efectuând ajustări în meniu, cu toate acestea, și că nu a fost de ajuns - după succesul din Marea Britanie, a plecat în Statele Unite, fortăreața fast-food și congelate. Lupta pentru copii alimentare corecte au fost crude (care este de cel puțin o luptă juridică cu „McDonald“!), Dar apoi Oliver a fost învingător.

Dzheyms Oliver. Rețete pentru viață

Desigur, nu putem lăsa acest articol fără prescripție de la un maestru. Va oferim pentru a găti plăcintă de struguri de Jamie pentru că el a fost doar fabulos:

• ouă - 3 bucăți;
• vanilie zahar - 1 pachet;
• coaja 2 portocale mici;
• coaja de la 2 lămâi mici;
• unt moale - 135 grame;
• ulei de măsline (sau orice alt miros) - 75 ml;
• zahăr - 202 grame;
• lapte - 112 grame;
• praf de copt - 1,5 lingurițe fără slide-uri ;.
• făină - 310 grame;
• G - vârf de cuțit de mare;
• strugurii (preferabil fără sâmburi) - 500 de grame.

Gătit?

Acest lucru este, fără exagerare, cel mai popular în Rusia reteta de tot ce oferă bucătar Oliver. James nu se concentreze pe culoarea strugurilor, dar vă recomandăm să ia în întuneric, pentru că este mai parfumat.

Se acoperă forma de hârtie cm diametru 27-29 coacere.

Se incalzeste cuptorul la 180 ⁰ C.

Bateti ouale cu sare până pufos. Fără să se oprească la măturică, ea începe să se toarne zahăr (regulate și vanilie). Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă cremoasă luxuriantă.

Adăugați la ou ambele tipuri de ulei, amestecati pana la omogenizare și se toarnă în lapte. Bateti din nou.

Se amesteca faina cu praful de copt și se cerne în aluat, amestecând cu o lingură de jos în sus deja.

Se adauga coaja de citrice aluat, frământat pana se omogenizeaza si se pune deoparte timp de 10 minute.

Până aluatul este preparată, se spală, a scăpa de crengi uscate și struguri.

Se adaugă aluatul 1/3 struguri. Amestecă și se așează uniform în tava pregatita.

Puneți prăjitura în cuptor timp de 11 minute, apoi se scoate forma, se presară pe suprafața aluatului strugurilor rămase și se coace încă 46-47 minute. Această metodă de calcul a fructelor nu este doar recomandată Oliver. James, concentrându-se pe testul de densitate vă oferă, ca urmare a distribuției uniforme a strugurilor într-o plăcintă. Dacă ați turnat dintr-o dată fructe de padure în aluat, procesul de coacere, s-ar găsi ei înșiși în partea de jos.

tort Gata ar trebui să se încovoaie ușor atunci când apăsați pe centru. După ce ați realizat acest lucru, scoateți imediat alimentele din cuptor și servi, de pre-rece.