Ca caviar de somon sare la domiciliu.

caviar roșu este o delicatesă iubit de toți. În cazul în care somon disponibil cu caviar, nu este nevoie să se grăbească să-l prăjesc, se coace, și mai ales de gătit. Când prăjirea de film care acoperă oul devine rigid, care strică gustul și prezentarea vițel. Caviarul cele mai delicioase de pește - sare. Sare de somon caviar nu este atât de dificil acasă. Acest lucru va permite tine si familia o delicatesă delicios vă rugăm. Ca sare de caviar de somon, descrise mai jos.

Înainte de ouă de sare, trebuie să-l eliminați. Acesta este situat în două cavități separate printr-un film numit yastiks. Din acest film trebuie sa scapi de. Pentru a face acest lucru, ouăle au nevoie pentru a pune în tifon și clătiți-l sub jet de apă, întorcându-se dintr-o parte în alta. După aceea, filmul trebuie să rămână în tifon, iar ouăle vor fi curate. Multe ouă curate prin cufundarea mai întâi în apă clocotită timp de câteva secunde, iar apoi - în apă rece. Apoi, filmul trebuie să fie separate de fiecare ouă de mână. Inainte de ouale cu sare, trebuie să efectuați una dintre operațiile de mai sus, chiar dacă este nevoie de răbdare. Acest lucru este foarte important.

Ambasadorul efectuat direct în două moduri: cu sau fără saramură. Saramura - o soluție de sare foarte intensă și concentrată, care se fierbe în apă cu adaos de condimente diferite. Prin utilizarea soluției gata, răcită la temperatura camerei. Sarea poate da naștere fără a folosi saramura, cu sare și alte componente.

Inainte de caviar de somon sare, ar trebui să știe că în frigider poate fi nu mai mult de două zile stocate. Așa că acest fapt ar trebui să fie luate în considerare în prealabil. Prima metodă de sărare - cu saramură.

Ingrediente: ouă, apă, zahăr, sare, condimente (opțional). Mai întâi fiert în proporții de saramură: 1 cană de apă ia două linguri de sare fără diapozitive, precum și două lingurițe - de zahăr. Cook, până la dizolvarea completă a ingredientelor, apoi se răcește la temperatura camerei. Ouă, pregătite în prealabil, se toarnă această soluție și se lasă timp de o oră sau un pic mai mult. După aceasta, este necesar să se spele trata jetul de apă și picătură prin sita, excesul de apă se scurge în. Toate delicatetea gata. Nu trebuie uitat faptul că produsul poate fi savurat doar două zile.

A doua cale, mai simplu, ca icrele de somon de sare. Ingrediente: zahăr, sare și, desigur, caviar. Mai întâi sare două părți și o parte din necesitatea de a se amestecă bine zahărul. Ouăle trebuie să fie ambalate în recipiente de sticlă, porțelan sau ceramică container, și apoi să îl stropească compoziție zahăr sare și foarte bine. În continuare pe ouă, a pus o presiune mica. De exemplu, plăcile (o farfurie) și să-l - un pahar (banca) cu apă. După aproximativ cinci ore, puteți face deja sandwich-uri delicioase. Inainte de somon sare de caviar a doua metodă, trebuie să calculeze timpul, bazat pe faptul că termenul de valabilitate al ei doar două zile. Icre de somon - este nutritive si substante nutritive bogate delicatețe minunat, care va fi bucurat de întreaga familie.