Restaurante istorie de la începuturile sale

Suntem atât de obișnuiți cu sectorul de servicii existente, care nu se poate imagina viața fără cafenele, restaurante, cinematografe și alte locuri de divertisment. Acum, se pare că ei sunt acolo pentru o lungă perioadă de timp. Dar, destul de ciudat, restaurant de afaceri, își are rădăcinile numai în secolul al 18-lea, și a fost doar aproximativ 250 de ani. Care a fost punctul de plecare pentru dezvoltarea sa? Istoria restaurante este foarte plin, în ciuda o astfel de perioadă scurtă de timp.

dezvoltarea STADIUL

Oamenii au iubit întotdeauna să mănânce bine și gustos, dar talentele culinare nu apar deloc, iar timpul pentru a pregăti delicii culinare au o mulțime. Înapoi în zilele de demult existau locuri unde ai putea mânca și bea. Desi suna restaurantele lor a fost imposibil. A fost cea mai mare parte o taverna unde au servit o masă simplă, iar interiorul este slabă.

mese din lemn simple, ustensile simple și feluri de mâncare, necomplicate de zi cu zi, a făcut aceste locuri nu sunt atât de atractive. Nu putem spune că mâncarea fără gust, dar contingentă, care le-a vizitat, a fost foarte interesant.

Aici ai putea auzi abuzul beat și cuvintele sebacee. Pentru societatea de mare taverne nu erau atractive. Prin urmare, deschiderea instituțiilor de nivel superior devine din ce în ce mai important.

Primul restaurant

Istoria restaurantului pornește de la 1765. Acesta a fost în acest moment a fost deschis prima instituție, care a devenit prototipul restaurantului. Inițiatorul acest lucru a fost francez Boulanger. Primul restaurant a apărut la Paris. În caz contrar, nu ar putea fi. Locuitorii acestei țări au avut întotdeauna o pasiune pentru toate lucrurile rafinate. Dar el nu a făcut imediat populare.

Istoria restaurante tocmai am primit dezvoltarea sa, iar această instituție a trebuit să treacă un drum dificil de perfecțiune. Scopul creației a fost de a face ceva mai sofisticat decât o tavernă. Care a fost meniul restaurantului? Istoria ne arată că lista produselor alimentare a fost slabă. Practic era mâncarea de diferite tipuri de carne și păsări de curte. Meniul a inclus, de asemenea, un bulion bogat.

Dezvoltarea de afaceri restaurant

De-a lungul timpului, noi unități similare au început să apară. În fiecare zi, de interior si de meniu restaurante au fost transformate. Aici contribuția lor a făcut concurs. Istoria restaurante a fost continuat, iar afacerea a fost pus pe flux. O atenție deosebită a fost acordată instituțiilor aspectul exterior. Ei au început să furnizeze mobilier de lux și candelabre de cristal. Meniul restaurantului este, de asemenea, transformat. Au existat sute de feluri de mâncare care satisface cele mai exigente gusturi ale aristocrați.

La intrarea vizitatorilor au fost îndeplinite de către un servitor în livrea, care a dat primele restaurante și mai mare fast. O atenție deosebită este acordată crame. Unitățile mai luxoase au fost adunate mari stocuri, care sunt izbitoare în gama lor. În 1786, guvernul francez a extins în mod oficial exploatarea de restaurante de până la 23 de ore.

Restaurantul de afaceri este zdrobitoare lume

Treptat restauratorii dau seama de toate avantajele acestor instituții. Practic, ei au creat cu orientarea aristocrației, călătorii și vizitatorii. Dar istoria restaurante începutul unui nou capitol. Experimentați francezii au adoptat mulți europeni. În fiecare țară, instituție a dobândit propria aroma sa unică și oferă preparate din bucătăria tradițională în zonă.

Confortul și utilitatea au devenit o parte integrantă a restaurantului. Gama de feluri de mâncare și o gamă de locuri făcut foarte popular. Restaurantul Star „Grand Taverne de Landry“ în Franța și „Sobrino de Botin“ din Spania a devenit fondatorii acestei afaceri. Istoria restaurante, o mulțime de lucruri interesante.

Restaurante din Rusia

În țara noastră, totul sa întâmplat un pic diferit. restaurante de istorie din Rusia datează din secolul al 19-lea. În acest moment în țară existau taverne, baruri și restaurante. Nivelul acestor instituții lasă mult de dorit. Ei au fost doar de băut cantina unde poti avea o masă de o masă simplă într-o societate foarte multe fațete. În ciuda faptului că în Europa restaurant de afaceri a atins deja un nivel ridicat, în acest caz, Rusia nu a primit încă dezvoltarea sa.

In timpul domniei lui a fost emis Ivana Groznogo decret, care specifică locul de vânzare a băuturilor alcoolice. Era taverna tarului, iar ei aduc un profit bun. Apoi, aceste locuri au fost numite case de băut. Sa întâmplat în secolul al 19-lea. Dreptul de organizare a acestora a apărut nu doar statul, ci și de către persoane particulare. Este firesc ca orice băuturi alcoolice ar trebui să fie servit o gustare bună. Prin urmare, în băutul caselor au început să se pregătească diferite feluri de mâncare. A fost cea mai mare parte prăjituri și unele creații culinare calde, nu foarte complicate. Apoi, casele de băut schimbat restaurante. Scopul creării acestor instituții a fost vânzarea de produse alimentare și băuturi, care erau tradițional pentru bucătăria rusă. La sfârșitul secolului al 19-lea, există numeroase cafenele, taverne și ceai, dar au rămas în clasă nu este foarte mare. Pentru conceptul restaurantului era încă foarte departe.

Primul restaurant din Moscova

Prima instituție clasă de elită poate fi considerată un restaurant „slave Bazaar“, deschis la sfârșitul secolului al 19-lea. În acele vremuri se părea neobișnuit. În primul rând, lovește arhitectura clădirii, care este deja evocă gânduri de nivel înalt restaurant. Chiar mai surprinzător pentru acele vremuri părea bucătărie. Acest lucru nu a fost unele feluri de mâncare simple.

Bucătarii crea noi delicii culinare și portretizat vechi rețete, dovedite în mai strălucitoare de manifestare a acestora. meniu de restaurant include mese consistente și nutritive, care a dat o imagine completă a acestei mese. Toate acestea de lux este perfect combinat cu o matura cu adevărat rus. Restaurantul este sigur de a avea dansuri și cântece țigănești.

dezvoltarea în continuare

Istoria restaurantului din Rusia acest lucru nu este terminat. Aceste instituții au început să folosească cererea specială. Amploarea sufletului rus și pasiunea pentru mâncare bună și hrănitoare a făcut truc. Treptat, restaurant de afaceri a fost dezvoltat în cele două capitale. Unitățile din această clasă au început să se diferențieze categorii. De o mare importanță a fost chiar mediul înconjurător, calitatea produselor alimentare și de divertisment.

Procesul de dezvoltare a acestei afaceri a fost de neoprit. Cea mai mare nevoie a omenirii trebuie să fi fost acordate. Astăzi se pare că nivelul de restaurante a atins valoarea sa maximă. Dar nu este nici o limită la perfecțiune. Acesta oferă mâncăruri mai rafinate ale celor mai bune produse. restaurante Elite au propriile lor crame. bucătari de top oferă mâncăruri uimitoare semnătură, astfel încât meniul restaurantului este în mod constant îmbunătățit. Datorită acestor maeștri ai artei culinare vă puteți bucura de masa cele mai delicioase și petrece timpul într-o atmosferă plăcută și confortabilă.

Restaurante au devenit parte din viața noastră. Aici sunt cele mai importante evenimente din viața noastră. Istoria apariției restaurantului, deși scurt, dar foarte intens. profesioniști ei de scris.