Smokehouse electrice: Sfaturi pentru alegerea

performanța calitativă a fumat imposibilă fără utilizarea de echipamente speciale. Astăzi, piața prezintă întreaga linie cu o afumătoare, care funcționează pe principii diferite. În special, modelul distribuit cu expunerea la fum, agregate cu tratament termic și așa mai departe. D. Familia conține fiecare producător și afumătoare electrice, în care confortul de funcționare și posibilitatea de a utiliza la domiciliu. Cu toate acestea, există dispozitive universale, mobilitate, care vă permit să efectuați prelucrarea produselor și în aer liber și în interior.

Criterii de selectie cheie

Pentru a începe cu direcția determinată a unității și produsele pe care intenționați să fumeze. Cele mai multe modele moderne de a servi în mod eficient pește, carne, slănină, cârnați, și așa mai departe. D. Apoi, capacitatea este determinată de produs. De exemplu, nivelul inițial afumătoare electric poate oferi pregătire de un timp de 2-3 kg. În versiunile mai avansate de încărcare de așteptat de 10-15 kg. Dar este important să se ia în considerare faptul că volumul este corelat direct cu compactitatea și mobilitatea. Aceasta este o structura masiva ar fi dificil să se ia la un picnic.

O altă caracteristică importantă este fumatul, care este determinat de puterea. Segmentul cel mai productiv al modelului, bazat pe aplicarea acasă, un potențial de putere de 500-600 wați. Din nou, în funcție de mărimea lotului astfel afumătoare electric poate îndeplini funcția și la 2 minute și 30 de minute - cu condiția de umplere maxim.

fumat fierbinte sau rece?

Parametrii structurale sunt, de obicei ghidate sau pe una dintre ele afumate, sau o combinație a acestora. lucru la cald necesită un impact termic asupra produsului la o temperatură de aproximativ 90 ° C, iar fumatul la rece se realizează la 20-25 ° C În ambele cazuri, timpul de preparare poate varia de la câteva ore până la o săptămână sau mai mult. Cu toate acestea, Smokehouse electrice afumat pentru a accelera acest proces. O astfel de procedură de preparare mai complicată tehnic de realizare, dar rezultatul se justifică. Acest design se presupune capacitatea de a se conecta la sistemul de evacuare gaze arse în bucătărie, astfel încât să puteți utiliza unitatea direct în apartament.

Cu toate acestea, cele mai multe modele includ numai performanța de hot-afumat. Acest lucru se aplică dispozitivelor mobile cu design clasic. Avantajele pe care le posedă afumătoare electrice afumate, sunt de mare viteza de preparare și confort. Aceste instalații nu necesită instalarea de generatoare speciale de fum și la doar câteva minute de a da un produs finit.

Cerințe față funcționale

Cele mai recente modele sunt echipate cu un astfel de echipamente senzori de control a temperaturii controlate electronic. În unele privințe aceste dispozitive seamănă cu mașini de gătit de lucru convenționale - de design oferă, de asemenea, un panou cu butoane și butoane, prin care echipamentul de utilizator ajustează. Cele mai multe dispozitive au complicat dispozitiv pentru manipularea fum rece. În acest caz, afumătoare electric poate include o cameră de lucru separată sau generatorul de fum. O astfel de combinație, de exemplu, permite utilizarea camerei principale ca un cuptor convențional, un generator - pentru implementarea directă a fumatului. Există și alte configurații care permit echipamentului să funcționeze în diferite moduri.

echipamente suplimentare

Având în vedere că organizarea procesului de fumat oferă o mulțime de probleme, Producatori de componente de tehnica de dispozitive de asistență. De exemplu, seturile de bază includ tăvi, pahare și brichete pentru nefumători. Seturi de accesorii separate sunt prevăzute pentru modelele cu un generator de fum. De exemplu, o afumătoare pentru apartament necesită în mod necesar conectarea echipamentelor speciale pentru eliminarea fumului. Pentru acest scop, furtunuri, țevi și fitinguri de conectare.

Producătorii și prețurile

Cunoștințe de bază smokehouses electrice de uz casnic bine reprezentate în liniile și Greentechs Muurikka. Modelul de date este mic în dimensiuni, funcționalitate decentă și performanțe optime. Aceste dispozitive îngrijite costa aproximativ 4-5 mii. Frecați., Care sunt adecvate pentru utilizarea în interior. Dacă doriți bogat și productiv afumătoare electrice pentru casa, ar trebui să contacteze compania produse Anuka. În acest caz, vorbim despre modele cu generatoare de fum, care costa în intervalul de 10 de mii. Frecați. Dacă intenționați să fumat regulat de alimente în cantități mari de gătit, apoi vin în ajutorul unităților Kocateq și Landmann. O caracteristică a acestui produs este abilitatea de a curge cu cantități mari de carne, pește, cârnați și cârnați. Putem spune că acest model comercial, dar nici o limitare specială nu este destinat utilizării acasă. Desigur, în cazul în care un membru al familiei există un loc pentru structura masivă, și este gata să accepte costurile suplimentare ale consumului de energie.

concluzie

proces de fumat poate fi realizată în diferite moduri. Prin simpla se referă la utilizarea grătarele metalice convenționale și grătare, pentru care nu se poate face fără un foc de tabără. Aproximativ pe aceleași principii funcționează afumătoare pentru apartamente cu energie electrică, dar are diferente semnificative. În primul rând, nu este nevoie să efectueze manipulări complexe de lemn de foc și de aprindere permite astfel de agregate da dimensiuni modeste. În al doilea rând, aproape toți proprietarii de astfel de echipamente nota rata ridicată a fumatului, care în acest caz nu afectează caracteristicile gastronomice ale produsului. Iar principalul avantaj este elektrokoptilen oportunități de funcționare în casă - nici măcar pe balcon și în bucătărie.