Rachiu de cireșe Cum preparate

Una dintre băuturile alcoolice cele mai comune este de departe lichiorul, care se face cu fructe sau fructe de pădure fructe și alcool, sau fără acesta din urmă, și cu adaos de zahăr pentru a crea procesul de fermentație. Acesta are capacitatea de a menține aroma fructului din care este gătit. În același timp, cel mai popular vișinată. Dacă această băutură scăzut de alcool, că el se pregătește pentru următoarele tehnologii: sticla este umplut cu cireșe coapte (după eliminarea tulpini și frunze) la ¾, iar restul - zahăr, se acoperă cu tifon și a pus la soare pentru o perioadă de cinci zile, agitând din când în când. Când va începe procesul de fermentare, a pus sticla într-un loc întunecos timp de două luni și jumătate.

Să considerăm câteva modalități de modul în care să se pregătească vișinată la domiciliu.

1. cireșe lichior slab alcoolice.

Ingrediente: șapte kilograme de cireșe, fără sâmburi, trei kilograme de zahăr.

Boabele sunt turnate în sticla, se toarnă zahăr, și apoi legat cu tifon și a pus pe trei zile la soare. Odată cu trecerea timpului, se pune capcana de apă (puteți utiliza polietilenă sub gingie) și lăsat timp de o lună într - un loc întunecos. Apoi, băutura este filtrată, umplută în sticle curate și sigilate.

2. coniac de cireșe clasic.

Ingrediente: trei kilograme de cireșe, un kg de zahăr, un litru de vodca.

fructele de cireș sunt plasate într-o sticlă, se umple cu zahăr, înnodate materia LAR și a pus la soare timp de șase săptămâni. Cu trecerea timpului, sucul de cireșe se filtrează și se toarnă în sticle sterile, care sunt atent sigilate și puse într-un loc răcoros întuneric. Intre timp, cireșele rămase schimba într-un recipient, se toarnă vodca, închideți capacul și se lasă timp de două luni, urmată de lichiorul de cireșe este filtrat, îmbuteliate, sigilate și plasate timp de șase luni, într-un loc întunecos.

3. Vishnovka.

Ingrediente: cireșe negre, vodca, zahăr după gust.

cireșe Podvyalit trebuie să fie mai întâi la soare în acest scop, sa răspândit pe materialul textil (un singur strat). Apoi cireșele sunt plasate într-o sticlă, se toarnă vodca si se lasa la infuzat timp de două săptămâni. După aceea, lichidul este drenat și umplut cu vodca Berry și a plecat în același timp, din nou. Odată cu trecerea timpului, procedura a fost repetată din nou, de data aceasta numai cireșele trebuie să fie lăsat timp de două luni. Apoi, toate cele trei fluide sunt amestecate, au adăugat zahăr, băutura este îmbuteliat și corked. Astfel, coniac și lichioruri preparate din diferite fructe.

4. brandy francez de cireșe.

Ingrediente: cireșe, vodca, zahăr, scorțișoară, cuișoare, citrice crusta toate.

Cireșele se scot semințele, butași tăiate de un centimetru, le-a pus în borcane sterilizate și învârtit capace. Băncile scufundate în apă clocotită timp de câteva minute, apoi ostuzhivayut. Apoi, fructele turnat vodca (aceasta ar trebui să le acopere un pic), a adăugat zahăr, scorțișoară, cuișoare și crusta de lamaie, sau orice alte citrice, cutii de conserve sunt sigilate și plasate timp de trei luni într-un loc întunecos.

5. vishnovka polonez.

Ingrediente: un kilogram de cireșe, opt grame de zahăr, două sute de grame de vodca.

Cireșele stivuite în bănci, se toarnă zahăr, și în trei zile pline cu vodca. Apoi, băncile sunt legat cu o cârpă și pus într-un loc cald întuneric timp de două luni. Gata să bea este filtrat, îmbuteliat și corked.

Astfel, brandy de cireșe reprezintă băuturi alcoolice cu boabe la 20%, care este preparat ca o casă de cireșe fructe proaspete, vodca și zahăr, precum și din suc alcoolizat. În producția din fabrică diverși aditivi și coloranți, precum și tehnologia de fabricare a băuturii, în acest caz, este mult mai complicat.