Casa coacaze vin: rețeta pentru rezultate mai bune

O varietate de vinuri, care pot fi preparate pe cont propriu, pur și simplu uimitor. De exemplu, prepararea vinului de casă de coacăze destul de capabil novice vinificator, iar rezultatul tuturor eforturilor, atunci saturate de culoare de bun gust și frumos. Deci, aici sunt câteva rețete de bază.

vin de casă ușoară de coacăze

Rețeta permite prepararea băuturii cu o aromă subtilă foarte plăcută. Veți avea nevoie de șase kilograme de coacăze roșii și zahăr. Numărul său ar trebui să fie determinată în funcție de cantitatea de suc pe litru nevoie pentru a lua două cupe. boabe curate și reasamblare, taie cu atenție tolkushkoy lemn sau pistil. Se transferă într-un recipient de sticlă și dop filetat. Capacul trebuie să fie supapa de evacuare a aerului, care este în exces va fi format în procesul de fermentație. După câteva zile, tulpina trebuie să părăsească lichidul timp de șase ore, apoi se adaugă zahărul. Se toarnă într-o sticlă și se lasă să se maturizeze în rece. Câteva luni mai târziu, se toarnă vinul în sticle, zakuporte și se lasă timp de încă trei sau patru luni. La sfârșitul acestei perioade, coacaze băutură poate servi.

Rețeta tradițională de vin de casă din coacaze

Ia zece kilograme de coacăze roșii, clar de crengi, se spală și se usuca. Se toarnă într - o cadă de lemn și mash pistil. Se transferă masa rezultată într-o sticlă, se acoperă cu supapa de evacuare a aerului și se lasă timp de trei săptămâni. Douăzeci și o zi de fermentație să se încheie. Se toarnă vinul într-o altă sticlă pentru a scăpa de sedimente. Să stea și se toarnă din nou, apoi se strecoara printr - un special hârtie de filtru și se toarnă într - o sticlă mică. Conectați ferm dopurile și scoateți-l într-un loc răcoros. Vinul trebuie să rămână timp de două luni, după care va fi posibil să se bea.

vin de casă parfumată de coacăze

Rețeta recomandă luarea unei roșii sau coacăze albe, și aroma mustului pentru a adăuga căpșuni sau zmeură suc. Lăsați boabele să se întindă timp de două zile în căldură, sau câteva ore de lumina directă a soarelui. Numai atunci putem începe pentru a face vin de casă. reteta currant recomandă stoarce sucul cu o presă. Se umple tortul cu apă egală cu cantitatea de suc rezultat, lasa infuzat timp de aproximativ o zi. Apăsați și se amestecă cu suc. Pe litru de must, se adaugă două sute cincizeci de grame de zahăr și un pahar de apă zece grame divorțat drojdie uscată. Pentru ambalajele procesului de fermentare utilizate cu sigiliu de apă. Odată ce fermentarea este completă, sticla trebuie să închideți bine și să reziste la vin timp de două luni, apoi se strecoara si se toarna in sticle.

vin de casa simplu de coacăze

Rețeta acestei băuturi este chiar mai ușor decât restul. Se încălzește boabele de coacăze negre într - un vas emailat, se adaugă puțină apă și zahăr. Se incubează la 65 de grade sfert de temperatură de o oră, se răcește la patruzeci de grade, se pisa și apăsați. Adăugați 1,3 litri de apă și un sfert de kilogram de zahăr pentru fiecare kilogram de fructe de pădure, câteva picături de amoniac și zece grame diluate în apă, drojdie uscată. Lasă timp de cincisprezece zile, iar apoi se adaugă încă o sută de grame de zahăr pe litru, așteptați până la sfârșitul fermentației, tulpina și se lasă vinul este în vârstă de câteva luni. Finit sticla de produs.