Vin „Hvanchkara“ - o carte de asteptare reală a Georgiei. Nu prea există o persoană care este cel puțin vag auzit de el. Când georgienii întrebat despre ce țara sa este faimos în întreaga lume, desigur, se face referire la vinul georgian! „Hvanchkara“ - un exemplu viu. Chiar numele ca ton de degustător pe un picior de prietenos. Să învățăm mai multe despre ea.
Vin „Hvanchkara“ și un pic de istorie
Este o ( de exemplu, naturale) naturale vin demidulce cu un buchet din cele mai bune arome. Aceasta bautura face parte din categoria vinurilor roșii. Există o legendă asociată cu numele de băutură tartă. Se spune că un fan înfocat al „Khvanchkara“ a fost Stalin. El a inventat numele, trebuie să fie inspirat cu rădăcinile lor georgiene. Dar, de la început a fost numit pur și simplu „kipianevskim“. Asta pentru că, la începutul secolului XX două mari prinț Kipiani adus vin la expoziție, trecând apoi în Belgia. A fost un îndepărtat 1907. Și ce crezi? Vinul a fost atât de plăcută la gust, care a câștigat Grand Prix - ul și numele insigna Leopold al II - lea și o adevărată medalie de aur.
Vin „Hvanchkara“ și caracteristicile sale
Din ceea ce a creat această capodoperă? În Georgia, există un loc special pentru vinificatori, numit Raca. Există o creștere a strugurilor excelent „Aleksandrouli“. Acesta este primul ingredient. A doua componentă importantă - nativ georgiene soiuri de struguri „Mujuretuli“. Aceste componente magice de băuturi fabuloase. Este demn de remarcat faptul că soiul „Aleksandrouli“ crește doar în Racha. Ei au încercat să crească în alte benzi și latitudini, dar cazul nu a avut succes. Acest lucru poate fi explicat de condițiile climatice și geografice speciale Racha, înconjurat de munți. Și a rămas o mândrie de struguri unic de pe teritoriul georgian.
vin de preț „Hvanchkara“, probabil, ușor mai mare decât prețurile altor vinuri georgiene, dar pe bună dreptate, pentru că numai această băutură este sigur de a impresiona chiar și cele mai exigente gurmanzi gustul său cu adevărat rafinat. Degustători numit gustul băuturii, „rotund“, ca și în cazul în care straturile de vin gât și cerul gurii. Notele de baza „Khvanchkara“ - un buchet floral-fructat uimitoare. De-abia ai simți gustul neplăcut de alcool sau pur și simplu alcool, ca dulceața suprapunerilor lor. Acest fenomen este foarte mândru de vinificatori georgiene. Lucru este că procesul de fermentare directă a vinului, la un moment dat în întrerupt în mod artificial prin așa-numitul „proces rece“. În acest scop, temperatura băuturii este coborâtă la nivelul de minus cinci grade. Zahăr, care este prezent în struguri, pur și simplu nu au timp să se transforme în alcool. Adevărat vin „Hvanchkara“ de culoare mov intens-roșu diferite, cum ar fi sânge. Oamenii care știu despre vinuri, marca aromă de zmeură inerente naturale „Hvanchkara“. Apropo, este absolut neclar în cazul în care este luată, este vinul se face exclusiv din cei mai buni struguri, și nu de zmeura. Daca va iesi in evidenta posibilitatea de a încerca „Khvanchkara“ nu renunta!