Prepararea acidului acetic

Acid acetic - un lichid incolor, transparent, care are un miros caracteristic și gust acru. Este ușor miscibil cu apa într-o cantitate nelimitată, higroscopic. Poate că amestecarea cu mulți solvenți. In acidul cel mai bine-acetic sunt dizolvate compuși anorganici și gaze.

Otetul este produs cea mai mare parte în procesul de fermentare a vinului. Se pare că acest lucru în cele mai vechi timpuri, oțet de fructe, diluat cu apă, numit vin acru. Se credea că are un efect terapeutic asupra intestine, oprirea diaree. Prin urmare, soldații care sunt forțați să rămână o lungă perioadă de timp, în condiții dificile, a avut întotdeauna cu el un balon de vin cu un acid diluat.

Astăzi, mulți oameni preferă să acceseze rețete de medicina tradițională. Și oțet de mere pentru mulți pare un panaceu pentru obezitate. De asemenea, baie de picioare scuti oboseală.

Cu toate acestea, oțet de achiziție nu este întotdeauna ceea ce este specificat pe etichetă. Și producția de acid acetic prin fermentarea amestecului de mere apă-zahăr - nu este dificil, chiar și în casă.

Ancient Romani preparat băutură specială îmbătător dulce, numit seva. Pentru a obține acest vin a fost fermentat în ghivece de plumb, având ca rezultat format din acetat de plumb - substanță extrem de dulce, care „zahăr din Saturn“, a fost, de asemenea, numit sau „zahăr de plumb.“ Mulți aristocrați care au consumat această băutură, care primesc cronice intoxicare cu plumb.

Și pentru prima aplicare practică a acidului acetic ne-a atins documente - record de savantul grec Teofasta legate mai mult de 3-lea î.Hr.. Ei a descris ca efect oțet pe metale, producând astfel pigmenții utilizați în domeniu. Cu ajutorul oțetul obținut alb de plumb și cupru-Xph.

In timpul Renasterii producerea de acid acetic bazat pe sublimarea unor acetați de metal, de exemplu, atunci când distilarea uscată de acetat de cupru (II). Această metodă este folosită pe scară largă în industrie, aproape la mijlocul secolului trecut.

Iar în secolul al 8-lea a fost deschis de către alchimistul arab Ibn Jabr Haiyan obține concentrat de acid acetic-esență prin distilare, la fel ca și a obținut de preparare a cafelei.

Adolf Kolbe chimist german, în 1847 a deschis producerea de acid acetic din anorganicele. Această metodă se bazează pe clorurarea sulfură de carbon la tetraclorură de carbon, care apoi se trece la pyrohydrolysis la tetracloretilenă. Următorul pas în acest proces este clorurarea tetracloretilenă la acid tricloracetic. Apoi, prin agent de reducere electrolitică convertit direct în acid acetic.

De la sfârșitul secolului 19 și începutul 20 producția de acid acetic bazat pe distilarea lemnului. Practic oțet produs în Germania. Aproape o treime din oțet produs a lăsat producția de indigo - colorant industrial.

acid acetic, a cărui preparare se bazează pe distilarea rumegușului, compoziția sa chimică este diferită de cea obținută prin alte metode. Dar costul acestei metode este cel mai benefic, și de aceea este a fost baza pentru producția industrială de oțet - acid acetic concentrat.

Sărurile de acid acetic, de asemenea, au fost utilizate în industrie. De exemplu, pentru separarea fierului și aluminiului din celelalte 3 grupe de metale prin analiza chimică utilizând reacția de fierbere sare de acid acetic în apă.

Acetat de cupru, indigo și „Plumb alb“, folosit pentru colorarea deja menționat mai sus. Sare medie de acid acetic de plumb, unul care a fost format în băutură otrăvitoare numită „sapa“, găsit în realitate contemporană, utilizarea lor în medicină. Cupru sare a acidului acetic în combinație cu myshyakovistokisloy de cupru este numit verde de Paris (shveynfurtskoy) și este utilizat pe scară largă pentru combaterea dăunătorilor plantelor.