Restaurantul „Fabrica de brânză“ la Kutuzovsky adresă, meniu, recenzii

Moscova - este una dintre cele mai frumoase și mai bogate orașe din Federația Rusă. Capitala țării noastre este o mare varietate de sisteme create de oameni. Printre acestea se numără diverse centre comerciale, lanțuri de restaurante, cinematografe și așa mai departe.

Astăzi vom discuta în detaliu instituția culinară, care este unul dintre proiectele grupului de firme Aleksandra Novikova. Restaurantul „Fabrica de brânză“ pe Kutuzov - locul perfect unde se potrivește interior perfect cu servicii impecabile și o atmosferă foarte familiară. Să discutăm mai degrabă această instituție și meniul său, găsi recenzii despre aceasta, programul și alte informații!

Un pic despre noi

Arkady Novikov a creat un proiect pe scară largă pentru mai mult de 25 de ani, iar astăzi complexele sale de restaurant lucra în întreaga lume. Imaginați-vă, există locuri mai bune unde puteți gusta preparate din diferite direcții în cele mai prestigioase orașe din Europa. De exemplu, la Moscova este „Fabrica de brânză“ - restaurant (Kutuzov, 12), care este o discuție vom face câteva minute mai târziu în acest articol. În plus, instituția Arcadia pot fi găsite în Londra și Dubai, Soci și alte orașe ale planetei noastre mare.

De ce oamenii aleg aceste restaurante? Să ne gândim: ai fi refuzat să viziteze un restaurant bun cu specific impecabil, interior excelent, atmosfera placuta, servicii excelente și prețuri rezonabile? Bineînțeles că nu!

Unul dintre avantajele acestei companii este dezvoltarea stabilă, de fapt, aproape în fiecare an, în diferite țări oferă mai multe complexe de restaurante, care sunt populare în viitor. Astfel, el Arkady Novikov spune că planurile de a deschide cât mai multe unități culinare, astfel încât toată lumea are posibilitatea de a vizita cele mai bune cafenea!

bucătar-șef

Acum, să discutăm mai în detaliu restaurant „fabrica de brânzeturi“ pe Kutuzovsky Prospekt la Moscova. bucătar-șef al acestui proiect este un bucătar profesionist de numele lui Aleksei Medvedev.

El a fost născut în capitală, iar după absolvire în școală a decis să meargă la școală culinară. Alex au început să lucreze în bucătăria restaurantului, în cei 15 ani care merită respect. După terminarea tip colegiu de gătit am primit un loc de muncă senior sous-bucatar la restaurantul Chateau de Fantomas. În plus, o înregistrare a acestui om nu este o instituție, așa că are o experiență mare.

Chef consideră că ar trebui să mănânce alimente preparate cu ingrediente de sezon, în orice moment al anului. Desigur, cineva ar putea să nu sunt de acord, dar că orice persoană are dreptul la propria opinie.

Restaurantul „fabrica de brânzeturi“ pe Kutuzovsky iese în evidență printre alte structuri de acest gen, pentru că nu funcționează oameni extrem de încrezătoare în sine. Ei bine, atunci când profesioniștii din domeniu să de-a lungul mare și întotdeauna ajuta reciproc, nici un bug-uri pur și simplu nu poate fi.

Brand-Chef

La rândul său, de brand-bucătar-șef al „Brânză Fabrica“ (Moscova) este Sergei Nosov, care sa născut în Sergiev Posad. Omul are, de asemenea, o educație profesională - a absolvit numărul Moscova școală culinară 188. În afaceri restaurant, Serghei a fost doar în 1998, când situația din țara noastră a fost foarte tensionată.

Pe parcursul carierei sale, Nosov a lucrat în mai multe restaurante renumite. De exemplu, el a fost bucătar în instituția Novgorod de Jos „Robinson“. In capitala, brand-bucătar-șef al acestei instituții ca „Fabrica de brânză“ (restaurant), în cazul în care prețurile placut te va surprinde, a fost sous-bucătar în „Bulevard“ și alte proiecte, iar bucătarul obișnuită a lucrat în „InVino“. Câțiva ani mai târziu, un om a început o cooperare cu mai multe complexe restaurant, dintre care unul este situat în Krasnoyarsk, iar altele - la Moscova.

Ca un șef concept de recunoscut, Sergei Nosov împreună cu Yuriem Rozhkovym deschis restaurant „Fabrica de brânză“ pe capital Kutuzov Avenue.

concept

Proiectul a fost deschis în fosta fabrică de bere Badaevsky. Aici Dmitry Azarov și Arkady Novikov a lansat producția proprie de produse de brânză, deschiderea de la aceeași instituție cu numele spune „Fabrica de brânză“.

Este demn de remarcat aici faptul că toate pregătite exclusiv de tehnologii italiene, ceea ce face brânza foarte gustoase. În momentul de față (sfârșitul anului 2016) brânzar produce cinci soiuri de moale brânzeturi: urda, burrata, mozzarella și kachottu strachatellu. Fiecare trimis formularul, puteți gusta în restaurant. Apropo, pe meniu există chiar și o secțiune specială, iar dacă nu poți poseda nimic pentru a alege, cere chelnerului, care cu plăcere vă va spune despre avantajele și dezavantajele fiecăreia dintre brânzeturile atunci când acestea sunt disponibile, desigur.

meniu

Elaborarea meniului proiectului angajat bucătarul cel mai experimentat, care a reușit să creeze o poziție simplă și clară. restaurant meniu „Cheese Factory“ din Moscova pe scurt, și constă din diferite feluri de mâncare gătite într-un stil rustic. Apropo, aproape totul este gătit, mânca brânză, și producția locală.

În plus, aici se pregătesc pizza mare. Imaginați-vă că aveți acum posibilitatea de a încerca diferite variante de mâncăruri clasice. De exemplu, o pizza „4 brânză“ este preparat printr-o reteta speciala. Crede-mă, este exact ca tine.

„Fabrica de brânză“ - este un restaurant de familie, astfel încât există un număr mare de feluri de mâncare în meniul său, conceput pentru întreaga familie. De exemplu, puteți încerca carne de vită Stroganoff cu piure de cartofi, diferite tipuri de omlete și multe alte feluri de mâncare. Apropo, Pizza „4 brânză“ este, de asemenea, perfect pentru o cina de familie!

rezumat

Restaurant situat în capitală , la următoarea adresă: Kutuzovsky Prospekt (Internet este găsit uneori anrocamente Tarasa Grigorevicha Shevchenko), casa numărul 12. Restaurantul „Fabrica de brânză“ (cum se ajunge acolo, a se vedea mai jos) este întotdeauna deschisă pentru banchete. Pentru a pune întrebări despre administratorului să specifice orice informații sau să rezerve o masă, asigurați-vă că pentru a apela la +7 (495) 803-24-01.

În ceea ce privește bucătăria, aici servește direcție excepțională sat italian. La rândul său, scorul mediu în cafenea este de aproximativ 2 mii. Ruble. În plus, plata se poate face folosind numerar, carduri și băncile rusești.

Lucrări facilitate de la 12 până la miezul nopții de zi cu zi. Numărul maxim de locuri este de 120.

Deci, cum ajungi la restaurant? Cea mai apropiată stație de metrou - „Kiev“ (acestea sunt 3, dar se va potrivi cu oricare dintre ele). Din aceasta cu. m. dolgovato trebuie să meargă la destinație. Din fericire, există o modalitate mai simplă de a obține: trebuie să stai jos la stația de autobuz „Piața Teatrului“ la numărul de autobuz N2 sau M2. Exit va trebui să-est. „Hotelul“ Ucraina“, de unde restaurantul este la numai 400 de metri.

recomanda

Meniul Restaurantul principal este format din următoarele secțiuni:

• „Pentru micul dejun“.
• „Brânzeturile de la fabrica de brânzeturi.“
• „Vesela de brânză de vaci și ouă.“
• „Focaccia și bruschette.“
• „Salate cu brânză.“
• „Supe“.
• „bucate în tigaie.“
• „Paste“.
• „Pizza dintr-o sobă cu lemne.“
• „Pentru felul principal.“
• „La grătar“.
• „Servit“.
• "Morse".
• „Deserturi“.

Astfel, clienții restaurantului este recomandat pentru a comanda o omletă cu slănină, ceapă și roșii pentru 450 de ruble (5 ouă), precum și piure de cartofi clasic pentru aceeași cantitate, iepure înăbușită cu smântână și dovlecei pentru 700 de ruble., Pastravul regală cu mousse avocado pentru 950 ruble. și turtă de semințe de mac pentru 350 de ruble.

În plus, o cantitate mare de feedback pozitiv este colectat și următoarele feluri de mâncare: Pizza „4“ brânză de 750 de ruble „pepperoni,“ 600 ruble pește gheață cu piure de cartofi pentru 850 de ruble, găluște cu cireșe per 420 ruble, piept de vită .... cu linte si ou fiert pentru 950 de ruble.

opinii

Mulți clienți ai restaurantului complet multumit cu serviciul: ospatarii sunt rapide și politicos. comentarii negative despre calitatea alimentelor aici este pur și simplu nu, deoarece bucătari experimentați pregătesc capodoperele lor culinare numai produse bune.

Cu toate acestea, unele persoane „fabrică de brânzeturi“ este încă subliniat faptul că prețurile la alimente sunt prea mari. Desigur, costul alimentelor nu poate potrivi cu toată lumea, dar gustul - pur și simplu obligat. În general, este!