Whisky "Suntory": comentarii. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory veche"

Laptele - este în laptele Africii. Această înțelepciune convențională este adevărat dacă declarația în legătură cu whisky-ul? Da, dacă urmați tehnologia clasică scoțian. Și mai mult whisky-ul devine similar cu o băutură autentică, în cazul în care se produce într-o zonă de caracteristicile climatice care amintesc de Highland. Greu de crezut, dar orașul Yamazaki din Japonia este foarte similar cu Scottish Highlands. Cel puțin, whisky „Suntory“, care va fi discutat în acest articol, este format generos aromă de fum de turbă. Despre modul în care această băutură este produsă și ceea ce caracteristicile sale gustative, a se vedea mai jos.

Istoria brandului: pregătirea pentru producție

Până la sfârșitul secolului al XIX - lea gloria Scotch whisky a ajuns în Japonia. Pentru o lungă perioadă de timp a fost importat băutura. Și în 1917, cu mult înainte de apariția de whisky „Suntory“, un om de afaceri Shusey Setsu a decis să se stabilească propria producție de whisky. Abordarea japoneză a totul bine. Prin urmare, primul pas a fost o competiție între studenții de la Universitatea din Osaka. Castigatorul a fost Masataka Taketsuru ai căror strămoși au fost mult timp implicat în fabricarea de dragul. Acest tânăr și a mers în Scoția să dezvolte abilitățile lor prin distilare de distilate. El a petrecut doi ani în țară. A studiat la Departamentul de Chimie de la Universitatea din Glasgow, iar mai târziu a lucrat ca intern la Longmorn distileriile și "Hazelbarn“. În Japonia, Masataka a revenit în 1921. El a adus cu el un bagaj mare de experiență, precum și soția scoțiană, Ritu Kouan. Dar Țara voskodyaschego soarele la acel moment se trece printr-o perioadă de recesiune economică, iar Shuseya Setsu nu a fost bani pentru fundația distilerie.

„Suntory“ Nașterea companiei

planuri ambițioase Masataka Taketsuru a fost realizat cu ajutorul unui alt antreprenor - Shinjiro Tori. El a fugit compania „Kotobukiya“, care a produs soiuri locale de alcool. Deja în 1923, în orașul de munte Yamazaki distilerie câștigat. Primii alcooli au fost obținute în anul următor. În 1929, prima Japonia și apoi restul lumii a aflat de whisky „Suntory“. Numele este compus din două cuvinte: soarele engleză - soare, și Tori - șef al numelui firmei. Un vinificator care, de fapt, a asigurat succesul producției, rupt în 1934, cu „Suntory“. El a fondat compania sa „Nikka“ și a construit o distilerie în orașul Yoichi. Al doilea război mondial și înfrângerea Japoniei, a provocat o mare industrie de producție daune whisky în Japonia. Dar, în anii '60 ai secolului trecut, cazul este reglat din nou.

tehnologia de producție

El a primit o educație completă Masataka Takettsuru procesul de fabricare a whisky-ului stabilit, cât mai aproape posibil de clasic scoțian. Aici a avut loc în mod corespunzător și a folosit un vas de distilare dublă încă - fotografii speciale. La început, chiar și malțul a fost achiziționat în Scoția, deși acum compania „Suntory“ face whisky-ul său, în principal din materii prime autohtone. În ceea ce privește băuturile din cereale, atunci astfel de acte în Japonia porumb. Maturat whisky, așa cum ar trebui să fie, în butoaie de stejar de sherry si bourbon. Firma de cumpără containere în străinătate. Dar nu renunță la inovații. Împreună cu compania alb de stejar american și spaniolă „Suntory“ folosește prețioase copac din lemn midzunara japoneză. Compania are vosmyustami mii de barili de băutură de maturare. Recent, s-a deschis, de asemenea, malthouse sale.

Gama de produse

În prezent, „Suntory“ - cel mai popular brand de whisky în Japonia. Compania produce atât de cereale, amestecate, și băuturi monosolodovye. În anii optzeci ai secolului trecut noi distilerii au fost stabilite în orașe și Shito Khakusy. La început a lansat doar o băutură de cereale. În acest moment, compania produce opt tipuri de whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "rezervă", "vechi" și "Khakusy". Această din urmă marca este deosebit de aproape de scoțian și încântă consumatorilor un ușor miros de fum și de turbă. În Japonia whisky bea în timpul prânzului. Și pentru că „Suntory Khakusy“ mare pentru preparate din fructe de mare. Cele mai multe dintre produsele companiei sunt vândute pe piața internă. Tarilor Exportatoare de whisky "Suntory" - China, Taiwan, Marea Britanie.

Suntory Kakubin

Este timpul să aruncăm o privire mai atentă la opt branduri ale companiei. Primul nume - Suntory Shirofuda (ceea ce înseamnă „white label“), născut în 1929, cu o mână de lumină Masataka Takettsuru, a dat un impuls pentru apariția altora. Pentru a „Suntory Kakubin“ astăzi cel mai bine vandut marca a companiei este whisky-ul. Numele se referă în principal la containerul în care este turnat băutura. Japoneză Kakubin înseamnă „sticla pătrat.“ Aceasta - cea mai veche a Companiei „Suntory“ brandurile existente în prezent. Ea a fost născut în 1937. Dar nu numai sticla fațete original în forma unei carapace de broască țestoasă creează o formulă pentru succesul acestui brand de băuturi alcoolice. Whiskey „Suntory Kakubin“ comentarii numit foarte moale și răcoritoare. Este ușor să bea, în ciuda castel solid patruzeci de grade. Pentru a consuma aceasta bautura, expertii recomanda pentru cina (bine cu un grătar și friptură), sau ca aperitiv. Culoarea sa chihlimbar - naturala, nu a fost adăugat nici un coloranți, cum ar fi „bomboane“.

Whisky „Suntory Vechi“

Acest timbru a fost pus în producție în 1940, dar din cauza războiului, vânzările sale a încetat temporar. „Suntory Vechi“ - al doilea cel mai popular soi în Japonia. Whisky are o cetate clasica, la 40 de grade, dar ușor de băut - chiar și fără sifon și gheață. Bem incredibil de bogat, imobilizat buchet si gust oarecum similar cu bourbon, dulce și plăcut. Din strămoșul scoțian, el este mai puțin gradul de „fum“ și „turbă“, care ar putea apela chiar la doamnelor. Japoneză - docuri în clearance-ul mărfurilor - și de data aceasta au demonstrat abilitățile lor de a pune whisky „Suntory veche“ în sticlă neagră rotundă, care amintește de un sicriu lăcuit vechi. spiritele maturate pentru acest brand timp de opt ani. În ceea ce privește producția, băutura sa născut dintr - un raport egal de cereale și whisky single malt.

Varietatea de Suntory Yamazaki

Distilerie în Yamazaki este cea mai veche din Imperiu, „Suntory“. Acesta este motivul pentru profesioniștii din producția de whisky a avut timp să experimenteze și de a crea mai multe clase, diferite una de alta si rezistenta amestec de alcooli. Toate au o cetate de 43%. Doisprezece băutură are bogat și echilibrat aromă delicată aromă. Deoarece japonezii folosit pentru a utiliza whisky pentru masa de prânz acolo mărcile nu este zaboristye. whisky japonez care urmează să fie combinate bine cu mâncăruri delicate de pește și fructe de mare. Optsprezece ani și în vârstă de 25 de ani „Suntory“ - whisky creat din băuturi spirtoase monosolodovyh invechit in butoaie de sherry, care maturate anterior. Băuturile de la distilerie Yamazaki distinge nuanțe de fructe uscate și note lemnoase.

Hakushu

Distilerie din Khakusy a fost deschis în anii '70 ai secolului trecut. Acesta este situat în pădure de pe pantele Muntelui Kaykomagatake. Clima este amintește de scoțian. izvoarele de munte care au trecut prin filtrul de roci de granit, da moliciunea băutură. 12 ani gustul whisky-ul dominat de kiwi, pere și verde menta parfum de mere înmuiat și busuioc. Culoarea băuturii amintește șampanie. În optsprezece whisky „Suntory“ evaluări a văzut nuanțe de gutui, mango, iasomie, ierburi uscate și fum de turbă delicată. Mature în vârstă de 25 de ani, băutură surpriză gust dulce și cremă de zahăr ars ananas. Buchetul este dominat de lavanda si salvie, cu un indiciu de fum și chiparos. În postgust citi note de caramel și fructe.