Restaurantul „KOKOKU“: rețete simple în performanța originală

Binecunoscutul muzician de rock Serghei Vladimirovici Shnurov, mai bine cunoscut sub pseudonimul Cablul folosit pentru a șoca publicul, atât pe scenă și în viață. Nu a fost nici o îndoială că restaurantul, pe care a deschis, împreună cu soția sa, este un provocator luminos, neobișnuit,.

atmosfera Low-cheie

Dar vizitatorii care pentru prima dată, deschide ușa la acest loc, să îndeplinească interior relativ modeste. pereți văruiți în alb. Tot mobilierul și decorul sunt realizate din lemn. , mese solide simple. Barul este realizat din marmura neagra. Unele scaune sunt tapițate în piei de vaca. În general, situația creează o impresie a factorului de calitate, fiabilitate și liniște sufletească. Schema de culori de alb-negru. Meniu seamănă cu o bucată de ziar, dar și plasat sub placa de vizitatori. dosar gros, care ar trebui să rândul său, aici nu oferă. Toate se potrivesc pe o singura pagina.

Numele instituției este, de asemenea, cea mai simplă. Deci, „vorbesc“ pui. În timp ce acest lucru poate aduce în jos potențial vizitator confuz. El poate decide că mâncarea este gătită doar reprezentanți ai lumii animale. Restaurantul „KOKOKU“ lipsit de patos în întregime. Nu vor găsi feluri de mâncare elaborate și chelneri arogant. După cum se spune despre restaurant „KOKOKU“ comentarii, personalul de aici se pregătesc minunat. Ele sunt politicos, prietenos și întotdeauna gata să vorbească în detaliu despre fiecare fel de mâncare din meniu. Simplitatea interioarelor proiectate pentru a sublinia simplitatea produselor, din care sunt preparați.

alimentarea

Faptul că furnizarea de restaurant „KOKOKU“ să efectueze fermierii din regiunea Leningrad. Această regulă este aplicată cu strictețe și în cazul în care iarna economia locală nu sunt în măsură să crească orice legume, atunci ei nu vor fi în meniu. În sezonul rece, oaspeții vor fi servite mai degrabă decât a făcut-acasă, de exemplu, importurile de tomate proaspete. O excepție se face pentru condimente. bar sortiment include băuturi străine. Și pregăti cocktail-uri nu sunt acceptate. lichior servit în formă pură. Preferința este, desigur, da vodca ca băutură națională rusă. Deși bara prezintă soiuri de vodca, produse în diferite țări.

singurul lor

Mâncarea de aici este simplu, bazat pe rețete vechi rusești. Restaurantul „KOKOKU“ oferă un jeleu gust, cotlete Pozharsky, supa. Micul dejun - prăjituri cu brânză tradiționale, omlete, cereale. Interesant, garnitura servit Emmer și orz, care nu sunt atât de populare în bucătăria noastră ca și mai înainte. Carnea și laptele folosit pentru a prepara mese veni numai de la fermele locale. Ciuperci colectate în pădure din Regiunea Leningrad. În unele cazuri, acestea nu folosesc produse locale, ci doar din Rusia. De exemplu, pește de mare. Strict a aderat la numai respingerea bunurilor importate.

Are un gust

Cu toate acestea, nu toate la fel de ușor cum pare la prima vedere. Cu toate felurile de mâncare și realizate din produse convenționale și după rețete vechi, dar creativitatea bucătarului limite. Deci, de multe ori el a experimentat cu textura și tehnologia de gătit. Ca urmare, eliberarea de feluri de mâncare originale care diferă aspect neobișnuit și gust. Bucătarul oferă un gust de combinația de produse care nu pot fi găsite oriunde în altă parte, și cu greu de gând să folosească în bucătărie.

Într-un fel de mâncare pot coexista pașnic sos de sfeclă de zahăr și brânză Adygei, gem ceapa și pâine prăjită de secară, sfecla afumat și cremă de brânză de vaci. Hot, de asemenea, este original. Puteți încerca crema de cartofi, alge spuma de gustul mare de sos de cvas, smântână de zăpadă. Și deserturile pot fi găsite chipsuri de cartofi de mac, inghetata cătină. combinații exotice de produse comune nu poate provoca pofta de mancare, dar interesul Kindle. Ar fi de dorit, dacă nu încercați, apoi să vedem ce este. Aceasta este ceea ce oferă „KOKOKU“ restaurant. Fotografiile realizate de vizitatori, confirmă faptul că prezentarea de feluri de mâncare, nu este, de asemenea, inferior cu originalul.

Înțelege totul literal

În cazul în care meniul a declarat „paleta de sosuri.“ Asta este exact ceea ce va fi servit. Paleta de magazin de artă, în cazul în care sloturile sunt umplute cu sosuri vopsea de diferite culori și arome. Unele feluri de mâncare familiare servite într-un mod neobișnuit. De exemplu, sunteți invitați să gust de carne de vită Stroganoff cu hribi și afine, cel mai interesant este că, cu paste, care nu sunt, de asemenea, un fel de mâncare parte, și design de alimente. Un alt exemplu poate servi ca un vas de alimentare original, „pui iesle.“ Acesta este servit acoperit cu o jumatate de borcan de trei litri, cu un capac.

Pământul, de asemenea, poate avea

„Floare preferata mamei mele“ - este, probabil, vasul cel mai neobișnuit, care oferă restaurant „KOKOKU“. Vizitatorii cel mai entuziast. Acest desert depășește toate așteptările celui care a comandat. La prima vedere, se pare că pe o bucată de parchet căzut accidental adus și a rupt un ghiveci de flori. Inainte naturale pare.

La o inspecție mai atentă, se dovedește că parchet - acest fel de mâncare, care este servit desert. Pot și la stropit în jurul pământului este realizat din ciocolată și biscuiți. Dar floarea în sine - este o crenguta de menta. Sub Pot cioburile ascunse înghețată cu piper. Pastrand traditia de produse naturale ca o băutură caldă preparată aici oferă plante aromatice: oregano, cretusca, muscata, ovăz, ienupăr, păstârnac, iarbă neagră. Ceaiul obișnuit este servit în pahare fatetate, și pe bază de plante într - un ceainic transparent.

Atmosfera placuta, ospitalitate rusă, produse alimentare naturale, fără aditivi cultivate pe spațiile deschise din Rusia - asta e ceea ce așteaptă vizitatorii aici. Pentru cei care sunt obosit de preparate exotice, feluri de mâncare elaborate și patos situația în restaurantul St. Petersburg „KOKOKU“. Adresa: Strada Nekrasov 8.