Castane de apa

Printre multe tipuri de nuci, comestibile de către om de secole, există o foarte neobișnuit - castane de apa. Aceasta planta interesant crește în natură și este cultivat în Japonia, China, India, Africa Centrală și unele țări europene. Miezul conține apă castan până la 50% amidon, proteine 15%, 4% zahăr, 7% grăsime.

Aceasta anual de apă plantă erbacee care aparține familiei Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Această familie are aproximativ 30 de specii diferite. castane de apa, sau cum este numit în mod diferit, castane de apa, cel mai adesea găsit în low-curent sau apele stătătoare. Această plantă - o specie pe cale de dispariție. castane de apa (castane de apa) - o relicvă adevărată. Aparține una dintre plantele cele mai vechi ale pământului.

Are o tulpina destul de lung înrădăcinate în sol de jos. Pe tija există numeroase rădăcini subțiri în vrac. Pe suprafața lacului, el dezvoltă o rozetă constând dintr-o tăbăcită dințat frunze de formă romboidală. Aceste frunze sunt aranjate mozaic, deoarece fiecare dintre ele au tulpini de diferite lungimi. Aparent, ele sunt foarte asemănătoare cu frunzele de mesteacăn. Aceste tulpini sunt situate „vezici înot“, constând dintr-un țesut pneumatic - Aerenchyma.

florile de plante în luna mai, flori simple, aranjate în axils frunze. Florile sunt albe sau roz 4 lob transparent și ajunge la o lungime de 1 cm. Florile sale sunt vizibile numai în dimineața devreme și seara târziu și în alte momente ale zilei, acestea sunt acoperite cu apă. Apa este realizată de auto-polenizare. Fructele aranjate pe partea de dedesubt a rozete de frunze.

apă de castane da kostyankoobraznye pip coajă tare acoperite cu fructe. Ele sunt 2-4 proces, numit „coarne“. În interiorul carcasei este o bază destul de mare de culoare albă. Este până la apariția acestor fructe cu coajă lemnoasă și a dat numele familiei de plante - Rogulnikovye.

În timpul nuci de maturare pungi de aer butași frunze crește în mod semnificativ în dimensiuni, în scopul de a menține pe linia de plutire planta. În cazul în care fructul este complet copt, stem castane de apa se taie si planta incepe sa alunece în jos pe râu, sau pur si simplu plutesc pe suprafața unui iaz sub influența vântului. După ce frunzele putrezesc, nuci coapte cad la fundul lacului, unde solul agață de coarne. Ele pot menține viabilitatea lor pentru mai mult de 10 de ani. Pentru germinarea acestor nuci are nevoie de o perioadă de repaus vegetativ, care durează până la 0,5 ani. Numai atunci când, după această perioadă, temperatura apei se ridică peste 10-12 ° C, nuci germineze. Cu toate acestea, se deschide coaja groasă, și în afara vine tineri rădăcină, germinare de muguri latente. Mai întâi a tras în sus, și apoi, după ce descrie un arc de cerc coboară și se angajează sol tare. coji de nuci usurata apare și puncte treptat în direcția de creștere a acelorași muguri stem latente. În cele din urmă, fulgii se dezintegrează coajă și tija atinge suprafața apei, în cazul în care se formează foaia de evacuare.

Fructele acestei plante au fost mult timp utilizate în produsele alimentare și pentru fabricarea diferitelor potiunile medicinale. Ele sunt acum frecvent utilizate în medicina chineză. castane apa este folosită ca diuretic, astringent, tonic, sedativ, diaforetic, fixare, antispastice și colagog. Este folosit în malarie, diaree, inflamarea ochilor, mușcături de șarpe, dizenterie, gonoree, leucoree la femei. Chinezii cred ca fructul acestei plante este un mijloc excelent pentru a spori potenta.

piuliță Chilim pot fi consumate crude, dar pot fi gătite din ea o varietate de feluri de mâncare. Există mai multe moduri de a găti. Se fierbe, prăjită, măcinat în făină, zdrobit pentru a produce cereale, confiate, să-l facă un sosuri sărate.