Sfaturi unde și cum să caute ciuperci. În cazul în care să caute ciuperci în suburbii

Cei mai mulți orășeni își pierd treptat abilitățile lor de orientare în pădure, precum și delimitarea produselor forestiere comestibile și necomestibile. Același lucru este valabil și pentru ciuperci, deoarece se pare că acestea sunt mult mai ușor de a cumpăra în magazin. Dar trebuie să fie luate în considerare și plăcerea care poate fi obținută în procesul de vânătoare pentru ei. Deci, de exemplu, cum să căutați ciuperca albă?

Despre ciuperci

Cele mai multe dintre aceste organisme sunt asociate exclusiv cu fructele lor - faptul că puteți vedea, de exemplu, în magazine. Dar mulți vor aminti că lucrurile nu sunt atât de simple, desigur, biologie. Prima caracteristică - ciupercile nu se aplică plantelor. Și ei sunt într-adevăr foarte diferiți de ei. Al doilea este ciuperca - nu este doar ceea ce se vede la suprafață. Acesta este doar corpul, o mică parte. Și principalul este sub pământ - un miceliu. Putini oameni nu au observat că ciupercile cresc, așa cum au fost benzi - găsi unul, pot fi găsite în apropiere câteva. Și toate pentru că solul este același miceliul care nu își are rădăcinile în sensul obișnuit al cuvântului, dar are un număr de caracteristici similare. Se poate extinde la un spațiu suficient de mare și vine la suprafață sub forma unor corpuri de ciuperci.

Proprietăți și valoarea nutritivă

Acestea se numesc carne de pădure, iar acest nume nu este un accident. Ele constau aproape în întregime din apă, urmată de conținutul - proteine, aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați și foarte puțină grăsime. Când se usucă numărul de proteine per 100 de grame crește la aproximativ 30%, cu toate acestea înlocuirea cărnii poate să nu fie. Faptul că majoritatea proteinei nu este digerat de către organismul uman datorită unei substanțe speciale - chitina inclusă în peretele celular al fungilor.

Dar nu se poate ignora faptul că acestea conțin o cantitate mare de elemente utile urme și vitamine. Unele dintre ele pot servi chiar ca remediu impotriva unor boli - studiul acestor proprietăți este angajat într-o zonă separată numită Fungoterapiya. Dar, de asemenea, nu uitați că este destul de greu de alimente, care este digerat pentru o lungă perioadă de timp.

Hunt liniștit

vânători de ciuperci adesea numit, și este, în general, este adevărat. Sarcina lor este, de fapt făcută în urmărirea prada lui, ca norocul rar zâmbește celor care sunt la întâmplare. Acești oameni nu au secretele cum să caute ciuperci, în cazul în care pentru a face acest lucru, la ce ora. Desigur, ei disting , de asemenea , ciuperci comestibile din otrăvitoare și au încă un număr de abilități și cunoștințe speciale. Deci, care sunt regulile de bază pe care trebuie să știi să „vâneze liniștit“ a mers bine?

Unde și cum să caute ciuperci?

În pădure există locuri în care vânătorul întâlnește prada lor, cu o probabilitate mai mare. Arma principală aici - cunoștințe. Unele specii prefera margini însorite și poieni, și altele - depresiuni umbrite. Dar există câteva reguli universale pentru a ajuta atât pentru începători cât și vânători de ciuperci cu mai multă experiență.

În primul rând, trebuie să intri în pădure dimineața devreme, atunci când nu există nici lumina soarelui oblici și roua sa uscat. Că umiditate, după o noapte rece va observa pălărie umed strălucitor în iarbă.

În al doilea rând, trebuie amintit principiul creșterii fungice - dacă a existat una, următoarea va fi cu siguranță câteva. Deci, este necesar să se ia o privire mai atentă în jur.

În al treilea rând, cel mai bun mod de a aranja primul drumeții cu ghizi cu experiență. Acest lucru va oferi abilități de orientare în pădure, precum și să înțeleagă cum să caute ciuperci.

În al patrulea rând, un bun ajutor va fi un băț special despre lungimea contorului cu o praștie la sfârșitul anului. Este foarte convenabil pentru a împinge iarba din fața lui și pe părțile laterale, astfel încât să nu pierde nici una din Boletus sau Borovik.

Și totuși, fiecare fan al „vânătoare de liniște“ are propriile sale secrete, cum să găsească o ciuperca alb, în cazul în care să caute ciuperci. Colectarea în pădure pentru tipurile specifice, trebuie să știți, nu numai atunci când pentru a colecta cele mai bune lor, dar locurile lor preferate.

Ciuperci sezon în suburbii

În mod tradițional, silvicultura produc carne ar trebui să scadă, dar aceasta nu înseamnă că fanii „vânătoare liniștit“ în luna octombrie a pus coșurile de aproape un an. De fapt, primele ciuperci pot apărea în luna martie, cu toate acestea, în acest moment, există foarte puține, este mai bine să amâne începutul sezonului până în aprilie sau mai (în funcție de viteza de topirea zăpezii și ridicarea temperaturii medii zilnice). La Moscova, în acest moment aduna morels și linii care arata ciudat, dar au un gust excelent.

La sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie au început să apară și multe alte ciuperci Boletus de vară, iar în iulie, sunt încet încep să dea roade toate principalele tipuri, cu toate că acest lucru este considerat a fi nu prea fructuoasă. Acest sezon activ începe în luna august, când pădurea este într-adevăr ascunde bogății nespuse! Aceasta epoca de aur a durat până la mijlocul lunii septembrie și oferă o oportunitate de a nu afla cum pentru a căuta ciuperci în pădure, pentru că ei sunt literalmente peste tot și aproape cerseasca-te în coș. Condimentată știu că, în timpul verii, există mai multe „valuri“ de creștere, sau „straturi“. Primul dintre acestea a venit în a doua jumătate a lunii iulie, iar restul - pentru o perioadă scurtă de timp înainte de începerea acestei toamne. Acest lucru este exact momentul în care noul venit este cel mai bine pentru a încerca mâna lor.

La sfârșitul lunii octombrie, sezonul principal este închis, cu toate că unii fani se poate întinde pentru încă câteva săptămâni. Și totuși, în cazul în care să caute ciuperci, astfel încât să nu meargă la întâmplare? Pentru fiecare tip impune propria abordare.

păduri King - este, desigur, Boletus. De obicei, el trăiește sub un pin, stejar, molid si mesteacan. Nici măcar observați că este dificil, deoarece este o ciuperca albă. Unde să caute bureții, probabil, toată lumea știe - mai ales în pădurile de foioase, cu toate că acestea sunt, de asemenea, găsite în copaci conifere. puteți utiliza o metodă simplă pentru a căuta miere sarpelui - uita în sus, găsi un copac de stejar uscat, fără frunze, și căutați pentru acest tip de aproape de el, pentru că ei sunt paraziți care cauzează boala și moartea copacilor. Cum de a căuta ciuperci cu numele „vorbind“, hribi și hribi, probabil, nici măcar nu merită menționat. De fapt, capacitatea de a găsi locul potrivit vine cu experienta, principalul lucru - nu pierde entuziasmul.

Pentru început, puteți merge la zonele care sunt considerate cele mai „roditor“. În suburbiile culegătorii de ciuperci de multe ori vin la stațiile de ciocârlii, Tuchkovo, Dorokhovo, victorie, țară, Zosima deșert Pillars albi, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo și așa mai departe. D. De fapt, la o înălțime de sezon este ușor de înțeles, care este acum loc foarte popular, - pe ele de la trenuri dimineața devreme vin de pe o mulțime de oameni cu coșuri.

alte caracteristici

Plimbare în pădure, trebuie să te îmbraci în mod corespunzător și să respecte toate măsurile de siguranță necesare. De exemplu, purta o pălărie și cizme înalte. Acest lucru va ajuta să vă protejați de căpușe și șerpi care se găsesc în iarbă și arbuști.

Fiecare ar trebui să aibă o ciupercă cu un cuțit și un ambalaj special. Pachetul obișnuit nu va funcționa, deoarece a asamblat rapid „sufoca“ pierde întregul aspect și se simt bine, se năruie și se începe imediat să putrezească. Cele mai potrivite coșuri de salcie. În ceea ce privește metoda de colectare, există două opinii diametral opuse: unii cred că este mai bine să taie ciupercile, în timp ce alții insistă că această metodă provoacă degradarea și moartea a miceliului, asa ca cel mai bine este să se răsucească piciorul de la sol, ca un șurub. Consens, din păcate, nu.

Comestibile și necomestibile

Una dintre primele reguli de ciuperci este acest lucru - în cazul în care aveți dubii, ar trebui să fie abandonate. Învață să distingă comestibile de la omologii lor otrăvitoare nu este atât de dificil, este o chestiune de practică. Dar faptul este că, chiar și cele mai delicioase hribi, Aspen și Boletus poate fi plin de pericole. Înainte de a determina unde să caute ciuperci, aveți nevoie pentru a găsi un loc potrivit pentru aceasta - pădurea, care se află destul de departe de drumuri, precum și orice alte surse de poluare. Fiecare pălărie și picior frumos curbați, găsit lângă astfel de locuri, amenințând otrăvire. Faptul că ciupercile absorb toate substanțele nocive, ca un burete, și este imposibil de a scăpa de ele. Prin urmare, ar trebui să ia în considerare de câteva ori, alegerea unui loc unde să caute ciuperci în suburbii.

O altă caracteristică, care afectează comestibilitatea este poziția relativă a diferitelor specii. Uneori se întâmplă că ciuperca este o compensare cu pălării de familie. Și dintr -o dată în mijlocul mulțimii găsit Toadstool pal. Este mai bine să arunce de la otrava colectat a intrat în miceliu, poate provoca cel mai mare succes în caz de intoxicație severă.

De asemenea, nu aduce acasă o mare specimene supracopți. Este mai bine să facă altfel - pentru a fixa pălăria pe o ramură de copac în pădure. Deci, litigiile vor fi mai ușor să se răspândească, iar în anul următor există o șansă de a vedea aceleași locuri mai multe ciuperci.

simptome de intoxicație

Toate fac greșeli uneori, dar este important să-l fixeze în timp. Dupa ce a mancat ciuperci și brusc a început să se îndoiască, este necesar să se analizeze starea sa. Majorete au următoarele simptome:

• dureri abdominale;
• greață, vărsături;
• ridicare sau coborâre a temperaturii;
• somnolență;
• salivarea și / sau transpirație crescută;
• sete excesivă.

Apariția mai multe dintre aceste simptome dupa ce mananca ciupercile - acesta este un motiv de a căuta ajutor imediat, chiar dacă se pare că acest lucru nu este necesar. Ar putea salva viața cuiva, și otrava poate chiar comestibile, dar incorect tratate specii.

Cum de a găti?

Înainte de căutarea de ciuperci în pădure, este util să întreb modul în care acestea ar trebui să fie manipulate. Ei au aproape niciodată stocate, astfel încât de îndată ce au nevoie să se ocupe de colectare. Doar câteva ore - și toate resursele forestiere pot transporta în condiții de siguranță la gunoi, așa că mai bine grabă. În primul rând, trebuie tot ce trece prin, coji de fructe și cotlet. Specii precum morels și liniile identificate pentru o atenție specială - pentru a le spala foarte bine. În ceea ce privește ciupercile comestibile în mod condiționat, ca regulă, acestea ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore pentru a scăpa de amărăciune. În general, prepararea fiecărui tip necesită propria abordare. Unele mai potrivite pentru prăjit, alții pentru a stinge, iar altele - pentru sărare. Dar, în cele din urmă, este o chestiune de gust.