De ce foamea dispare, dacă-l ignora mult timp?

De ce, daca, de exemplu, citind o carte bună, puteți uita cu ușurință că masa de prânz ratat? Tu ignori foamea până când întoarceți ultima pagină, și apoi a fost surprins să constate că ai putea mânca un întreg elefant - așa că ți-e foame.

Această întrebare pare a fi destul de simplu, dacă nu este important, dar nutriționiștii spun că este într-adevăr un subiect interesant de discuție.

De ce ne simțim foame?

Atunci când stomacul unei persoane este gol, prin stabilirea lanțului în creier primește un mesaj pe care organismul are nevoie pentru a obține energie din alimente. Aceste setări sunt, de asemenea, numite factori declanșatori, iar unul dintre ei, ghrelin - „singura substanta responsabila pentru apetitul“ un hormon, care oamenii de știință spun că este O astfel de concluzie a fost făcută de cercetători în cadrul revizuirii 2006 publicat in revista Fiziologie si comportament. Articolul a spus, de asemenea, ca ghrelin afecteaza anumite zone ale creierului si provoaca un sentiment de foame.

Aproape întreaga ghrelin produs de stomac și prima parte a intestinului subțire și nu va dispărea din organism complet. nivelul de substanță scade atunci când sunt pline, și se ridică în măsura în care ne dorim să avem un semnal de stimulare la creier.

Dar aici e lucru: așa cum se arată într-un alt studiu, sentimentul de foame nu depinde numai de ghrelin.

Comunicare și ghrelin foamei

În 2016, în Journal of Clinical Nutrition a publicat un nou studiu. Aceasta a durat opt săptămâni și a inclus 59 de subiecți adulți care suferă de obezitate. În conformitate cu regulile experimentului, bărbați și femei, în mod normal, o zi mânca, celălalt - în economie, se limita la produsele alimentare. In fiecare zi, cercetatorii au masurat nivelurile de ghrelin ale participanților, dar au constatat că operațiunea de concentrare nu a fost conectat direct cu ceea ce foame simțit investigat.

Pur și simplu pune, în zilele în care au mâncat mai puțin ghrelin a fost mai mare, dar oamenii nu au simțit diferența între sentimentul de foame în zilele obișnuite.

Bariatric Manager de Program, Colin Tyukberi, care nu a fost implicat în experimente, a rezumat: „Aceasta este o concluzie importantă este că percepția subiectivă a foamei și măsurarea sa clinică nu este același lucru Deci, relația directă dintre foame și ghrelin nu.“.

Explicația științifică

Ne întoarcem la întrebarea noastră: de ce oamenii nu pot ignora foamea?

„Suna foarte neștiințifice, dar foarte logic - activitate prea intensă distrage atenția oamenilor și ar trebui să aibă o prioritate“, - spune Liya Groppo, un nutritionist la facilitatea medicala Stanford din Palo Alto (CA).

„Toți am simțit, așa că acest lucru este dificil de a argumenta - spune Groppi. - senzatia de foame se reduce, în cazul în care toate gândurile noastre sunt ocupate cu altceva.“

Interesant, în cazul în care factorii externi nu vă permit să uiți de foame, ignora nu mai întâmplă. Am încercat să citesc o carte în bucătărie? carne fierbinte parfumat Dintr-o data devine mult mai interesantă istorie literală.