Buffalo este un pește care este un reprezentant al ihtiofaunei din America de Nord. Este termofilă și, prin urmare, aproape niciodată nu apare în apă rece. În țara noastră, a fost adus în anii șaptezeci ai secolului trecut. Fiind o școală, peștele de bivoli este ușor prins în corpuri mari de apă. Zonele cele mai favorabile pentru cultivarea sa sunt Transcaucazul și Caucazul de Nord, Ucraina, Moldova și Asia Centrală. Se reproduce la începutul primăverii, când temperatura din rezervoare ajunge la 17 grade. Femeia pune ouă pe rămășițele de vegetație sau pe iarbă proaspătă. Caviar care pune pește de bivoli, nu mănâncă: este foarte mic și lipicios. Prăjitura este incubată deja în a cincea zi. Dacă în rezervoare există o mulțime de alimente naturale, atunci indivizii pot ajunge la o greutate de doi kilograme. Prin caracteristicile gustului, peștele de pește Buffalo este chiar mai bun decât crapul crucian.
specie
Cea mai comună subspecie este Buffalo, un pește cu gura mare care nu are antene, iar buzele groase sunt acoperite cu vilii. În Statele Unite, acest soi este cultivat în plantațiile de orez, unde, în virtutea omnivorității sale, poate ajunge la 15 kilograme. Prefera să se stabilească în râuri mari, maturând deja în al treilea an de viață. Culoarea caroseriei este maro închis, cu spatele gri și partea mai deschisă. Plintunile sunt gri-maro-gri. De obicei, prinderea peștilor în orice moment este destul de productivă, dar în lunile calde se ascunde de soare direct, ascunzându-se în păduri dense, rămânând totuși în straturile de suprafață ale apei. Un alt pește bivol - un pește necăsătorit - are o culoare mai deschisă: spatele este de culoare gri-bronz, iar laturile - cu nuanță de aur. Preferă apă curată și flux rapid. În apa puțin adâncă, acest subtip nu intră practic. Prin tipul de reproducere, este aproape de fratele său mai mare, dar se înroșește cu un an mai târziu datorită habitatului său în ape mai reci. Bizonul negru este adus în țara noastră din bazinul Mississippi. El preferă fundul silos și păstrează profund, amintit de natura comportamentului său crap.
pescuit
Multe dintre peștele din Volga, inclusiv bivolul, sunt excelente din barcă, cu tija de pescuit și cu alimentatorul. În primul caz, este adesea posibil să prindă persoane mari care nu se apropie aproape de țărmuri, preferând să rămână în locuri adânci. Cel mai bun sezon, când peștele de bivoli este prins mai bine, este vara. Cel mai bun tija de pescuit universal este o tijă de pescuit - tija de pescuit plutitoare și momeala - guma, viermele, perlovka, sângele de sânge, precum și aluatul și miezul de pâine.
cultivare
În țara noastră, această tehnologie a fost dezvoltată pentru cultivarea peștelui de bivoli, care se bazează pe modul de fabricație al crapului. În multe regiuni s-au format mari broderii. Baza de hrană pentru adulți din toate cele trei soiuri de bivoli, în special cea mai mare, este zooplanctonul. În timp ce se înmulțește în iazuri, acest pește, deși mai puțin activ decât crapul, consumă furaje combinate. Regiunile sudice ale țării și rezervoarele de răcire ale unor instalații energetice sunt considerate condițiile cele mai favorabile pentru reproducerea sau hrănirea bivoliilor.
În gătit
Spre deosebire de bivolul crapat și de crap, peștele nu este considerat un oaspete frecvent în bucătăria noastră, deși nu este necesar să se pregătească mâncăruri delicioase cu aptitudini speciale și orice produse exotice din acesta. Este la fel de gustos și prăjit, fiert și marinat.