Nutriție - știința care studiază nutriția umană. o alimentație sănătoasă

În lumea modernă într-o mare varietate de alimente utile și dăunătoare prevăzute în ferestrele de supermarket-uri, a existat o nevoie de a studia influența diferitelor produse asupra organismului uman.

Nutriție - din latinescul pentru „hrană“. Acesta explorează totul pentru a face cu alimente.

științei nutriționale este împărțită convențional în două secțiuni, dintre care prima este angajată în cercetarea de produse alimentare, compoziția sa chimică și așa mai departe. A doua secțiune clarifică partea practică a întrebării în nutriția umană.

Știință Nutriție

Nutriție - știința care studiază nutriția. General Nutriție explorează compoziția produselor alimentare, procese de interacțiune a diferitelor tipuri de alimente, utilizarea cursului este influențată de o varietate de produse alimentare asupra organismului uman. Mai presus de toate, Nutriție - știința care studiază problema și acțiunea, dăunând starea normala din cauza malnutriției.

știință Nutriție interacționează cu direcțiile de următoarele discipline:

• Chimie.
• Biochimie.
• Gătit.
• Generale de igienă alimentară.
• Medicină preventivă.

Până în prezent, posibilitatea de a finaliza cursuri de Nutriție. cursuri postuniversitare pot fi oricine. De asemenea, este posibil să se aplice Centrele de nutriție, care, la nivel celular pentru a identifica toate bolile și patologii la om.

Dietetică, Nutriție - există o diferență

Aș dori să se facă distincția între două imediat foarte diferite, dar știința - nutritiology și dietetică.

Nutriție - știința care studiază produsele alimentare. Și dietetică - o ramură a medicinei care investighează și organizează nutriția umană. Aceasta este pentru Nutriție principal obiect de studiu este procesul de absorbție a substanțelor. In timp ce dietetică isi propune sa creeze mese, care includ un aliment corectă și sănătoasă. Prin urmare, sistemul de alimentare individuală se numește o dieta.

Nutriție, la rândul său, urmărește să studieze efectul alimentelor în sine și procesul de consumul per persoană.

Bazele științei nutriționale

Nutriție se bazează pe legile naturii:

• Prima lege a naturii - valoarea energetică a alimentelor consumate de către om, este obligat să fie egală cu consumul său de energie.
• Nerespectarea acestor doi indicatori, fie obezitate sau malnutriție. Ambele impact negativ asupra organismului și provoacă o serie de boli grave (tulburări ale sistemului musculo-scheletice, inima și așa mai departe).
• A doua lege - compoziția chimică a produselor alimentare trebuie să îndeplinească cerințele.
• Corpul uman este capabil de a mânca acumula doar grăsime. De aceea, oamenii au nevoie de utilizarea de zi cu zi de minerale și substanțe în compoziția produselor alimentare. Alimentația sănătoasă - baza funcționării normale a organismului uman.

Obiecte de studiu Nutriție

Obiectul principal al studiului Nutriție - pentru a găsi modalități de a reduce impactul negativ al alimentelor asupra organismului uman. Prin urmare, acesta este împărțit în trei tipuri:

• Studiul de moduri de a îmbunătăți calitatea produselor alimentare din mediul înconjurător.
• Procesul de digestie este deja în interiorul corpului.
• Impactul asupra substanțelor umane primite cu alimente.

Obiecte știință

obiecte de cercetare Nutriție sunt surse de reaprovizionare de substanțe nutritive și suplimente alimentare, inclusiv:

• Materiile prime utilizate pentru prepararea produselor alimentare.

• alimente naturale și conținutul său chimice
• nutraceutice, zubiotiki, parafarmaceutice.

sarcini

Principala problemă cu care se confruntă o știință (nutritiology):

• Interacțiunea cu alte științe studiază nutriție.
• Investigarea rolului substanțelor din alimente.
• Eliminarea lipsei de nutrienți cu ajutorul unei diete echilibrate.
• Elaborarea unui program de nutritie.
• Normalizarea a corpului uman, condițiile modificate.
• Excreția diferitelor substanțe toxice.
• Optimizarea și îmbunătățirea metodelor pentru a studia elemente nutritive.
• Realizarea o varietate de teste pentru a determina nivelul celular, efectul alimentelor pe persoană.
• Analiza impactului alimentelor dietetice și suplimente alimentare asupra sănătății.
• Studiul efectului medicamentelor asupra oamenilor.
• Investigarea schimbărilor în comportamentul alimentar în tulburări psihiatrice.

Scopul Nutriție

Luând în considerare toate neajunsurile de produse alimentare și modul de viață, acest studiu are următoarele obiective:

• Studiul impactului asupra corpului de alimente.

• Căutarea unor modalități mai simple de reciclare, distrugerea și îndepărtarea alimentelor din organism.
• Studiul motivelor pentru alegerea unei persoane de alimente. Studiați problema în ce regim este alegerea alimentelor.

instrucțiuni de ghidare

Știința se dezvoltă în domenii cum ar fi:

• Planificarea și producția de alimente.
• proces metabolic.
• Alimente - ca prevenire și tratament pentru organismul uman.

Principiile științei și nutriție

Nutriție - știința care studiază toate procesele de interacțiune între om și alimente.

Prin urmare, este angajată în promovarea alimentației sănătoase. Identifică următoarele principii:

• bea zilnic cel puțin doi litri de apa pura (ceai, cafea, bulioane și altele asemenea, în calculul de fluid nu este inclus)
• In timpul durerii nu este în valoare de a mânca. Este mai bine pentru o anumită perioadă de timp să renunțe la alimente și băuturi mai multe lichide.
• Mananca numai atunci când un sentiment de foame. Pentru a nu se confunda apetitul necontrolat și nevoia reală pentru produsele alimentare, este necesar să se bea un pahar de apă pură, la temperatura camerei, timp de treizeci de minute înainte de o masă de ore.
• Dezabonare de la apă, în timpul mesei. Deoarece fluidul beat părăsește corpul prin zece minute, luând sucul gastric. Astfel, produsele alimentare nu are timp să refacă și pur și simplu amânată. Ca rezultat, persoana are o greutate si probleme de sanatate.
• Contraindicat să mănânce mâncăruri prea calde și reci. Alimentele cu un lucru frustrant temperatură ridicată a organelor digestive, iar scăzut - frâne.
• Utilizarea de cafea, ceai, cacao, ciocolată și alte produse pe bază de componente purinice alloksurovye de bază ar trebui să fie moderată.
• Este necesar să se renunțe la alimentele rafinate (zahăr, făină, ulei, și așa mai departe).
• Impactul pozitiv a manca seminte crude, nuci, fructe și legume.
• de preferință pe zi dimineața pentru a începe cu fructe proaspete și un cuplu de nuci.
• Meniul de prânz este una dintre felurile de mâncare trebuie să fie prezentate sub formă de salată de legume proaspete. Deoarece corpul uman va fi umplut cu vitamine și minerale utile și esențiale.
• condiție obligatorie - toate componentele produselor alimentare trebuie să fie consumate crude. De asemenea, în salata nu este recomandată includ sare, oțet, ulei, condimente și altele asemenea. Acest fel de mâncare ar trebui să fie nu mai mult de patru ingrediente.

• Controlul atent al utilizării de grăsimi animale, deoarece acestea încetinesc procesul digestiv. În plus, sarcina crescută asupra rinichilor, ficatului. Grăsimi ar trebui să fie adăugate la produsele alimentare numai după gătit. Un raport de animal pentru grăsimi vegetale trebuie să fie una la trei.
• Food, au fost supuse tratamentului termic este necesară pentru a fi combinat cu țițeiul. Deci, de exemplu, două linguri de terci ar trebui să mănânce șase linguri de salata cu legume proaspete.
• mesteca cu atenție produsele alimentare. Prin aceasta regulă simplă, pe care noi toți din moment ce repeta copilarie, te va salva forțele corpului la procesele digestive. alimente bine mestecate digera rapid și absorb de către organism. Este demn de remarcat faptul că nici alimente prelucrate nu pot fi supuse proceselor de degradare și de fermentare, în cele din urmă a deveni supraponderali.
• Pentru stomacul este util pentru a aranja zilele de post din când în când.
• Mananca portii mici. Deci, mai puțin probabil că se va muta prea mult. Excesul de cantitate au primit hrană va duce la locul de muncă stomac mai greu. O uzură de lucru mai mult la nimic bun nu a avut ca rezultat.
• cantități mai mici de sare folosită. Este mai bine pentru a înlocui mare. Înlocuiți sare comună poate, de asemenea, usturoi, ceapa, hrean.
• Nutriție Cel mai important principiu - pentru a găti din produse proaspete și naturale.