„Doctor Jivago“: bucătăria rusă

Cineva în alegerea unui restaurant se bazează pe calitatea produselor alimentare. Pentru cineva cea mai bună instituție este personal de chelneri politicos și barmani. Dar, o anumită valoare într-o atmosferă de restaurant, un design elegant, accentul tematic. Există un restaurant din Moscova, numit în onoarea marelui scriitor rus al romanului - „Doctor Zhivago“ Acest restaurant îmbibați cu spiritul de aristocrație. Și se pare că nu a avut încă o cina ultimii nobili ruși. În același timp activitatea într-un restaurant este organizat în deplină concordanță cu tendințele moderne de afaceri restaurant. În caz contrar, nu se poate. Autorul proiectului - Alexander Rappoport.

interior

Renașterea tradițiilor bucătăria rusă - este principalul obiectiv al unității „Doctor Jivago“. Restaurantul, cu toate acestea, începe cu primirea ca un teatru cu un umeraș. Deci, înainte de a vă spun despre particularitățile bucătăriei instituției ar trebui să acorde o anumită atenție la interior.

Alb și roșu - culorile care domină decorul. Picturi de Malevici și Kuzma Petrov-Vodkin împodobesc pereții unității „Doctor Jivago“. Restaurant în totul, de la numele cele mai mici detalii din interior, ca și în cazul în care pentru a dovedi implicarea sa în marea cultură rusă. Dar, în contrast cu sfârșitul secolului al XIX nobilimea secolului - începutul secolului XX, oaspeții de la această unitate servește preparate din bucătăria franceză gourmet prefera jeleu, salata si muraturi - feluri de mâncare care sunt efectuate de bucătari locale ca a cunoscut o renaștere.

Unde este „Doctor Zhivago“? Restaurant (Moscova) este în faptul că nu este nici inima capitalei - pe colțul Tverskaya și Mokhovaya. Windows locuri de afara Kremlinului. Strada Adresa: Str. Moss, Building 15, primul etaj al hotelului legendarul "National".

Astfel de feluri de mâncare familiare

În stil grandios de interior susținut de restaurant „Doctor Jivago“. Restaurantul este un pic ca un muzeu. Instituțiile, anterior situate la primul etaj al „National“, au fost prea luxos. Cu toate acestea, spre deosebire de predecesorii săi, aceasta este doar la prima vedere poate părea atât de inabordabil și imposibil de atins „Doctor Jivago“. Restaurantul, al cărui meniu oferă feluri de mâncare, cum ar fi supa, halofite, ureche, terci de orz, găluște din Siberia și Olivier, cum ar putea deveni un străin pentru cineva care a crescut în spațiul post-sovietic? Dar cel mai uimitor lucru este că prețurile sunt destul de rezonabile. Să luăm în considerare unele dintre pozițiile din „Doctor Jivago“, meniul restaurantului.

prețurile

Costul cunoscutului Olivier la această unitate este de 370 de ruble. Cu toate acestea, numele acestei salata un pic diferit. În meniu, vasul tradițional este prezentat ca sovietic „Olivier Jivago“. Se serveste salata va costa 380 de ruble, dar în componența sa include roșii Kubanului - un mic plus de bucătarul-șef. Cel mai scump fel de mâncare din categoria „salate și gustări“ - TION de crap. Costul acestui mâncăruri tradiționale rusești - 1000 ruble. Meniul conține, de asemenea, clătite și blinele, fără de care, în Rusia nu poate face nici o masă. Există mai multe opțiuni: cu jocul, și afine, și hrișcă, și ciuperci.

există băuturi spirtoase și băuturi alcoolice slabe din meniul de bare. Dar nu uitați că „D Doctorul Jivago“ - bucătăria rusă. Și pentru că există destul de o mare varietate de vodca. Costul de "Beluga aur" - 750 ruble (50 ml). O astfel de selecție largă de băuturi spirtoase renumite și astfel de prețuri democratice pentru produsele alimentare există, poate, în orice instituție situată în apropierea Kremlinului.