"Metaxa" - ceea ce este și cu ce se bea

Grecia este renumită pentru băuturile sale alcoolice naționale. Dintre acestea, cel mai cunoscut este Metaxa. Ce este asta? De fapt, este un amestec de brandy și vin, care a fost inventat în 1882 de Spiros Metaxas în Kifizia. Băutura a fost recunoscută pe scară largă și după șase ani a fost exportată în țări străine. În mod oficial, el nu a fost numit nici brandy, nici brandy, deoarece este ceva special.

Istoricul apariției

Deci, Metaxa a apărut cu mai mult de 120 de ani în urmă, fabricarea sa sa bazat pe tradițiile vinificației din Grecia Antică. În 1888, Piraeus a deschis prima fabrică de producție în masă a băuturii. Emblema de cognac a fost o monedă veche, care a fost găsită în timpul construcției plantei. Ea a personificat victoria grecilor asupra persanilor în bătălia de la Salamis.

SUA este țara în care cea mai populară băutură este Metaxa. Ce este pentru americani? Este coniac în forma sa pură, dar îmbătrânirea strugurilor. O altă țară mare în care este preferată este Germania.

Pe măsură ce treceți prin paginile istoriei noastre, puteți vedea că împărații și împărățiile rusești iubesc băuturile alcoolice grecești: compania greacă era furnizorul oficial al curții regale înainte de revoluția din 1917 . În Atena, păstrează încă medalia de aur a țarului rus în memoria asta.

producere

Pentru a face această brandy, se utilizează o distilare dublă de coniac de vin din Creta, Attica și Corint (regiuni din Grecia). După aceea, este în vârstă de trei până la cincisprezece ani în butoaie de stejar. Mai mult, cognacul de 60 de grade "Metaxa" este amestecat cu un vin special muscat, produs pe insulele Lemnos și Samos, și infuzia de petale de trandafiri și ierburi. Îmbătrânirea vinului nu este mai mică de 12 luni.

În etapa finală, băutura se toarnă în butoaie de stejar, se pune într-un loc rece și se așteaptă șase luni. După această perioadă, amestecul este filtrat și îmbuteliat folosind sticle originale. În prezent, folosiți logo-uri și autocolante de marcă.

Metaxa pentru greci

Grecii la întrebarea: "Metaxa - ce este asta?" Răspunde ambiguu. Pentru ei, aceasta nu este doar o băutură alcoolică puternică - este un buchet magnific, o aromă incomparabilă și un tribut adus tradiției. Cognac are o putere de 40%, pentru a gusta ca un francez, dar cu un gust special de băuturi alcoolice. Ei nu o beau, o savurează - beau încet, savurând aroma și gustul, simțindu-se căldura răspândită prin fiecare corp.

tipuri

În funcție de expunere, există mai multe tipuri de băuturi nobile:

• Trei ani - "Metaxa" 3 stele;
• Cinci ani - Metaxa 5 stele;
• Șapte ani - Metaxa 7 stele.

Numai în Grecia există soiuri de 12 și 16 stele. Timp de 50 de ani această băutură de colectare a fost menținută. Există butoaie și cu vârsta de 60-90 de ani, dar chiar și 7 stele cauzează admirație la cunoscători. Amestecul este adesea folosit pentru fabricarea cocktail-urilor. Dacă se dorește, se adaugă gheață, lămâie. Ai auzit de o astfel de băutură ca "Centenaru-metaxa"? Ce este asta? Este o băutură care este turnată în recipiente speciale de porțelan.

Secretul succesului unei băuturi este o rețetă bună, păstrată într-un secret profund. Volumul exporturilor este de 60%, 120 de țări cumpără această brandy. Din anul 2000, producătorul face parte din grupul de companii Remy Cointreau. Și acum "Metaxa" este listat în top 100 cele mai populare băuturi alcoolice din lume. Sunt de acord, acest lucru vorbește de la sine. Astfel, Metaxa este un simbol al Greciei, moștenirea lui Dionysus într-un container de sticlă.