Lichior de prune la domiciliu. Cateva retete simple,

băuturi de casă pe baza de fructe de padure sunt cele mai bune complement la desert. Și una dintre cele mai delicioase este licoarea de prune. La domiciliu, este destul de simplu de a găti, chiar dacă nu aveți propria grădină sau teren în țară, pruni tubate. La momentul recoltării prețul generos al fructelor ajunge la cele mai mici prețuri, deci cumpara o galeata de materii prime - prin forță, probabil, pentru toată lumea. Și apoi - se adaugă zahăr și băuturi spirtoase (nu neapărat cele mai scumpe, dar de calitate), și vom obține un lichior de prune delicioase in casa, care este cu siguranță băuturi mai gustoase și mai sănătoase fructe magazin. În plus, vă sunt pe deplin încrezători în compoziția sa, așa cum a făcut propria sa băutură!

lichior de prune la domiciliu

Ei bine, potrivit ca materie primă coapte (poate chiar un pic prea coapte) soiuri de fructe. Acesta poate fi un maghiar sau greengage, Mirabelle sau ou. Dacă dintr-o dată ați luat sălbatic, nu fi supărat, doar cantitatea acestui ingredient, cum ar fi zahăr, creșterea cu aproximativ 40 la suta, apoi a obține un rezultat bun. Ce ai nevoie pentru a face lichior de prune acasă? O reteta simpla include doar trei ingrediente: zahăr, prune vodca. Pentru fiecare 2 kg de materie primă (fără oase) trebuie să ia o lira de zahăr și o jumătate de litru de vodca. Vodka poate fi înlocuit cu un alcool diluat (până la tăria de 40-45%) este bine curatata de preparare a cafelei sau coniac.

lichior de prune la domiciliu. rețetă

1. Fructele sunt spălate bine cu apă. A fost purificat din frunze și tulpini, semințele și eventuala dezintegrare. Pielea nu ar trebui să fie eliminate.
2. Apoi, pasta rezultată trebuie să fie măcinat la o stare suspensie uniformă. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui mixer, râșniță, mixer, chiar din lemn de rulare pini - toate la fel ca și cel mai important lucru - rezultatul.
3. Tulbureala este turnat în borcan net de trei litri și se adaugă zahărul. se amestecă cu grijă.
4. Banca pentru a bloca capacul și a pus pe trei zile în căldura unui loc însorit, la masa de suc gol.
5. Odată completat cu alcool și se amestecă. Blocați capacul și pus deoparte într-un rece (10-15 grade), până în prezent. Procesul durează aproximativ șase săptămâni.
6. Apoi, este necesar să se scurgă băutura prin tifon de bumbac și lână filtrul la transparență.
7. La ieșirea dintr-o anumită cantitate de ingrediente pentru a obține o casa de prune lichior - un litru și jumătate. Se toarnă în sticle și capace din plută apropiate. Acesta poate fi stocat în subsol sau în frigider în partea de jos - de până la doi ani. Băutura are o aroma de prune si aroma delicata, de culoare gălbuie până la pronunțată de chihlimbar maro, în funcție de soiurile de fructe selectate.

Prune coniac gin

Una dintre opțiunile modului de a face lichior de prune la domiciliu - pentru a înlocui gin vodca sau rom. Ceea ce este tipic pentru aceasta reteta: lichior se prepară într-o metodă rapidă cu microunde, ca să spunem așa.

Avem nevoie de: 1 kg de prune proaspete și coapte, o livră de zahăr, o sticlă de rom, acest lucru, pirat (puteți folosi și gin).

preparare

1. Plum se spală și se eliberează de semințe și tulpini.
2. pune-le într-un blender cu zahăr și transforma într-o pastă omogenă.
3. Intr-un castron se amestecă gin fructe de sticlă și a pus în cuptorul cu microunde pentru putere de mijloc (timp de 10 minute). Puterea apoi face minim și chinuit mai multe minute, astfel încât, cu treizeci de ani, amestecând din când în când.
4. Ne scoate containerul din cuptorul cu microunde și să dea rece. Se filtrează și se filtrează. Poate fi turnat în sticla si se lasa sa stea, și puteți utiliza imediat. Deci, puteți obține un „rapid“ lichior de prune la domiciliu. Rețetă se potrivesc bine pentru acele părți, după cum dragi oaspeții deja pe drum, și doriți să le tratație cu ceva desert gustos, cu deja fierte.

„Japoneză“ lichior coniac făcut în casă

Japoneză - iubitorii de prune celebre alcool. Acum, în multe supermarket-uri au început să apară bănci destul de încăpătoare cu caractere ilizibile, umplute cu jumatati de prune din chihlimbar, maroniu, lichid verzui. Această așa-numita japonez „vina“, și, de fapt - coniac alcoolice sau lichior pe fructe. Ele sunt destul de scumpe, mai ales în prezent. Dar o astfel de băutură rafinat și original este destul de capabil de a găti propriile lor mâini în mediul de bucătărie.

Avem nevoie de: câteva cutii cu capace de închidere poarta (capacitate - 1 litru), 3 livre de soiuri de prune coapte, 1,5 kilograme de zahăr, o jumătate de litru de vodca, o jumătate de litru de rachiu (perioada de expunere de băutură de struguri nu contează: puteți lua și o perioadă de trei ani, atâta timp cât calitatea și nu un fals).

preparare

1. Prunele sunt bine spălate și sortate, eliminarea osului și ruperea tulpinii. Breaks de fructe în jumătate clar. Dacă acestea sunt prea greu (nu este recomandat), puteți bici ușor din vina pentru a lasa sucul.
2. Două treimi din fiecare dintre cutii de umplutura preparate prune jumatati.
3. Efectuarea de sirop de zahăr gros dintr-o cantitate mică de apă și cantitatea totală de zahăr a formulării.
4. Siropul se adaugă vodcă și coniac și se amestecă bine până la omogenizare. Unii oameni preferă să arunce în turnarea tot mai mulți muguri cuișoare, scorțișoară, ghimbir, coaja de lamaie. Dar bine putem face fără aceste proceduri, deoarece condimentele întrerup doar aromă delicată de prune.
5. Umple-l cu un amestec de fructe și jumătate în bănci, oferindu-se răcească și sigilate. Perfuzia va infuzat timp de câteva luni, cel puțin, în rece și întuneric. Apoi, puteți utiliza.