Ceainării la Soci: satul Uch-Dere, istoria și cultura de a bea ceai rusesc

Soci - una dintre cele mai frumos oraș stațiune situat la Marea Neagră. Acest oras este situat pe teritoriul Federației Ruse și este o tacita capitala de sud.

Clima Soci - subtropical umed - este foarte favorabil pentru cultivarea diferitelor plante subtropicale, inclusiv ceai.

Și în acest oraș stațiune minunată are un sat cu un nume neobișnuit - Uch-Dere, care în limba turcă înseamnă „Trei Defilee“. Era acolo și să crească materiile prime pentru această băutură parfumat și delicios!

Un pic despre sat

Uch-Dere este situat în principal în teren muntos. Până la mare este necesar pentru a obține mai mult. Dar este neobișnuit de aer curat și proaspăt și clima plăcută a corpului uman.

Nu este un accident mai mult de o sută de ani în urmă, țarul rus Nicolae al II-lea a dat locul mamei sale - Maria Feodorovna, astfel încât să poată îmbunătăți sănătatea ... Mai târziu sanatoriu dumneavoastră, care a fost construit astăzi aici și acolo.

Dar ceea ce este remarcabil domeniu de Uch-Dere: aria sa este închisă de munți de vânturile reci din nord, are un spațiu imens larg, care este perfect luminat de soare, în cazul în care nu există practic nici o zilele ploioase. Nu este un paradis pe pământ?

Cel mai nordic ceai

Este în acest sat pe pantele munților sale magnifice și maiestuoase, crește cel mai nordic ceai din lume! Dar nu mulți oameni știu despre ea ...

Încă din copilărie, localnicii învață să colecteze ceai. Femeile - mâna omului - cu ajutorul unui dispozitiv special. Dar abilitatea în sine este, în acest caz, transmisă din generație în generație. Este o tradiție, este o filozofie de viață!

Numai în Uch-Dere servește ceai Krasnodar cele mai delicioase cu role parfumate direct în cafenele speciale - ceainarii (Soci).

Excursie la ceainarii

Ajuns la Soci la mare, acesta merită să fie vizitat, precum și în acest loc uimitor, să se simtă mai bine spiritul orașului.

Excursie la casele de ceai Soci - este o oportunitate de a fi în cafe-muzeu, în cazul în care, în plus față de ceai și tratează este sigur pentru a fi informații istorice despre satul Uch-Dere și plantațiile de ceai.

Și aceste case arata ca un foarte real basm mansarde din lemn din secolul al XIX-lea, dintre care arhitectura este foarte clar reflectă cultura bogată a poporului rus.

Istoria cultivării ceaiului

De fapt, aceste structuri au fost construite în anii 70 ai secolului XX unul Gutsuliya și fiii săi. Și au fost construite fără un singur cui.

O foarte istorie de cultivare ceai în zona a început bine.

La rândul său, din secolele XIX și XX, am venit în acest domeniu IA Koshman. Și el a fost un bărbat de vârstă deja avansat (62 de ani), a avut o mulțime de cunoștințe despre cum să crească ceai. Prima sa experiență și abilități în această chestiune a fost în timpul său , la ceaiul georgiene plantațiile.

Apoi, el a plantat primul ceai pe teritoriul Soci. Localnicii nu au crezut în aceste părți ca acest lucru ar putea crește chiar. Dar, în ciuda tuturor îndoielile și prejudecățile, ceaiul a devenit foarte bine să crească și să fie verde.

Și acum Koshman vinde pe piata ...

Au fost oameni care cumpărau, dar au fost cei care invidiau proprietarul unei plantații de ceai locale și a văzut în el un rival. În general, povestea sa încheiat cu ceaiul încă recunoscut, în cele din urmă și zvonurile despre acest loc și despre gustul ceaiului de nord a început să se răspândească mai departe.

Și acum în ceainarii (Soci) vin vizitatorii străini, înalți funcționari din diferite state, precum și cultură și sport și locuri pentru a vedea frumos și profund în contact cu cultura de consumul de ceai rusesc.

Ce e înăuntru

Ceea ce este uimitor și surprinde oaspeții intră în cameră, este un frumos mobilier perioadă, picturi și pictate Khokhloma Gzhel, arabescuri lăcuite mici, figurine, dantelă Vologda pe pereți, Zhostov talerelor picturi magnifice și așa mai departe. Toate acestea sunt o operă de artă unică meșterii ruși și foarte interesant pentru vizitatori ceainarii (Soci).

Ghidul aceste unități spune cu bucurie vizitatorilor despre tradițiile de ceai rusesc, cum cultivate ceai Krasnodar. O vizită între timp, gustul băuturii aromatizate, turnarea de cele mai multe samovar, mâncând prăjituri delicioase, miere, gem feijoa și smochine.

Și toate acestea (cerere de oaspeți suplimentari!) La sunetul ansamblului popular rus!

Informații despre ceainării

Ore ceainarii în Uch-Dere - de la 10:00 la 18:00 în fiecare vineri, sâmbătă și duminică. Și ei sunt la o altitudine de aproximativ 300 de metri deasupra nivelului mării, în vale - între Loo și Dagomys. Acesta districtul Lazarev Soci, satul Uch-Dere.