Ciuperci adevărate și false

Ciupercile sunt considerate un produs unic. Potrivit experților, valoarea lor nutritivă pot fi comparate cu legume, pește, carne, fructe. Ciupercile sunt bogate in aminoacizi, vitamine, minerale. Consumul regulat de alimente promovează normalizarea colesterolului. In plus, ciupercile sunt un produs de conținut caloric scăzut. Aceasta, la rândul său, vă permite să le includă în grupul de produse dietetice.

Printre varietatea de ciuperci comestibile de toamnă una dintre cele mai populare este mierea agaric. Acesta este utilizat în forma cea mai variată. Ciuperci congelate, murate, sărate , chiar și uscat. Folosirea regulata contribuie la distrugerea lor în corpul unei infecții stafilococilor și E. coli, precum și normalizarea activității glandei tiroide. Ciuperci de toamnă asemenea , au proprietati laxative. Ciuperci colectate la un moment ulterior, bogate în proteine, au anticancer și activitate antivirală.

Cu toate acestea, beneficiile de utilizare depinde de speciile care vor fi într-un coș de la ieșirea din pădure de toamnă. Chiar și cei care nu te consideri un iubitor de „vânătoare liniștit“, și preferă să cumpere ciuperci, trebuie să știți caracteristicile de bază ale speciilor comestibile de otrăvitoare.

Sub ciuperci înțeleg placă ciuperci shlyapochnye. Ele sunt paraziți pe trunchiuri de copaci, cioturi mai mult de două sute de specii de arbori, de multe ori aparținând familiilor complet diferite și genuri. Aceste ciuperci și ciuperci false sunt similare în aparență. Dar, în trecut, conținea toxine care îmbătătoare efect asupra organismului.

Cultivarea pe diferite suprafețe în diferite condiții de mediu (grad de umiditate, o cantitate de căldură și alte lucruri) au unele diferențe externe. În acest caz, ciupercile false au caracteristici care sunt ușor de recunoscut.

cap

În prezent, ciuperci comestibile are unele maro deschis dezactivat cu solzi de dimensiuni medii întunecate. Ciuperci false sunt de obicei găsite cu un capac de culoare gri-galben sau roșu-cărămiziu.

picior

Caracteristica distinctivă este prezența acestor miere agaric „inel“ sau „fuste“ pe picior alb. ciuperci necomestibile au , de asemenea , resturi subtile ale inelului. Cu toate acestea, ciuperci comestibile este exprimat în mod clar. Prin urmare, în cazul în care „fusta“ este exprimat nu este suficient, este mai bine să părăsească această ciuperci în pădure. În cazul în care piciorul are o lungime de cinci până la zece centimetri, este, probabil, ciuperci false. De obicei, ciupercile comestibile nu cresc mai mult de patru până la șase centimetri. Cu toate acestea, există „un fel de înalt.“ ciuperci Meadow poate crește până la 0,3 metri.

plăci

In ciuperci comestibile este plăci alb-gălbui, de culoare crem, strălucitoare. ciuperci false de la o vârstă fragedă sunt diferite plăci galbene, atunci ele dobândesc o nuanță verzuie, iar mai târziu devenind-negru de măsline.

gust

Este o credință comună că ciupercile otrăvitoare au un gust amar. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul. ciuperci false prezentate la gust destul de comestibile. Unele naționalități le ia pentru alimente. Cu toate acestea, având în vedere cantitatea de toxine și daunele pe care le aduce corpul, le folosesc este în valoare.

miros

Aceste ciuperci au un miros de ciuperci ușor ascuțit, dar destul de plăcut. specii necomestibile are o aromă de pământ. Trebuie spus că mirosul nu este considerat un criteriu de bază prin care sunt determinate ciupercile false, deoarece acesta este considerat un concept foarte subiectiv.

timpul de creștere

ciuperci comestibile sunt reale pot fi văzute pe tot parcursul anului, cu excepția perioadelor de îngheț. Cea mai mare rată de creștere observată în septembrie și octombrie. ciuperci false, dimpotrivă, sunt în creștere în mod activ în primăvară timp de două luni. Următoarea perioadă activă pentru aceste ciuperci este toamna. Trebuie spus că fiecare sezon este inerentă în forma specifică.