Mied Tasty la domiciliu. Rețetă fără drojdie învețe de la noi!

Cum să se pregătească miedul fără drojdie, trebuie să știți pentru cei care doresc să încerce legendarul băutură vechi rusesc, care este consumata (cu moderatie), chiar și prinți ai Rusiei Kievene în timpul sărbătorilor lor. În acele zile, cultura de drojdie de bere modernă nu a fost încă identificată (au apărut abia în secolul al XX-lea), astfel fermentația a avut loc în mod natural.

Mead fără drojdie și de fierbere încă se face în unele stupine ( în special credincioșii vechi). Pentru ea, să ia un kilogram de miere de tei (pentru 2 sau 3 litri de apă de izvor (!) De apă), într - o mână de germeni de grâu pe litru de băutură (pentru a germina în trei zile înainte de începerea de gătit). Jumătate din grâu trebuie să se pisa, iar celălalt - lăsați așa cum este. Toate componentele se amestecă și se lasă timp de o săptămână sau mai mult pentru fermentare.

Când procesul de fermentație este de peste, lichidul capătă o aromă plăcută. Acesta trebuie să fie separat de cereale la sticla si se lasa sa stea precipitat (este drenat). Acest mied la domiciliu (reteta fara drojdie) va nobilul culoarea vinului alb. Este posibil să se adauge polen, care se va adăuga aromă și gust. Bea cu păsturii apicole trebuie agitat periodic, prin care o parte din ingrediente suplimentare dizolvate. Rezultată „miere“, se filtrează și se lasă să stea într-un loc răcoros. Cu cât este stocat (în Rusia au fost cu un termen de miere de 40-50 de ani), cu atât mai bine devine.

Cum altfel pot fi preparate mied la domiciliu? Reteta în vară, atunci când există cireșe proaspete (congelate este aromatic) poate fi utilizat fără drojdie. Pe actiune de miere ia două parts apă și cota de 2-2,5 cireșe. De apă și miere sirop se fierbe si se lasa sa se raceasca. Cherry ciupită plasat pe fundul butoiului sau flacon cu gât îngust și umplut cu bulion miere. Bea rătăcitor timp de trei zile sub pânză umedă, și apoi gâtul de necesitatea de a conecta pânză și să facă frig să se coacă. Cherry hidromel va fi gata în trei luni, dar gustul si este doar obtinerea mai bine cu timpul.

Vrei să știi cum chiar și pregătește doar mied acasă? Rețetă fără drojdie implică încă unele componente skvashivaetsya cum că, în acest caz, este starterul de zmeură sălbatică. Pentru perfuzia luată o parte de miere, 4 părți apă fiartă, la temperatura camerei, se adaugă zmeura. Amestecul Colindă câteva săptămâni, la o temperatură de aproximativ 25 ° C, apoi se toarnă în sticle și se maturizează câteva luni la o temperatură de aproximativ 17 ° C. Containere din masă plastică pot fi luate, dar sunt vase optime din sticlă. Bea consumate refrigerate.

Ceea ce pare mied acasă? Rețetă fără drojdie sugerează că băutura va fi eliberată în mod exclusiv inofensive, utile (conține toate ingredientele valoroase de miere) și nizkogradusnym. Castelul hidromel este de aproximativ 10-16 de grade, dar utilizarea sa are o astfel de caracteristică ca o slăbiciune musculară puternică în absența unui sindrom de mahmureala a doua zi dimineața. Miere Braga, cum se spune, „are picioare“.