Ceea ce apa ingheata mai repede: la cald sau la rece? Ce depinde

De fapt, unele apa ingheata mai repede, la cald sau la rece, afectat de mai mulți factori, dar întrebarea se pare un pic ciudat. Se înțelege, și se cunoaște din fizică că apa caldă încă mai are nevoie de timp să se răcească la temperatura apei reci este comparat cu rândul său, la gheață. Apa rece poate trece peste acest pas și, respectiv, în timp câștigă. Dar răspunsul la întrebarea cu privire la care apa ingheata mai repede - cald sau la rece - afară, în frig, el știe fiecare locuitor al latitudinile nordice. De fapt, într-un mod științific, se pare că, în orice caz, apa rece este pur și simplu obligat să înghețe mai repede.

M-am gândit și profesor de fizică, care sa transformat elev Erasto Mpemba în 1963, cu o cerere pentru a explica de ce amestecul rece crema viitor cu gheață congelate mai mult decât similare, dar fierbinte.

„Nu este o fizica mondială, iar unele fizica Mpemba“

La acel moment, profesorul doar a râs despre el, dar Deniss Osborne, profesor de fizica, care a condus o dată la aceeași școală, unde a studiat Erasto, a confirmat experimental existența unui astfel de efect, deși o explicație în cazul în care nu a fost. În 1969, în populara revista Science a publicat o lucrare comună a celor doi bărbați, care au descris acest tip de efect. De atunci, de altfel, problema care apa ingheata mai repede - cald sau rece, are propriul nume - efectul sau paradox Mpemba.

Problema a apărut mult timp în urmă

Desigur, înainte de acest fenomen a avut loc să fie, și a fost menționat în lucrările altor cercetători. Nu numai studentul interesat de această întrebare, dar , de asemenea , timpul de gândire cu privire la faptul că Frensis Bekon, Rene Dekart, și chiar Aristotel. Asta e doar abordări pentru rezolvarea acestui paradox a început să se uite doar la sfârșitul secolului al XX-lea.

Condiții de paradox sa produs

Ca și în cazul înghețatei, nu doar apa obișnuită îngheață în timpul experimentului. Ar trebui să existe anumite condiții pentru a începe o dezbatere care apa ingheata mai repede - cald sau rece. Ce afectează cursul procesului?

Acum, în secolul 21, a prezentat o serie de opțiuni care ar putea explica danyj paradox. Ceea ce apa ingheata mai repede, la cald sau la rece, poate depinde de faptul că apa caldă are mai mult la rece, viteza de evaporare. Astfel, volumul scade, și devine mai mică ca scade volumul și timpul de congelare, decât dacă luăm același volum inițial de apă rece.

Acesta a fost mult timp decongelat congelator

De fapt, unele apa ingheata mai repede, și de ce se întâmplă acest lucru, poate afecta captuseala zăpadă, care poate avea loc în frigider congelator, utilizat pentru experiment. Dacă luăm în considerare două containere sunt identice ca mărime, dar într-una dintre ele va fi apă caldă, iar în celălalt - recipient de apă rece cu topitură fierbinte sub o zăpadă, îmbunătățind astfel stratul de contact termic cu peretele frigiderului. Recipientul cu apa rece nu poate face acest lucru. În cazul în care o astfel de căptușeală cu zăpadă în frigider nu este apa rece, ar trebui să se încălzească mai repede.

Sus - jos

De asemenea, fenomenul care apa ingheata mai repede - cald sau rece, este explicată după cum urmează. Ca urmare a anumitor legi, apa rece începe să înghețe din straturile de sus, atunci când fierbinte o face invers - începe să înghețe de jos în sus. Astfel, se pare că apa rece, având un strat superior cu locuri reci ca gheata deja formate se deteriorează, astfel procesele de convecție și radiație termică, a explicat astfel ce îngheață mai repede apa - cald sau rece. Fotografii din experimentele de amatori atașate, și aici este clar vizibil.

Căldura vine afară, urmărind în sus, și acolo sa întâlnit cu un pat foarte rece. drumul liber pentru radiația de căldură nu este disponibil, deoarece procesul de răcire devine dificilă. Astfel de obstacole în calea ei nu are absolut nici apă caldă. Ce îngheață mai repede - cald sau rece, depinde de ceea ce rezultatul probabil, se poate extinde răspunsul că apa are o anumită substanță dizolvată în acesta.

Impurități în compoziția apei ca un factor care afectează rezultatul

Dacă nu trișeze și să folosească apa cu aceeași compoziție, în care concentrația anumitor substanțe sunt identice, atunci apa rece trebuie să fie congelate rapid. Dar, în cazul în care aceeași situație se produce atunci când elementele chimice dizolvate disponibile numai în apă caldă și apă rece, în același timp, ei nu au, atunci este posibil să aibă apă caldă înainte de înghețare. Motivul este faptul că soluților în apa de a crea centre de cristalizare, și cu un număr mic de aceste centre de strunjire de apă în stare solidă este dificilă. Poate chiar subrăcit apă, în sensul că la temperaturi sub zero grade, va fi într-o stare lichidă.

Dar toate aceste versiuni, aparent, nu până la sfârșitul anului de oameni de știință organizate și au continuat să lucreze la această problemă. În 2013, o echipă de cercetători din Singapore a declarat că au reușit să rezolve enigma-limită de vârstă. Un grup de oameni de știință chinezi spune că secretul acestui efect este cantitatea de energie, care este stocată între moleculele de apă în comunicările sale, denumite hidrogen.

Răspunsul de la oamenii de știință chinezi

Mai multe informații vor urma, pentru o înțelegere a ceea ce este necesar pentru a avea unele cunoștințe în chimie pentru a înțelege ce fel de apa ingheata mai repede - cald sau rece. După cum se știe, molecula de apa este format din doi atomi de H (hidrogen) și un atom de O (oxigen) deținute împreună prin legături covalente.

Dar, de asemenea, atomii de hidrogen si molecule singulare sunt atrase de molecule vecine, pentru componenta lor de oxigen. Este aceste legături sunt numite hidrogen.

Trebuie amintit faptul că, în același timp, moleculele de apă acționează asupra reciproc respingător. Oamenii de știință au observat că încălzirea apei crește distanța dintre moleculele sale și să contribuie la această doar forțe repulsive. Se dovedește că legăturile de hidrogen, luând una distanța dintre moleculele în stare rece poate fi spus să se întindă, și au o cantitate mai mare de energie. Este această energie stocată este eliberată atunci când moleculele de apă încep să se apropie unul de altul, de exemplu, există o răcire. Se pare că o mai mare de energie stocată în apă caldă și crescând eliberarea acestuia la răcire la temperaturi sub zero, este mai rapid decât în apă rece, în care alimentarea cu energie astfel mai puțin. Deci, care apa ingheata mai repede - cald sau rece? Pe stradă și în laborator trebuie să fie un paradox Mpemba și apă caldă ar trebui să transforme în gheață mai repede.

Dar întrebarea este încă deschisă

Există doar o confirmare teoretică a indicii - toate formulele scrise și frumos pare plauzibil. Dar când rezultatele experimentelor pe care apa îngheață mai repede - calde sau reci, vor fi livrate într-un sens practic, iar rezultatele lor vor fi prezentate, atunci va fi posibil să se ia în considerare problema paradoxului Mpemba închis.