Arak - o băutură, care este mândria de Est

În țara noastră există mulți oameni care nu minte au o băutură alcoolică tare băutură. Practic folosim vodca sau vorbe de clacă, dar ceea ce beau în Est? Un analog al BREW noastre în multe țări estice este Arak. Băutura are o cetate mai mult de 40 de grade și este realizat dintr-o varietate de produse bazate pe țara în care este utilizat.

poveste

Astăzi, o băutură populară în Asia Centrală și Orientul Mijlociu, dar nu a fost în urmă cu aproximativ trei sute de ani. Exact în cazul în care a luat naștere în primul rând, istoricii nu știu. Una dintre teorii este că sa întâmplat în Irak. După ce comercianții răspândit Arak din întreaga lume. O altă teorie susține că băutura a fost adus războinicii lui Genghis Khan în teritoriu, care a capturat. O altă versiune este că Arak este derivat din cuvântul „Razak.“ Așa că am numit soi de struguri pentru a prepara o băutură.

„Arak“, în traducere din limba arabă înseamnă „sudoare“. Este conectat cu procedura de distilare must. În acest distilat, când este gata, prin care curge în picături gât alungit în recipient. Astfel, Arak - o băutură, care este un distilat tinctura. Ea vine în transparent, alb, galben sau auriu.

producere

Anterior, baza pentru prepararea acestui alcool a fost tort de struguri cu zahăr. De-a lungul timpului, am început să folosească cu totul diferite ingrediente. Porțiunea alcool a băuturii depinde de regiunea în care este în curs de elaborare. De exemplu, baza sa poate consta din orez, smochine, koumiss, palmier de nucă de cocos, prune etc. Arach - .. Bea a cărui rețetă în fiecare țară poate varia.

În primul rând, materiile prime puse la fermenteze, atunci este distilat de trei ori, se adaugă anason în stea și insistăm butoaie de stejar. Uneori, o parte din condimente și miere adăugate, o varietate de semințe de iarbă sau de plante. În multe țări, nu există nici o producție industrială de alcool, se face la domiciliu sau la distilerii. De multe ori calitatea curățarea uleiului de fuzel este slabă. Prin urmare, nu este recomandat să bea o mulțime de ea.

utilizare

On arak East - băutură alcoolică, de aceea este diluat cu apă rece, la rata de 1: 2 (o parte din alcool și două părți apă). Când apa reacționează cu alcoolul, imediat devine alb. În unele cazuri, producătorul vinde diluat deja produs, care a fost inițial alb.

Se bea în timpul mesei, bine muscand preparate orientale picante. În cazul în care alcoolul este consumat după o masă, se adaugă la cafea sau ceai. Uneori, băuturile sunt servite fructe sau nuci. Deoarece Arak - o băutură, o cetate care, în formă diluată este de aproximativ 20%, și miroase puternic de anason, multi turisti terminat de produs nu trebuie să gust.

Arak libanez

Bea origine libaneza Arak, este considerat cel mai bun din lume. El nu a fost făcut în fabrici și de a face la domiciliu. Acesta a fost mult timp libanezi au învățat să producă alcoolul prin distilare dublă. La urma urmei produsul manipulări trebuie să stea timp de aproximativ un an. terminat rezistență băutură este de aproximativ 53 de grade. Pentru a prepara o astfel de utilizare araka a uleiurilor esențiale de semințe de anason.

Arak Arabă

În țările arabe, băutura făcută de suc de nucă de cocos distilare, după fermentarea și de preparare a cafelei de orez. Alcoolul devine o culoare galben pal și o aromă foarte puternică. Băutura se transformă un pic neclar.

Arak orez

Rice pe bază de alcool pentru prepararea unui timp îndelungat. După germinare de cereale ea începe să se usuce și se freacă cu apă curată pentru fermentare. Apoi, distilarea, care se repetă de trei ori. Primul Arak produs considerat sub standard. Alcool pur posibil după a doua distilare. A treia distilare oferă o băutură de înaltă calitate. A păstrat în butoaie. Timpul petrecut pe această procedură, fiecare națiune este diferită. Arak - o băutură cu un conținut ridicat de alcool. El ar trebui să obțineți un galben sau auriu.

proprietăţi

Ce Arak - o băutură de alcool, am învățat deja. Ce proprietăți le posedă? În cantități mici, este util în diverse boli ale sistemului respirator și reproductiv, tulburări ale tractului gastrointestinal. Oriental Medicina recomanda utilizarea sa pentru îmbunătățirea proprietăților de protecție ale organismului, normalizarea circulației sanguine și de întinerire a pielii. Pacienții cu patologii cronice ale tractului gastro-intestinal și sistemul cardiovascular Arak este dăunătoare, deoarece conține anason.

Versiunea rusă a produsului

Versiunea rusă băutură conține următoarele ingrediente: 0,5 litri de lichior distilat sau vodca, chimen linguriță, anason două pinioane, o lingură de zahăr. Pentru a prepara condimentele necesare se toarnă alcool, recipient închis ermetic. Acesta este pus într-un loc întunecos timp de trei săptămâni. Temperatura camerei trebuie să fie de până la 25 de grade. De două ori în șapte zile, este necesar să se agită recipientul.

Odată cu trecerea timpului, este necesar să se ia de bumbac și tifon, pentru a le transforma în filtru și cu atenție scurgere. Apoi, puteți adăuga zahăr și se amestecă bine. a pus din nou recipientul într-un loc întunecos timp de două zile. arrack rus poate fi considerat gata. El ar trebui să obțineți o culoare galben cu arome de condimente. În cazul în care este diluat cu apă rece, se va schimba culoarea și va deveni alb. Nu vă faceți griji cu privire la acest lucru, deoarece ar trebui să fie. Această reacție este uleiul esențial de apă anason. Mulți spun că băutura rezultată este similară cu Sambuca.

Arak astăzi este foarte popular în rândul persoanelor care locuiesc în Est. Fiecare dintre localnici are propria reteta de alcool. gustul picant al băuturii obținute. El este foarte potrivit pentru țările în care este în mod constant vreme caldă și însorită. Bea-l în timp ce mănâncă cu produse aromatice ascuțite.