Plante comestibile în grădină: un nume și o fotografie. ierburi sălbatice comestibile

Cele mai proaspete plante contin mai multe vitamine și minerale. Unele plante comestibile pot stimula sistemul imunitar si curata organismul. Pentru a face acest lucru, mulți grădinari sunt cultivate în grădini de origine fenicul, măcriș, patrunjel. Fibre bogate în ceapă verde și salată. Poate că acest lucru este toata lista de verdeturi, care sunt plantate în grădină pentru alimente. Diversifică dieta poate ajuta la ierburi sălbatice comestibile. Multe dintre ele sunt plante medicinale. Oamenii folositoare plante sălbatice comestibile numit buruieni comestibile.

În cazul în care să crească plante și ierburi comestibile

ierburi sălbatice comestibile sunt ușor de confundat cu o buruiană comună. Unele specii cresc în mod direct în grădină. Expertii nu recomanda a scăpa de ele. Multe buruieni au proprietăți utile și de bun gust.

plante sălbatice comestibile sunt distribuite pe scară largă în banda de mijloc. Util în alimentele vegetale pot fi găsite într-o pajiște sau într-o poiană de pădure. Colecta plante comestibile mai bine departe de drum. Mediul urban afecta în mod negativ proprietățile plantelor. Proprietățile cele mai utile ale plantei câștigă, adus pe pajiști și păduri cu un mediu ecologic bun.

„Vino la viață“ ierburi comestibile (foto atașat de mai jos), cu începutul primăverii, îndreptat, câștigă teren. cea mai mare dezvoltare Dostigyut în mijlocul verii - cresc sălbatic și înnodate semințe. In toamna se fructificare, au înțepenit și mor treptat. Să ne gândim ce plante aromatice - comestibile.

păduche de lemn

În caz contrar, se face referire la woodlouse ca rocoina. plante propagate de vara rapid si umed ar putea răspândi la cele mai multe paturi. Vegetația continuă pentru o lungă perioadă de timp din mai până în octombrie. Frunzele contin mai multe vitamine din grupele A, C și E. În concentrație Mokrice mare de oligoelemente, iod și potasiu.

Roccina aparține plantelor medicinale. Medicii recomanda consumul de crud, în boli ale glandei tiroide, cistita, hipertensiune arterială, bronșită și artrita. Adăugarea de cateva frunze de salata, puteți preveni dezvoltarea calculilor si boli de rinichi de piatra.

salata Hostess presărare, supa sau verdeturi doua fin tocat. Datorită gustului neutru Multiped se potrivește cel mai mult mese gata.

quinoa

Quinoa, precum și cel al păduchilor, denumit în mod obișnuit ca buruienile și se luptă în mod activ răspândirea ei. Caracteristica principală a acestei plante - vitalitate. În plus, muguri verzi conțin multe substanțe utile.

Herbalists folosesc quinoa in artrita, guta, constipatie si tulburari ale ciclului menstrual. Frunzele conțin substanțe care suprima pofta de mancare. Există o serie de contraindicații: nu este recomandat pentru gastrita, colita și alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Anterior, quinoa a salvat oameni de foame si deficit de vitamina, deci este cultivat. Dar, în timp, pentru a semăna câmpul plantelor sememes oprit. Acum, acest inocul nemeritat uitat. Frunzele au un gust delicat, acestea pot fi adăugate la salate, okroshka și băuturi fortificate.

păpădie

Aproape fiecare pas am găsit plante medicinale sălbatice comestibile, dar delicioase. Una dintre aceste plante este păpădie. Aceasta este o plantă cu conținut scăzut cu flori galben stralucitor. Semințele sunt răspândite de vânt pe distanțe lungi, prin urmare, în grădină, se poate să apară dintr-o dată. Aceasta se referă la coleretice plante medicinale și acțiune diuretică. Frunzele sale ajuta la normalizarea metabolismului, ameliorarea simptomelor de constipație și hemoroizi.

Partea superioară a plantei sunt adăugate la salate și supe. Uneori, un compot frunze tinere cu ceapa si condimente, iar apoi folosit ca un condiment pentru preparate din pește și carne. Inainte de gatit varza de păpădie timp de 30 de minute imersate în apă sărată. Acest mic truc va ajuta sa scapati de gustul amar.

urzica

Urzica - o iarbă comestibilă capricios în grădină. Se preferă să trăiască în zone cu condiții ecologice bune. Vitaminele A, B, C și caroten se găsește în frunze în cantități mari. Înțepătură este bogat în tanin și producția volatile, există o cantitate mică de minerale, precum și săruri de fier, magneziu și potasiu.
Unii gradinari considera urzica valoroase din cauza ceaiurile sale pot reduce nivelul de zahăr din sânge și de a reduce inflamația. Proaspatul recomanda consumul de boli de ficat, artrita, anemia și anemie.
Înainte de gătit frunze de urzica se toarnă apă clocotită câteva minute. Adăugați ierburi tocate în salate, garnituri și omlete. Datorită conținutului ridicat de proteine de supa de urzici va fi gros si satisfacatoare.

brusture

Brusture - este o plantă cu frunze cărnoase mari și muguri, care sunt acoperite cu cârlige din afara. Datorită acestor cârlige la sememes cap lipi cu ușurință la îmbrăcăminte și lână. Distribuit practic peste tot.

În țările din Asia, brusture este considerat culturi horticole și este utilizat în bucătărie. Utilizate pe scară largă ca un sos pentru salată și supă. Populare lăstari tineri și rădăcinile plantei. Frunzele mari pot fi consumate, de asemenea, dar ele nu sunt la fel de gustoase.

Mugurilor de plante au un conținut ridicat de uleiuri, taninuri și vitamine esențiale A și C. Această halbă a găsit aplicații în medicină. bulioane sale stimuleaza regenerarea tesutului, pentru a îmbunătăți digestia și reduce oboseala. Medicii folosesc frunzele plantei ca un medicament pentru pacienții cu diabet zaharat si pietre la rinichi.

Sorrel (măcriș sălbatic)

Măcriș - o planta cu frunze verzi luminoase, care au un gust plăcut acru. Recomandați să-l păstrați pe masă, nu numai, dar, de asemenea, în cabinetul de medicină. Sorrel este capabil de a opri sânge, reduce inflamatia si de a imbunatati pofta de mancare. Planta este bine ameliorează durerea și elimină toxinele. În scopuri medicinale este, de asemenea, utilizat pentru tratamentul deficitului de vitamina, scorbutul si anemie.

Frunze de plante bogate în acizi organici și oligoelemente, concentrații mari de vitamine A, B, C și K. Compoziția chimică similară cu rubarbă măcriș native. Taninuri conferă proprietăți antibacteriene măcriș.

Amantele place să facă supă măcriș, salate, și de a folosi ca o umplere pentru plăcinte. În Caucaz și Asia Centrală, planta este utilizat pe scară largă în prepararea aluatului, supe și mâncăruri calde.

goutweed

Goutweed - planta scăzut cu verde delicat frunze și tulpini luxuriante. Una dintre rudele acestei specii este telina. Să crească goutweed, în principal, în pădurea de pe poieni însorite și la marginile de trasee. Primele lăstari apar imediat după ce se topește zăpada. Pentru a colecta numai frunzele tinere adecvate, de aceea este cel mai bine pentru a merge în căutare de goutweed la începutul primăverii.

Goutweed conține mai multe grupuri de vitamine, este bogat în mangan, bor și fier. Perfuziile aplicate din partea superioară a instalației pentru tratamentul bolilor renale și hepatice, anemie si deficienta de vitamine.

În gătit utilizate în prime sau fierte. Nu se recomanda pentru o lungă perioadă de timp să fiarbă goutweed, deoarece pierde rapid proprietățile sale benefice. Planta este un substitut bun pentru varză, așa că este fermentat morcovi. frunze Hostess sunt adăugate la salate și hash, supa de bucătar și friedge. Un pețiolului este de obicei sărată și decapat.

coada-șoricelului

Yarrow - o planta perena cu frunze parfumate și inflorescențe corymbose zimtate. plante medicinale colectate în timpul înfloririi. Cele mai valoroase sunt capul în stare proaspătă. Recoltat în timpul iernii, uscarea într-o zonă bine ventilată și uscată.

Concentrația de uleiuri, taninuri, acizi organici esențiali și pot fi de până la 80% yarrow. Cercetatorii au observat un conținut ridicat de vitamina C și caroten.

Noi credem coada soricelului comestibile muguri tineri, frunze și flori. Cu toate acestea, ar trebui să fie utilizat cu extremă precauție. În cantități mari, este nociv pentru organism și poate provoca erupții cutanate și amețeli. Aceasta planta nu este potrivit pentru persoanele cu coagularea sângelui crescută și o tendință de a forma cheaguri de sânge. Sarcina va fi, de asemenea, o contraindicatie pentru utilizarea de coada șoricelului.

patlagina

Patlagina - o planta mica, care poate fi găsit pe marginea drumului. Crestere de-a lungul stepele și pajiști, pot fi găsite pe terenurile virane și pe solurile nisipoase. Learn Patlagina este foarte simplu: frunzele colectate în priză la pământ, și o floare câteva tulpini pe partea de sus sunt dense Spike.

Este cunoscut tuturor faptul că patlagina bun oprește sângele și vindecă rănile. suc de plante a dezinfectant și proprietăți anti-inflamatorii.
În bucătărie au fost folosite frunze de patlagina. Le puteți adăuga la o salată sau supă. În mod tradițional, în banda de mijloc a decis să se pregătească ceaiuri și infuzii de pătlagină. În Siberia salva plantele de semințe, și apoi să le acidifică cu lapte. Se pare condiment foarte util. În Europa, patlagina este cunoscut ca o planta legume, poate fi găsit în paturi.

Medunitsa (pulmonariya)

Ursului - planta perena scăzut cu corola albastru sau roz. Înflorire începe foarte devreme, și inflorescențe conțin o mulțime de nectar, astfel încât planta este considerată bună a plantelor de miere. Acesta crește în principal în pădurile și ravene, și pot fi găsite în tufișuri. Pentru dezvoltarea de lăstari tineri au nevoie de colțuri umbrite, cu o abundență de lumină solară moare repede.

În mulțime de mangan ursului, cupru și fier, așa că ajută la purificarea sângelui. Frunzele contin rutin, caroten, acid ascorbic și salicilic. Proprietățile utile ale plantei sunt reținute chiar și după uscare. Ursului a fost mult timp folosit pentru tratamentul bolilor pulmonare.

Utilizați lăstari tineri și frunze pentru a prepara infuzii, cu ajutorul legumelor sărate și murate pentru iarna. În țările europene, mierea ursului adăugat la piure de cartofi și aluatul.

În scopul de a îmbogăți meniul lor cu vitamine si oligoelemente nu sunt neapărat toate paturile de plantare verdeață de grădină. plante comestibile utile și plante pot fi găsite printre buruienile și sălbatice. Ele pot și ar trebui să fie utilizate pentru a stoc în perioada caldă de nutrienți. ierburi și plante comestibile pot menține sănătatea și să dea energie pentru o lungă perioadă de timp. În multe ierburi sălbatice, utile care pot fi consumate, este imposibil să le listați. Am examinat plante medicinale comestibile cele mai comune (numele și descrierea plantelor).