Rețetă coreeană stil morcov

Rețetă morcov în coreeană, în principiu, este destul de simplu. Principala dificultate constă în faptul că trebuie să răzătoare o cantitate mare de morcovi. Restul - extrem de ușor. Este necesar doar să respecte cu exactitate regulile care prescriu morcov rețetă în coreeană.

Pentru a pregăti necesar (o porție):

morcovi - 0,5 kilograme

Sare - 0,5 linguriță

zahar - 2 linguri

esență oțet (70%) - 1 lingura

apă - 0,5 pahare

ulei vegetal - 2 linguri

condimente pentru decaparea morcovi coreene - 1-2 lingurițe la gust.

Cum de a găti morcovi în coreeană: reteta de bază

Morcov spală, coji de fructe și cotlet pe o răzătoare. Încercați frecarea un morcov, astfel încât paie emise atâta timp cât posibil.

morcovi ar trebui să fie pus într-un castron adanc pentru marinare (mai bine să ia un vas de sticla sau tigaie). Nu ar trebui să fie utilizat pentru marinare vas emailat, deoarece se poate strica făcând parte oțet marinata.

Morcovii stropite cu condimente. Anotimpurile trebuie să fie achiziționate proiectate special pentru acest tip de marinare. Componentele selectate ale amestecului face un fel de mâncare picant, dându-i un frumos gust și aromă de ardere puțin picant.

alege în mod independent, condimente pentru a gusta un morcov a fost aproape de un clasic, foarte dificil. Prin urmare, încredere în profesioniști, care sunt amestecate în proporțiile potrivite de chili, coriandru, busuioc, usturoi, curry, piper negru și câteva alte componente ale condimentele. Condimente diferiți producători, desigur, diferă unul de altul, dar numai putin. Selectați metoda cea mai optimă a experimentelor poate fi fie pe sfatul unui prieten morcovi amatori în coreeană.

În general, condimentele sunt „ascuțite“ și „nu ascuțite“. Fiți atenți la etichetele de pe ambalaj. Faptul că ambele amestecă suficient de clare și trebuie să fie utilizate cu moderație. Mai ales necesitatea de a fi atent cu condimente „picant“. Gusturile noastre sunt mult mai blândă în comparație cu coreeană.

marinată

morcovi Pregătirea coreeană necesită pregătirea separat marinata. Ia-o jumătate de pahar cu apă rece, se adaugă la zahăr, oțet, sare prescrierea (sau gust). Toate componentele necesare pentru a se amestecă până se dizolvă complet, apoi se toarnă soluția va primi morcov. Adăugați ulei vegetal, se amestecă bine și se lasă timp de o zi la temperatura camerei, la morcovi este bine îmbibat cu marinata.

Serveste morcovi au nevoie de a pre-scurge excesul de lichid. La cerere, este posibil să se adauge sparanghel, ciuperci, calmar, și alte componente ale gustului.

Aceasta reteta clasica pentru morcov în coreeană, puteți ușor și să se diversifice. Există unele caracteristici de pregătire.

metoda 1

La piesele 5 morcov au nevoie de becuri 2, 3 catei mici de usturoi, 100 g de ulei vegetal, 1 lingura. lingură de oțet, sos de soia, și piper roșu, negru macinat, coriandru si sare.

morcovi rasi pentru a pune într-o presă și să stea câteva minute. Pune-l într-o strecurătoare și muiată în mod repetat în apă clocotită timp de câteva secunde. morcovi opărit pentru a comuta într-un castron. ceapa Fry și adăugați la castron, se toarnă ulei vegetal, amestecat cu otet, sos de soia, piper, sare și coriandru. Toate se amestecă și se lasă o zi stea într-un loc răcoros.

metoda 2

morcovi ecxelente 7 bucăți, se adaugă la aceasta o linguriță de sare, așteptați până când apare suc. Gatiti ceapa tocata marunt. Morcovii se adaugă condimentele, o jumatate de lingura de otet, piper dupa gust. Adăugați ulei, ceapa, usturoi. Se amestecă și se pune în frigider.

metoda 3

Morcovi rasi (1 kg) a fost adăugat zahăr, sare, se amestecă și se lasă să stea timp de 20 de minute. Adăugați o jumătate de linguriță de negru și o treime - de piper roșu, se amestecă și se lasă 10 minute. Se adaugă 30 de grame de oțet și se lasă încă 20 de minute. Toasta coriandru și adăugați-l la morcov. Se toarnă 100 ml de ulei de floarea soarelui si 4-5 catei de usturoi tocat. Rămân rezista câteva ore, iar vasul poate fi servit la masă. Acest morcov reteta in coreeana va necesita mai mult timp, dar tehnologia de încântare rezultat excelent.