Ciuperci Spring (vezi foto). Care sunt primele ciuperci de primăvară?

În cazul în care prima ciupercă de primăvară? Desigur, în fiecare an - în moduri diferite. Cu toate acestea, există unele modele generale că anunțurile de culegătorii de ciuperci cu experiență. Ciuperci de primăvară apar imediat ce decongelate solul. După ce a părăsit zăpadă ca teren topsheet cald începe să reînvie și să dezvolte miceliu. În centrul Rusiei acest lucru se întâmplă în jurul valorii de la sfârșitul lunii aprilie.

Cine e primul?

Primul care apar ciuperci otrăvitoare de dimensiuni mici. Cu siguranță fiecare persoană atent acordat atenție ciupercile inestetice subțiri, care pot fi găsite în păduri, câmpuri și chiar și în grădină în zilele calde ale primului arc. Frunzele de pe copaci încă, iarba este verde abia acum încep să apară, și grebes pot fi găsite deja. Desigur, pentru produsele alimentare care nu funcționează.

Ce primele ciuperci comestibile de primăvară?

ciuperci comestibile încep să apară un pic mai târziu. În regiunile sudice ale țării pot fi găsite la sfârșitul lunii aprilie, în regiunile centrale și de nord - la începutul sau mijlocul lunii mai. Mergând pentru a colecta ciuperci de primăvară, trebuie să vă amintiți întotdeauna să fie atent. În acest moment, o cantitate mare de ciuperci „false“ toxice și așa-numitele, care pot fi ușor confundat cu comestibile. Deci, cum se numesc primele ciuperci de primăvară, care pot fi consumate? Desigur, acest morels.

Pentru mai multe informații despre morels

În această primăvară ciuperci comestibile. De exemplu, la Moscova, ele sunt deja încep să fie considerată o raritate. Ele nu se pot întâlni în fiecare pădure. Unii oameni cred că acestea dispar treptat. În țara noastră și în Europa, cunoscut sub numele de morels comestibile de la mijlocul secolului al XVI-lea. O descriere detaliată poate fi văzut în cărțile europene cu privire la botanică și Herbals rusești.

Ele apar individual sau în grupuri în păduri, parcuri, iar acestea pot fi găsite în grădini și livezi. Crească aproape de foioase: plop, arin, etc. Aceste ciuperci primăvară gasit in timpul recoltelor de fructe înflorire ... Există diferite tipuri de morels:

• Morel comun;
• rotunde;
• conic;
• capac Smorchkova și t. d.

Vom descrie cele mai comune Morel.

Morel ordinară

Înălțimea capacului - 8 cm, grosime - 6 cm în sine este ovoidale, cu margini condensate picior .. În interiorul capacului este gol în interior, în exterior este acoperit cu mici gropi de formă neregulată, care se aseamănă cu celulele unui fagure. Colorarea-l maro sau galben-brun. Tulpina are o lungime de aproximativ 7 cm și o grosime de 2 cm, un gol în interior, cilindric, de culoare galben albicios. Carnea este subțire, fragil, ceros.

Morel conic

Înălțimea capacului la 6 cm, grosime 5 cm. Conici uneori ovoid La exterior, marginile sale sunt topite cu tulpină. În interiorul capacului este gol pe suprafața celulelor sunt alungite. Colorarea ei inchis-maro sau gri-galben-brun. stem lungime de pana la 5 cm, grosimea acesteia și 2 cm. O formă cilindrică, goală la interior, colorat în culoare albă sau ușor gălbuie. Carnea ei subțire, fragilă, de ceară.

capac Smorchkova

Înălțimea capacului la 6 cm, o lățime de 5 cm. Aspectul campanulate său seamănă cu degetar. Afară, ea încrețită, cu margini neprirosshimi la picior, are numeroase pliuri longitudinale. Brown sau colorarea în galben. Stem lungime de pana la 15 cm, grosime 3 cm. Culoare alba sau crem. Forma Sheer picior cilindric în interiorul primei hollow cum ar fi bumbac, devenind mai târziu. Carnea este fragil, ceros.

Do morels otrăvitoare?

Aceste ciuperci de primăvară, din care fotografiile pot fi găsite în acest articol nu conțin substanțe toxice. Acest lucru este destul de valoroase produse forestiere în cerere mare în vest. De exemplu, acestea sunt printre cele mai bune din Statele Unite ale Americii. In Statele Unite, morels iasă în evidență față de alte ciuperci și costul lor, care este de multe ori mai mare de 150 $ per 1 kg. Deci, se tem de ei, nu - aceste ciuperci comestibile de primăvară.

Având în vedere că morels poate fi confundată cu liniile (dintre care descriu mai jos), stă în fața utilizării lor în tratamentul termic comportamentul alimentar. Se fierbe timp le 15-20 de minute, după care se schimbă apa și repetați procesul. Apoi, clătiți-le cu apă rece și se continuă să se prăji sau se fierbe timp, fără să se teamă pentru sănătatea lor. Toate toxinele nocive trec din ciuperca în apă sub reflux.

cusături

În Rusia, puteți găsi două tipuri de ele: un obișnuit și un gigant. Liniile din pădure pot fi văzute mai des, ele sunt mai rezistente și nesolicitant la condițiile externe. În mod similar ciuperci Morel, ele cresc sub copaci de foioase, precum și dragostea să fie situate în apropierea trunchiuri putrezite, ramuri și a trunchiurilor. Diferite linii de pălării voluminoase formă neregulată, care are încrețește profunde. Picioarele ei prea sinuoase și puternice, vopsite într-o culoare alb-gri. Capacul poate fi ocru, maro deschis sau galben-maroniu.

Face linii comestibile?

Experții ruși cred că aceste ciuperci comestibile în mod condiționat. Cu alte cuvinte, ele sunt adecvate în produsele alimentare, dar numai după fierbere. În ceea ce specialiștii din Occident, ei cred că liniile sunt clasificate ca fiind toxice. Acest lucru se datorează cazuri de intoxicații severe ciuperci de date fixe, dintre care unele sunt fatale. Au fost toate aceste cazuri, pentru că oamenii au folosit linii in prime alimentare, cum ar fi morels.

De fapt, aceste ciuperci contin toxine otrăvitoare, care sunt distruse prin tratament termic. culegătorii este realizat de preferință în mod repetat, de prelucrare a liniei. Refierbere aceste ciuperci duce la distrugerea toxinelor, care minimizează riscul de otrăvire. Desigur, nu recomandăm colectarea de ciuperci date despre persoane fără experiență, care nu știu cum să le trateze în mod corespunzător.

prevenirea accidentelor

În primul rând, în cazul în care o persoană care a vrut să încerce o linie, trebuie să respecte toate regulile menționate mai sus. În al doilea rând, în cazul în care există o fracțiune de îndoială, este că totul se face corect, este mai bine să le abandoneze. În plus, în cazul în care un Mushroomer lipsit de experiență gyromitra dificil să se distingă de Morel, apoi le colecta nu le este în valoare de ea. Nu este recomandat să cumpere ciuperci de pe piață sau de la străini. Printre acestea pot fi specimene otrăvitoare, și nu știu de unde au fost colectate. În cazul în creștere de ciuperci de lângă drum sau în locuri cu mediu advers, în acest caz, chiar și morels poate fi dăunătoare pentru sănătate.

peziza portocaliu

Acesta este un alt prima ciupercă de primăvară. Acest mic ciuperci luminoase portocaliu. Exemplarele tinere sunt similare cu bol, în viitor, acestea devin plate, care seamănă cu farfurii și farfurioare. Oamenii le numesc disciotis. aceste ciuperci este o rudă de morels și liniile. Ele cresc pe teren, de-a lungul trasee forestiere și margini de pădure. apar adesea în locul în care folosit pentru a fi incendii.

Putem să le mâncăm?

Orange peziza - resort ciuperci comestibile, spre deosebire de omologii lor maro. Ei au puțin sau nici un miros si un gust cu totul absentă. Ele sunt adesea folosite pentru decapare, împreună cu ciuperci asortate, deoarece acestea dau luminozitate. Ele se pot prăji, se fierbe, cu toate acestea, își pierd culoarea lor, dar păstrați-l în formă murat. Aceste ciuperci primăvară, fotografii din care le puteți vedea în acest articol, sunt adesea folosite pentru a decora o varietate de salate și feluri de mâncare. Ciuperci uscate sunt transformate în pudră și adăugați - l la condimente și sosuri pentru a le da o culoare portocalie.

Și, în cele din urmă, încă o dată reamintesc că scopul liniilor de securitate și morels ar trebui să fie fierte de două ori înainte de a mânca. Un peziza numai comestibil portocaliu strălucitor. Toate nuanțele de culori maro și gri indică virulenta fungice. Fii atent și du-te la pădure însoțită doar de culegătorii de ciuperci cu experiență.