Carne de porc favorit delicios și fiecăruia în limba franceză în cuptor

Carne de porc în franceză în cuptor a intrat în meniul multor familii pentru o lungă perioadă de timp. În jurul mijlocul anilor nouăzeci, acest fel de mâncare gazda primitoare a început să se deda gospodării și surprinde oaspeții. Amintiți-vă? În mijlocul sărbătorii a apărut o tavă de copt sau o mare, stralucind brânză coapte de aur și exudat parfum divin. Porțiuni de carne, asezonate cu ceapă și prune uscate împachetate capac brânză, întins pe plăci. Însăși fața acestui fel de mâncare, multe asociate cu o zi de naștere sau de Crăciun zgomotos noapte magică.

Originea vasului misterios

De ce misterios? Da, pentru că nimeni nu știe cu adevărat în cazul în care această rețetă. Carne de porc în franceză nu este cunoscut în Franța, și este cel mai uimitor lucru! Ei nu-l cunosc în Europa, iar femeile americane nu înțeleg acest nume. Nu, gătesc cotlete cu legume si branza, dar le numim altfel. O definiție a „franceză“ este adesea aplicat la friptură, fripturi sângerare, bucăți de fileuri de pre-murate și multe alte feluri de mâncare. Dar, pentru noi, în carne de porc franceză în cuptor - este un fel de mâncare festiv definit. Am citit numele și imediat să înțeleagă foarte bine ce vreau să spun. Aparent, acest nume este aceeași soartă ca și cea a „Olivier“: locuitorii din post-unire numit cuvintele sale externe, și peste tot în lume, dimpotrivă, rusă.

Carne de porc în franceză în cuptor - metoda de bază

feluri de mâncare de conducere este simplu: se taie în bucăți de mărimea unei jumătăți de mână și batted carnea este plasată pe o foaie de copt, se presara cu ceapa, se toarnă sosul, se adauga ciupercile prăjite și trimite-l în cuptor. Și pentru câteva minute, până când fierte se presara generos cu brânză rasă. Dar aproape nimeni nu se pregătește pentru carnea de porc de vacanță este așa, pentru că acest fel de mâncare și solicită creativitatea!

creativitate

Înainte de prepararea acestui fel de mâncare nimeni nu va veni să cântărească bucățile de carne sau pentru a număra ciupercile. Mai degrabă, există puține adzhika? Ia! O mână de măsline? Ei bine, este de asemenea frumos. roșii proaspete sau congelate, mere acre, câteva bucăți de prune uscate, sos de soia, piper, conserve de ananas - singura amanta nu este sdobryayut fel de mâncare! Într - adevăr, fiecare dintre ele are propria rețetă pentru „carne de porc în franceză.“ Fotografiile pregătesc mese ne convingă în această diversitate. Și unii merg chiar mai departe și face carnea imediat cu o garnitura, pereslaivaya cartofi sau vinete sale.

carne de porc gustoase în franceză în cuptor. Rețeta pentru o vacanță

Cei care, din orice motive, nu sunt familiarizați cu acest fel de mâncare, puteți găti urmând reteta simpla. Ia-o felie de carne de porc cu o greutate de aproximativ un kilogram. Fit partea de gât zadnetazovaya și chiar cu zbaturi. Obmoem-l sub apa si se usuca cu prosoape de hârtie care rulează. Se taie cu un cuțit ascuțit în porțiuni sau felii poluportsionnye depinde de forma și dimensiunile piesei. Cu atenție Otobaya ciocan și se adaugă într-un castron adânc. Puteți marinat carnea un pic, pentru că este mai moale, iar aroma va fi mai expresiv. fit vin alb pentru sos, sos de soia, lamaie sau suc de portocale, ulei de masline si condimente. În acest moment, ne pregătim celelalte produse: nashinkuem subtiri rondele de ceapă și jumătate, se prăjesc ciupercile, fin vom tăia 2-3 bucăți de prune uscate. Ca un sos, puteți folosi maioneza regulat sau bechamel. Pe de carne de copt publica un singur strat, iar fiecare strat se va adauga ceapa cotlet si ciuperci. Fanii puțin ascuțite pot fi bine puse în usturoi fel de mâncare și ardei fierbinte. Dar , doar pentru a freca brânza este în valoare de ea, pentru că timpul său de topire este mult mai mică decât timpul de preparare de carne de porc. Cel mai bine este să adăugați brânză rasă, timp de 5 minute înainte de sfârșitul procesului de coacere, atunci se va înmuia și va primi o culoare frumoasa. Se dă la cuptor timp de 40-50 de minute, va fi. Toate carne de porc în franceză în cuptor este gata, puteți aduce la masă.