Celebrity chef si gazda Gordon Ramsay: biografia, activitatea profesională, viața personală

Una dintre cele mai populare show de televiziune este considerat lider Anglia Gordon Ramsay. biografia lui este demn de studiu. James gordon Ramsay este cunoscut ca primul dintre scoțieni, distins cu trei stele Michelin. Acestea din urmă sunt cea mai înaltă distincție de bucătari, care garantează introducerea unei liste a unităților în ghidul Michelin la restaurante din lume. Gordon Ramsay conduce în televiziune arată , cum ar fi „Hell Kitchen“, „American Corp gemene“, Coșmaruri de bucătărie Ramsay și înjurătură.

stele Michelin

Aceasta poveste a început în 1900, când André Michelin a publicat primul ghid pentru a ajuta persoanele cu un bogat afecțiuni gastronomice pentru a alege un restaurant atunci când călătoresc. coperta revistei a fost roșu, astfel încât mai târziu a numit „Ghidul Red“. Acesta este cel mai influent ghid restaurant în geografia europeană.

Experții an întreg - gurmanzi reale - care călătoresc incognito și să evalueze totul în calea ta pentru restaurante. Ei nu sunt interesați de serviciu, nu în interior, nu valoare pentru bani, și nici măcar atmosfera, ci numai în bucătărie. Acesta este motivul pentru fata fiecarui restaurant - bucatar literalmente totul depinde de ea. Experții avertizează să nu viziteze, nimeni nu știe de orice persoană, nici din spate. Restaurantul învață despre venirea faptului. vizite repetate sunt posibile. O atenție deosebită este acordată acelor instituții care au primit stele, deoarece acestea pot fi luate cu ușurință departe.

evaluare

Restaurantul în evaluarea de ghidare se face: o stea înseamnă că instituția trebuie să-vizita din apropiere. Cele două stele sunt în scopul de a schimba traseul de deplasare, și de a face chiar un ocol considerabil de a adera la bucătărie aproape perfectă. Acest ghid este pentru eroare nu se datorează faptului că are o reputație impecabilă. Se referă la acele restaurante care nu au primit însemnele, dar demn de o vizită.

Dar cele trei stele anumite instituții, pentru care oamenii bogați sunt de planificare o excursie la țară în mod specific. Aceasta înseamnă că vinul, produsele alimentare, serviciul, atmosfera si chiar si scorul va fi în lume, un nivel excepțional. La fel ca în cele trei stele restaurante Michelin nu merg, nu poți ajunge acolo doar cu programare, care se face în avans - pentru o lună sau chiar două. Deci, restaurante Gordona Ramzi a primit trei stele Michelin. Cum a realizat acest lucru?

începutul drumului

Orașul scoțian al Johnston a devenit un loc în care nașterea unei noi gastronomie stele - Gordon Ramsay. Biografia sa a început cu succes fără sfârșit tatăl asociații de afaceri, astfel încât deplasarea să fie permanentă, și numai în 1976, familia a fost în măsură să se stabilească în Stratford-upon-Avon. Noroc Gordon și câmp de luptă ales în copilărie - fotbal, dar totul a început mai mult decât bine. Young Gordon Ramsay, a cărui biografie ca un atlet a început în clubul de fotbal Warwickshire și a continuat în optsprezece invitat la clubul „Ranger“, sa accidentat la genunchi atat de rau incat cariera lui atletice a fost de peste. A fost dezamăgitor, dar era necesar să trăiască într-un fel mai departe, chiar și fără fotbal.

hoteluri student și restaurante, Gordona Ramzi purtat, chiar dacă el a fost ales în mod spontan: este necesar undeva pentru a afla, în cazul în care sportul este închis. Tânărul a sperat pentru o lungă perioadă de timp, nu este pentru totdeauna, dar meniscul deteriorat nu este, de obicei, poate fi supus tratamentului și de reabilitare. În ciuda speranțelor de sport, de gătit capturat el mai mult și mai mult. Și, după absolvirea colegiului, Gordon Ramsay devine un prim loc de muncă în Londra. Restaurantul, unde a început cariera viitoare gastronomie as, destul de prestigios, acolo el în cele din urmă norocos. Această instituție a regulilor de Marco Per Uayt, și un restaurant numit "Harvey" (Harvey).

bucătăria franceză

În „Harvey“ Gordon Ramsay a lucrat timp de aproximativ trei ani, iar apoi a decis să studieze mese fine și a luat singurul restaurant de trei stele în Anglia - Le Gavroche, la acel moment, unul lipsit de stele. Acolo perfecționat cunoștințele sale de bucătăria franceză în formare la celebrul bucătar ereditar Albert Roux.

Gordon Ramsay, a cărui biografie este ca mare maestru a abia a început, ca și profesorul, astfel încât un an mai târziu, lăsând „Le Gavroche“, el a invitat elevul cu Alpii francezi, pentru a lucra în restaurantul de lux Hotel Diva.

Apoi, la Paris, el a fost destul de norocos pentru a participa la o bucătărie cu celebritati culinare reale - Guy Savoy și Joël Robuchon. Trei ani au zburat printr-o săgeată, iar apoi a completat studiile Gordon Ramsay. Biografia sa ca un corpurile de iluminat culinare abia a început. El a fost invitat la un iaht privat pentru prima dată ca un bucătar.

șef

Dupa ce a petrecut un an în care navighează Bermuda, Ramsey a revenit la Londra pentru a prelua sef de birou la „mătușa Claire“ (La Tante Claire) din Chelsea. Cu toate acestea, Albert Roux nu a lăsat-o secție singur, el a invitat Ramzi în Aubergine, chiar și atunci când „vânătă“ a purtat numele Rossmore. Roux judecător bun de caracter, fostul său ucenic timp de patru ani, astfel încât a reușit să ridice rating-ul restaurantului, care a fost distins două stele Michelin. Ramsay a cumparat un sfert din toate acțiunile acestei instituții, dar a fost forțat să iasă din cauza unui conflict cu restul deținătorilor lor să părăsească restaurant. Toți angajații de la bucătărie și tot personalul plecat cu Ramsey. Fără precedent.

A fost o decizie dificilă, dar a fost apoi că un nou antreprenor - Gordon Ramsay. Biografie (și familia lui a fost o astfel de eventualitate fi bucuros), tot mai mult se apropie de rusher povești. Împotriva fugarul a fost demarat o acțiune în justiție într-un milion de lire sterline, pentru restaurant, deoarece un exod în masă al lucrătorilor a fost sinucidere. El a închis timp de trei luni, deoarece personalul a fost complet lipsesc. Ulterior, toate acest litigiu a fost blocat, cele două părți despărțit pe cale amiabilă, dar detaliile nu au fost dezvăluite.

gazdă

În trei ani de existență, propriul restaurant, deschis în 1998, Ramsay a primit trei stele Michelin. El a fost singurul la acel moment șeful britanic trohzvozdnym, ci ca un scotian - singurul deloc. Puțin mai târziu, el a deschis un al doilea restaurant - „Petrus“, a cărui faimă, deși a primit mai multe scandaloase (! Patruzeci și patru de mii de lire sterline pentru un vin prânz), dar steaua Michelin a apărut aproape imediat - a trecut un an, și au devenit câțiva ani mai târziu, doi.

Apoi, puteți viziona creșterea Ramsay imperiu rapidă. Acum, în jurisdicția sa doar în Anglia, zece restaurante, dintre care șase - cu stele Michelin, și trei pub-uri și mai multe douăsprezece restaurante sunt în afara Regatului Unit. Compania Gordon Ramsay Holdings Limited costă aproximativ 163 milioane de dolari, aproape șaptezeci la sută - proprietatea Ramsay.

scriitor

Fără a ne îndepărta de la placa, asul seful a început să evidențieze acțiunile lor. În 1996, a publicat deja prima sa carte - „Pasiunea pentru gust“, care, din păcate, nu a fost încă traduse în limba rusă, în versiunea oficială. Scrie cărți a plăcut. Până în 2007, au fost deja publicate paisprezece, printre care două autobiografice - „Resentimentele“ și „Hands Up“. Recente a devenit bestseller-uri instant cu mult dincolo de Anglia. Și în 2006 de Regina Marii Britanii Elisabeta a II-Ramsay a fost decorat cu Ordinul Imperiului Britanic.

vedeta TV

Acționând la televizor Ramsay a început în 1998. A fost o serie de eseuri de televiziune despre viața restaurant. Debut, „Punct de fierbere“ a fost un succes, însă a venit a continuat - „După punctul de fierbere“ Dar adevarata faima mondială și legiuni de fani, nu au legătură cu gătit profesionale, el a adus emisiuni de televiziune. În „Bucataria Iadului“ și „Kitchen Nightmares“ Nu a fost nici documentar, am înțeles program de spectacol într-adevăr reale, strălucitoare și vibrante.

"Kitchen Nightmares"

Acest transfer a început pe al patrulea britanic de televiziune canal în 2004. Acțiunea este după cum urmează: la începutul „Nightmare“ Ramsey vine într-unul din restaurantele, care suferă un colaps financiar, și, prin urmare, este pe punctul de închidere. În timpul săptămânii este, și încearcă să rezolve toate problemele instituției. El acționează strict singur, cu excepția faptului că designerii uneori ajuta pentru a schimba interiorul restaurantului. Acesta a trecut deja cinci sezoane de spectacol.

Ramzi funcționează ca producătorii americani, și o nouă versiune a emisiunii, în cazul în care are loc acțiunea, în principal, în statul New Jersey. Există Ramzi după ceva timp a verifica modul în care merg lucrurile în „corectate“ restaurantele lor. In plus, americanii sunt adăugate în mod tradițional piper complot, care sunt formate la momente conflicte sfâșietoare, dar cu exacerbări, ele sunt acum se întâmplă întotdeauna. Versiunea americană este finanțată mai generos, interioarele de restaurante care participă la spectacol, sa schimbat dincolo de recunoaștere.

Înjurătură

Acesta arată britanic. Ramzi este foarte foarte privit ca un spirit din 2005. Aici vorbim și despre produsele alimentare, dar se concentreze pe etaloanelor gourmet nu. Mai degrabă, totul este invers. Ramsay încearcă să demonstreze publicului că este sănătos și mâncăruri delicioase este preparat fără multe investiții - financiare, de timp și fizică. Această serie a suferit deja cinci sezoane. retetele noastre populare Gordona Ramzi în limba rusă tipărite, acestea sunt, în principal din spectacol. Cu toate acestea, remitențele se cusătoreasă a făcut, astfel încât acestea nu au o credință specială. De multe ori, există, de exemplu, rețete cu o clarificare: „Chiftelute cu paste: trei linguri de pesmet mici, un pic de lapte, patru sute de grame de carne de vită tocată (porc mea), un pic de busuioc (I mărar) ... (?)“

Cu siguranță o carte de bucate, în original, mulți în țara noastră așteaptă cu nerăbdare. Și nu numai banal, dar, de asemenea, foarte mare, de vacanță. Persoanele interesate în Rusia și biografia Gordona Ramzi, viața sa personală și, desigur, toate realizările culinare.

„Bucataria Iadului“ și „MasterChef“

„Kitchen Iadului“ - reality show din SUA, în cazul în care Gordon Ramsay a adus în lumină timp de paisprezece sezoane. Aceasta este una dintre cele mai populare programe în detrimentul pasiunilor și dramatizarea poveștii. Participanții concurează pentru locul principal într-unul dintre cele mai renumite restaurante.

Direcția culinară a reality show „MasterChef“ , este , de asemenea , canalul de brainchild „Fox“ nu iese atât de mult timp în urmă, în 2011, anul, dar este foarte popular în lume. Aici, bucătari amatori juca nu numai titlul de bucătar, dar, de asemenea, un premiu în bani și publicarea propriei sale cărți de rețete.

viaţa personală

Gordon Ramsay la începutul carierei sale a trebuit să părăsească restaurantul din cauza afacerii cu soția proprietarului, dar nu contează. El sa căsătorit în 1996 și încă mai fericit. restricția sa era învățătoare, iar tatăl ei se execută complet peste imperiul restaurante de familie. Numele Darling Gordon Cayetana Elizabeth. Ea a dat naștere la patru mic Ramsay: Megan - în 1998, Jack și Holly în 2000 și în 2002 Matilda. Copiii de la o vârstă fragedă este implicată activ în emisiunea TV, adică, cu ajutorul lor, pentru a continua ceea ce a început Gordon Ramsay - biografia și familia sa. Foto postat de mai jos este cel mai bun demonstrează acest lucru.

Fiecare este cel mai cunoscut, doar un singur - șeful restaurantului Ramsey, Marcus Veyring, care se ocupă de „Petrus“. El a dezvoltat o cariera foarte asemănătoare, și în timp ce Ramsey și Veyring găsit unul pe altul, acesta din urmă a lucrat cu aceleași sefi. Și, cu siguranță, o mare parte din această prietenie a jucat un anunț similar, în conformitate cu Gordon Ramsay biografia.

fapte interesante

• Un total de șaisprezece Gordon a câștigat stele Michelin. Această realizare se poate lăuda doar o foarte puțini bucătari francezi.
• caracterul Gordon are o foarte abruptă - este simplu și rapid temperat, dar cifra de afaceri angajat în exploatația sa nu se întâmplă.
• Ramsay nu acceptă vegetarianismul ca un concept.
• Celebrul bucătar-șef de alimentare prânz de afaceri V. V. Putina în timpul primei sale vizite oficiale în Marea Britanie.
• Ramsay a căzut de pe o stâncă în timp ce filma, dar, care zboară de la o înălțime mare, și a căzut în apă rece ca gheața, el a fost capabil să înoate.
• "Seara Urgant" - singurul rus de transfer, în cazul în care a fost Gordon Ramsay Guest.