Ciuperci pe paiete: descriere, nume, tipuri și recenzii

Ei bine, dacă pădurea este un picker de ciuperci cu experiență. El știe ce căută și nu permite greșeli periculoase. Dar dacă experiența de "vânătoare liniștită" nu este suficientă, merită să obțineți cele mai multe informații de la cunoscători sau de pe site-urile relevante. Și pentru a nu se îneca în oceanul informațional, întrebați despre ciupercile care apar în zona dvs. Aici, de exemplu, care ciuperci cresc pe pășuni? Nu știu, haideți să aruncăm o privire împreună.

Asigurări și dăunători de pădure

Un om se plimbă prin pădure și privește cu atenție la sol de sub picioarele lui. Există o mulțime de ciuperci comestibile și otrăvitoare. Dar dacă ridici ochii puțin mai sus, puteți vedea că o familie de ciuperci preferă lemnul și nu pământul. Și există copaci vii, păduri moarte, lemn mort și lemn mort.

Ciupercile pe picioare și uscate, de exemplu, îndeplinesc funcția de asistente medicale. Miceliul lor se dezvoltă activ și se hrănește cu reziduuri de lemn. Treptat, deși foarte încet, lemnul mort se prăbușește, eliberând terenul pentru o creștere nouă.

Pe lângă medicii utili, în pădure se găsesc ciuperci care se așază pe copaci vii. Sporii pătrund în interior prin deteriorarea coajelor sau a rădăcinilor și distrugând treptat arborele, distrugându-l din interior și ridicând sucurile nutritive. Aceste ciuperci dăunează zonelor forestiere.

Comestibile - necomestibile

În copilărie, mulți au jucat acest joc, strigând nume de obiecte comestibile sau necomestibile. Dar o greșeală în joc poate provoca doar râs amiabil, iar o greșeală în pădure - duce la o otrăvire serioasă.

Ciupercile de pădure sunt împărțite în mai multe categorii. Ele pot fi atribuite produselor comestibile, ușor otrăvitoare (comestibile condiționate) și foarte otrăvitoare. Semnele lipsite de ambiguitate că ciuperca poate fi consumată nu există. Poate să arate ca o imagine apetisantă, dar să fie otrăvitoare sau să fie ca un toadstool teribil, dar să fie sigur și gustos. Cea mai corectă opțiune este să studiați și să luați în considerare cu atenție ciupercile comestibile ale pădurii. Și în viitor să le colecteze doar. Această regulă se aplică și în cazul în care colectați ciuperci pe paiete.

Tipuri de ciuperci pe picioare. Tăblițele pătate

Multe varietăți ale acestei ciuperci au o bună reputație. Pălăria pestriță a poporului a primit un nume blând - un motley. Aceasta este o ciupercă timpurie, poate fi colectată din mai. El preferă rămășițele lemnoase de copaci foioase, dar poate apărea și pe plantele vii.

Această ciupercă ar trebui colectată numai de tineri. Colectorii vechi nu au în general valoare de colectare, ci acumulează diferite substanțe nocive din sol, apă și aer. Catelusii tineri au o carne delicioasă și delicată. Sunt parfumate și cărnoase, ceea ce face ca mâncărurile de ciuperci să fie deosebit de gustoase. Dar ciuperca veche este rustică și potrivită numai pentru supă, dar după gătit va fi aruncată. Trutovik foarte repede devine vechi, dar produce mai multe recolte pe sezon.

Tritovik galben sulfuric

În oameni, aceste ciuperci, crescând pe pășuni, sunt numite aluviuni vrăjitoare. Ei ieșesc din pumni ca niște șorici. În ciuda numelui ciudat, ciuperca este comestibilă și destul de gustoasă, are o culoare galben deschis, foarte blândă și moale. Gusta ca o omletă bogată. Dar, de îndată ce ciuperca se întărește, acest lucru este deja imposibil.

hepatica

Aceste ciuperci pe pumnii au un aspect oarecum înfricoșător. Ele sunt dense, sângeroase și pe tăietură seamănă cu o bucată de ficat crud. Miceliu din ficat locuiesc specii de foioase, mai ales stejari sau castane. Numai ciupercile tinere sunt potrivite pentru colectare, îmbătrânesc, se întăresc și își pierd gustul. Apropo, ficat prajit ușor acid și se transformă crocant.

ciuperci

Atunci când colectorii de ciuperci sunt întrebați despre ce ciuperci cresc pe pumnii, ei răspund aproape în același mod. Cel puțin primul nume este agaric, dar lista poate diferi în continuare. Dar o vatră deschisă nu este un tip specific de ciuperci, ci numele întregului grup în care sunt adunați reprezentanți ai diverselor genuri și familii. De fapt, numele "sponga" este considerat popular și indică locul creșterii ciupercii. Următoarele specii au fost clasificate ca faguri de miere:

1. Este real aici. Are o pălărie de miere-galben sau rugină, dar unele familii sunt verzui-galbene sau maro. În cazul reprezentanților tineri, capacul este sferic, cu scări rare, în maturitate - cu un mic tubercul. Un alt nume este o cadere de toamnă.
2. Frigul de iarnă. Apare în octombrie, se poate întâlni înainte de începutul lunii decembrie. Iarna calda nu dispar deloc. Are un capac ușor de subțire, dar nu strică gustul. Pălăria este maro deschisă sau galben-portocalie. Marginile pot apărea în formă de dungi, deoarece plăcile inferioare sunt văzute prin carnea subțire.
3. Vară de vară. Are un capac ușor ondulat, ondulat mai aproape de margine. Culoarea capacului este roșiatic sau roșu-maroniu. Aceste ciuperci pe pumnii sunt comestibile și gustoase. Apar în pădure la sfârșitul lunii mai, se întâlnesc până la sfârșitul toamnei. Ciupercile de ciuperci își pierd globularitatea și devin complet plate. Coboară pe suprafața de acolo.
4. Marinată luncă. Această specie crește în iarbă, și nu pe pășuni, ca și alte agare de miere.

Soiuri de vezicule: stridii, carobed, pulmonar, târziu

Cunoscătorii umple coșul cu un alt trofeu delicios. Acestea sunt ciupercile pe un ciob, al cărui nume este ciupercile de stridii, și sunt foarte populare în cazul ciupercilor de ciuperci. Ciupercile de ciuperci pot crește în pădure sau pot crește pe o scară industrială. Aceste ciuperci sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. Oyster ciuperci de stridii, comune. Corpurile de fructe se învecinează în mod dens între ele și sunt construite pe mai multe etaje. Picioarele sunt foarte scurte, iar pălăriile sunt adesea gri închis sau maro. Există colonii de ciuperci de culoare bej deschis. Numele denotă asemănarea familiei de ciuperci cu o colonie mare de stridii. Ciuperca este rezistentă la răceală.
2. Oystercle în formă de con. Aceste ciuperci cresc pe coloane în colonii mari, la fel ca ciupercile de miere. Ele se disting printr-un picior lung, situat nu în centrul capacului. Culoarea este întotdeauna ușoară, aurie sau bej. Plăcile de sub pălărie merg la picior și arată ca jumperi. Specia nu este adesea folosită pentru cultivare. Ciuperca nu tolerează frigul, iar perioada de fructare este mai mică.
3. Oysterul pulmonar. Familia formează o mare acumulare de corpuri de fructe. Aceste ciuperci comestibile, crescând pe pumnii, sunt scurte, situate în apropierea marginii capacului. Ciuperca de stridii pulmonare are carnea cea mai dulce și, pe lângă aceasta, este destul de elastică.
4. Oyster a întârziat. Această ciupercă este foarte diferită de alte specii de veselok. Are un strat moale de gelatină sub pălăria lui. Culoare - maro-verzui sau maro deschis. Plăci chiar sub pălărie, nu treci la picior. Dar gustul ciupercii nu este foarte plăcut. Se lasă un gust amar și un sentiment de pulpă "din cauciuc". Dar chiar și aceste ciuperci de stridii au fanii lor.

La fermele speciale și chiar și în zonele suburbane, ciupercile de stridii pe paiete dau un randament stabil înainte de declanșarea înghețului. În sezonul rece, pompele pot fi transportate în spații echipate. Iar la scară industrială, ciupercile de stridii sunt cultivate într-un substrat special.

Recenzii de ciuperci pe pumnii

În diverse forumuri puteți întâlni recenzii despre mâncărurile dvs. preferate din ciuperci de pădure. Dar mulți se plâng că ciupercile de pe pășunat lipsiți de atenție. Deci, unii oameni nu cunosc ciupercile vopselei, deși produc mâncăruri delicioase și inimioare pe care familiile le pregătesc pentru mai multe generații.

Alți colectori de ciuperci lasă recenzii admirabile despre prima colecție de blănuri. Ei nu au văzut niciodată cât de frumos cresc aceste ciuperci în toamnă.

În regiunea Moscovei, de exemplu, mulți iubitori de "vânătoare liniștită" toată vara și cea mai mare parte din toamnă adună arme de foc de vară. În ciuda faptului că capacul lor este ușor apoasă, ciobăneții le adoră. Sunt delicioase și cresc foarte frumos. Acest lucru adaugă doar răspunsuri entuziaste la pescuitul nemaipomenit. Colectarea unor astfel de ciuperci nu este numai interesantă, ci și nesăbuită.

Ciobanii cu experiență știu bine ce ciuperci pot fi consumate și care dintre ele ar trebui să fie temute. Nu este de dorit să se colecteze specii necunoscute. Toxinele conținute în ciupercile otrăvitoare pot duce la moarte, deci trebuie să fiți extrem de atent atunci când colectați.