„Commandaria“ - vinul regilor

„Commandaria“ - vin, culoare chihlimbar, are aroma de fructe uscate. Această băutură este istoria Ciprului, spiritul său, și semnul distinctiv al proprietății publice. Este folosit pentru primirea Sfintei Împărtășanii și băutură în timpul sărbătorilor. Ciprioții în onoarea produsului alcoolice aranja chiar și o vacanță specială. Savurând un pahar de, legendarul Commandariei național de vin, vă puteți simți gustul însorita insulă Cipru.

„Commandaria“ - este un vin complex, cu o istorie bogată și vastă. Dacă ați fost în Cipru, dar nu au încercat această băutură, atunci irosești ajuns la stațiune și nu sunt pe deplin capabili să simtă adevărata aură și caracterul.

Odată cu istoria vinului Commandaria

„Commandaria“ - un vin care posedă rețeta cea mai veche, care au documentat. Pentru prima dată vin dulce Cipru, care este preparat din struguri uscați la soare, este menționat în 800 î.Hr., în autorul grec antic Hesiod cântă. Această băutură se spune și personalități ca Pliniy Starshy - un istoric al Romei, Dioscoride - un medic din Grecia și Synesius - teolog creștin.

„Commandaria“ - un vin care „Nama“ a fost numit în 1210. Acest nume a fost cunoscut în întreaga lume. Noul nume „Commandaria“ băutură dobândită după Cavalerii Cavalerilor Templieri a cumpărat insula de la Richard Inimă de Leu. Comanda una dintre reședințele lor plasate în apropierea unui Limassol - o regiune în care în mod tradițional pregătite cipriot vin dulce. Datorită acestui produs, și a găsit numele său nou.

„Commandaria“ pentru o lungă perioadă de timp a fost principalul produs, care este produs în exportul de Cipru. Chiar și astăzi, cipriotii indigene rar bea nectar. Vinul are o popularitate enormă a Europei. Succesul lui a fost atât de copleșitoare încât în 1224 a devenit primul câștigător al concurenței vinului, care a dat regele francez Filip. Pe popularitatea produsului indicat de faptul că, în 1363, în Londra, Nectar a fost principala bautura alcoolica la celebra sărbătoarea cinci Kings. Marca „Commandaria“ pentru prima dată poate fi găsită numai în descrierea acestei sărbători.

Acest vin la momente diferite înnobilate epitete colorate, care dezvăluie esența alcoolului, de exemplu: nectar mitic, vinul regilor, și chiar sărut Cleopatra.

Răspândite în întreaga lume

Vin „Commandaria“, fotografia, care poate fi văzut în povestea noastră, a început marșul său pe întreaga planetă după ce Ciprul a fost vândută templierilor. Cavalerii Templieri în compania Cavalerilor Sf. Ioan a început să ofere țări băutură în Europa de Vest, de vreme ce relațiile de prietenie întreținute cu ei.

Istoricul Ludolf Von Zuhen a scris că producția de „Commandaria“ cruciaților a fost baza pentru prosperitatea lor și financiare bunăstarea în timpul șederii lor în Cipru. mai târziu Dzhovanni MARITI de mai multe secole, a spus că venețienii principal de export al acestui vin a fost efectuat.

După „Commandaria“, a câștigat concursul regelui Filip, multe țări ar dori să cunoască metoda de a face vin, și a încercat să aterizeze strugurii cipriote pe terenurile lor. Reușit, în acest caz Portugalia. Pe insula ei din Madeira și a fost plantat struguri. Mai târziu, în zona a început să producă vin cu același nume, este, de asemenea, acum popular în întreaga lume.

Producția de „Commandaria“ în vremuri a scăzut în timpul domniei otomanilor. O parte din viile din taxele incredibil de mari, care le sunt impuse producătorilor de vin, cu totul pustiu. Dar aurul Cyprian a fost capabil să depășească toate și de a trăi până în zilele noastre.

Informații generale despre „Commandaria“

„Commandaria“ - vin cu o legendă frumoasă. Potrivit fiului ei Roksalany, sultanul turc Selim al II-lea este atât de pasionat de băuturi puternice, de dragul acestui vin a câștigat întreaga insulă Cipru. Există o opinie că a fost „Commandaria“ este părintele portului, Madeira și Marsala.

vin de regiune a fost desemnat al doilea din martie 1990. Acesta a inclus 14 sate situate pe versantul sudic al munților Troodos. Adevărat autentic „Commandaria“ poate fi realizată doar aici, deoarece viță de vie sunt mai vechi de patru ani.

Vinificatorii nu împărtășesc Commandariei tipuri de băuturi. Dar diferite mărci de vin pot diferi foarte mult unul de altul în cetate, aroma, aroma și umbră. Concentrația produsului poate varia într-un interval de 10-20%, dar de obicei este de 15%.

Asigurați-un vin și fabrici de vin, și fabrici de vin mici interne în această sau acea regiune. Cele mai populare branduri sunt deținute LOEL, ETKO, SODAP și KEO.

băuturi secrete de fabricație

„Commandaria“ - vin, secrete care se află în următoarele: utilizarea de producție a băuturilor doar două soiuri de struguri Cipru - roșu sau alb Xynisteri Mavro. Un Xynisteri luare de vin este extrem de rară. Bace ar trebui să fie la perespet rădăcină numai după ce acestea sunt colectate și în plus uscate la soare. După aceea a fructelor stoarce sucul.

Apoi, vinul este fermentat în cuve, se toarnă în butoaie de stejar. În ele produsul este deținut de doi până la patru ani. De o valoare deosebită este nekreplenaya „Commandaria“. Dar, în unele cazuri, în cetate ca produsul poate fi adăugat alcool de struguri.

Cum și ce folos „Commandaria“

„Commandaria“ - vinul regilor, și, prin urmare, necesitatea de a utiliza într-un mod special. Dacă-l bea ca aperitiv, este necesar să se bea niște gheață Doda. În orice alt caz nectar consumate refrigerate. Temperatura sa ar trebui să ajungă la 8-14 grade. În cazul în care produsul este fabricat numai din struguri Xynisteri, ar trebui să fie mai rece. În cazul în care băutura este preparată din două tipuri de struguri, ar trebui să fie mai cald.

Se serveste „Commandaria“ , adoptat de sticlă destinate pentru vin de desert. De asemenea, puteți toarnă în pahare Maderna. Dar, în unele cazuri, turnat o băutură în pahare Bordeaux, utilizat pentru vin alb.

Este cel mai potrivit pentru vinul din Cipru cafea și o varietate de deserturi. Dar băutura cea mai rafinat de regi în armonie cu înghețată de ciocolată, fructe plăcinte și fructe confiate. Și Cipru tradițional prăjit brânza halloumi alcool formează o compoziție deosebit de interesantă.

Asigurați orice cocktail-uri „Commandaria“ nu este acceptată și este considerată formă proastă.

Aspect și gust

În funcție de anul de producție a vinului „Commandaria“ (Cipru) poate avea propriile sale caracteristici. De exemplu, în condițiile în care strugurii țin pasul afectează culoarea și aroma băuturii. Sommelier susțin că un astfel de pahar de vin poate avea miros de prune uscate, miere, stafide, sau cuișoare, coacăze, vanilie, stejar, scorțișoară, smochine. Nuanța poate fi, de asemenea inchis chihlimbar, maro deschis cu puseuri tonuri roșiatice sau aur.

Produs gust foarte dulce, nu se simte aproape acru, și-l perfect echilibrat cu alcool. Finisajul este lung și băutură bogată, ea a simțit acorduri de smochine uscate și nuci. Proprietățile acestui vin fac posibil să-l folosească pentru persoanele de orice vârstă, ci pentru că „Commandaria“ este adesea folosit pentru comuniune.

Celebrarea vinului

vinul cipriot „Commandaria“, atât de iubit și popular ca în onoarea sa în fiecare an aranjat o vacanță șic. Sărbătorile sunt ținute în satele viticole Courris Valley. Dacă doriți să vizitați o sărbătoare, ar trebui să mergeți la unul din următoarele orașe: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silice, sau George Doros. În aceste sate, astfel încât sărbătoarea marchează începutul colectării recoltei de struguri.

Evenimentul incepe 21 iulie si dureaza pana la data de 26 a aceleiași luni. În fiecare seară, celebrarea se mută la noua locație a unei vale de munte. În aer liber în timpul gazda a numeroase concerte și festival. Astfel, în același timp oamenii se pot distra, mânca și bea. În timpul sărbătorii, „Commandaria“ curge ca apa, iar oamenii de pe străzile satului au dansat dansuri traditionale.

Muzeul de mare vina

Unele vinuri sunt realizate numai în zonele strict definite. În 14 zone din Cipru li se permite să producă numai bea „Commandaria“. Vin „Bordeaux“ se face numai în provincia franceză cu același nume. Prin urmare, în aceste aceleași zone, și să deschidă un muzeu dedicat celor mai populare branduri. Sa întâmplat cu nectarul „Commandaria“.

În satul Zoopigi a stabilit un muzeu de „Commandaria“. Acest sat este situat în centrul regiunii, specializat în prepararea vinului. Punct de reper construit în jurul unei fabrică de vin vechi a fost deschisă în 1940 și funcționare și timpul nostru. Muzeul este un subiect destul de tânăr, așa cum a fost fondat abia în 2010.

Exponatele muzeului a luat patru galerii care sunt aranjate în ordine cronologică. Ei au reprezentat toate perioadele de dezvoltare a regiunii și vinuri din amfore antice pentru fotografii contemporane. În Zoopigi există, de asemenea, o fabrică de vin extraordinar, în cazul în care puteți cumpăra vinuri vechi în caseta de autor.

în concluzie

Cipriot vin „Commandaria“ devine incredibil de recenzii bune. Mulți oameni spun că a mers în Cipru doar pentru această băutură. La urma urmei, trebuie să-l încercați cel puțin o dată în viață. Cele mai multe gourmet compara cu droguri, pentru că revigorează și umple energia umană.

Deoarece vinul este complet natural și nu conține alcool, atunci este administrat copiilor și porțiuni minime. Potrivit celor care l-au încercat, nu va aduce nici un pericol pentru copil.