"Kir Royal" - un cocktail cu istorie. Rețetă, compoziția și prepararea subtilitățile

Cunoscătorii de eleganță franceză și un gust rafinat în băuturile trebuie să fie în orice vacanță pentru a încerca „Kir Royale“ - un cocktail, care a absorbit toată harul moda țării, și vinul. Nu este foarte puternic și cu un gust excelent, cum ar fi ea, și doamnelor, și bărbații nu tind să se îmbete (oricum, prea repede). Acest cocktail este mare de lumina, nu prea sărbători oficiale - nunți sau de Anul Nou. Pentru aniversări, mai ales cei „care sunt peste ...“ El are un „caracter.“ Foarte ușor și festiv

Povestea eroică a unui prototip

„Kir Royale“ - un cocktail care a devenit un fel de moștenitor al vestite în toată băutura Franța. Aspectul său este necesar inițial Feliksu Kiru, care a fost hirotonit în 1901 și a servit ca preot în parohie, până în momentul în care Germania nazistă a ocupat patria sa. Cyrus nu a rămas pe margine cât mai multe dintre colective-preoți. El a devenit un membru activ al rezistenței franceze și o mulțime de ajutor în organizarea scăparea de 5000 de oameni, prizonierii din lagărul de concentrare Longvic. Gestapo-ul să-l calculeze, prinde-l, și preotul urma să fie executat. El a scăpat de la moarte numai din cauza rangul său.

După război, preotul curajos a devenit un cavaler al Legiunii de Onoare - cea mai înaltă distincție a Franței. Și, în același timp, a fost primar al orașului său natal, Dijon. Economia sa este în plin declin, iar recuperarea acestuia nu a putut permite. În plus, plantația de coacăz roșu, care este faimos pentru provincie, au fost distruse, iar vinul alb produs aici este considerat destul de obișnuit. Pentru a umple vistieria orașului, primarul a venit cu un cocktail de vin și coacăze negre, care câștigă în popularitate, ca titlu a fost numele lui.

Apariția opțiunii „Royal“

Când dezastrul de după război au fost depășite în mare parte, economia recuperate, iar rafturile sunt pline, în liniște și, treptat, a început să câștige popularitate, „Kir Royale“ - un cocktail în care vinul obișnuit este înlocuit cu Bulbuc. Ei spun că primul pas în această direcție a fost făcută de vinificatori din Italia, care a promovat în masa vinului spumant, a făcut o mână rapidă.

În Franța, această zi în restaurante pentru a lua comenzi și opțiunea de a Chir și pe versiunea de „Kir Royale“. Cocktail-uri vor fi servite în orice caz, chelnerul va specifica ce versiune vă interesează. Mai mult decât atât, o clarificare se pot referi ambele componente ale băuturii.

"Kir Royale", cocktail: rețete și gătit

Unul dintre avantajele este simplitatea compoziției de băutură celebru, compus componentele sale împreună și furaje. Nu tehnici speciale de bartending sau echipamente speciale. În amestec lichior de sticlă de coacăz negru - preferabil French Creme de Cassis - și șampanie din soiurile uscate. Toate cu atenție amestecat și aplicat - fără paie sau orice decoratiuni. Este posibil boabe proaspete pe marginea remorcii.

Singurul lucru care poate nedumeri cocktail „Kir Royale“ - compozitie. In vinul reteta primare cu lichior au fost combinate într-un raport de 9: 1. Acum, cu toate acestea, puteți trimite un cocktail cu un 4: 1 sau 3: 1. Cu toate acestea, nu este considerată o crimă împotriva gust. Fracțiunea de volum de luare a lichiorului de cocktail este mai dulce, astfel încât astfel de variații prefera, de obicei, doamnelor și un dinte dulce.

unele nuanțe

În ciuda simplității de gătit și de numărul mic de componente, unele dintre subtilitățile în valoare de vedere, dacă doriți să se bucure de un cocktail din inimă.

În primul rând, gheata in pahar lipseste si nu poate fi pus categoric. Un vin alb delicios refrigerate. Deci, este necesar să se răcească atât sticla și sticlă înainte de prepararea băuturilor. Ultima în acest scop poate fi de a sublinia cuburile de gheata chiar inainte de a folosi este necesar să ștergeți cu atenție.

În al doilea rând, ordinea de asociere. În principiu, care pare să toarne primul nu contează. Cu toate acestea, vinul lichior gros, iar dacă acesta este plasat în pahar de primele care trebuie să depună mai multe eforturi pentru a se amestecă. Champagne, în același timp, pierde o parte semnificativă a acesteia „vezicule“.

În al treilea rând, pentru auto-preparare nu fi supărat dacă la îndemână nu a fost crème de Cassis sau un analog al acestuia. Desi titlul francez, fără a pierde un lichior cocktail facut din coacaze negre schimba doar pe piersici sau mure, este permis să ia orice boabe. În special aprobat „Kir Royal“ (cocktail) cu lichioruri de zmeură, cireșe sau căpșuni.