Cum de a face coniac în casa de struguri și vorbe de clacă

Hai sa vorbim despre cum să facă coniac la domiciliu. În principiu, nu există nimic imposibil - primul coniac în Franța, a făcut privat. Puteți încerca, de asemenea, să reproducă această tehnologie, înarmat cu răbdare și unele echipamente.

În primul rând, aveți nevoie de materii prime. materii prime Cognac sunt doar alb soi de struguri. Cel mai bun grad este considerat Ugni Blanc, dar este în Franța, și putem folosi cadou Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet și Terek.

Din boabe culese stors suc, și ar trebui să încercați să-l facă în așa fel încât să nu se deterioreze oasele, dând amărăciune și astringenta. Sucul este fermentat, fără adaos de zahăr, și apoi dublu distilată. Produsul astfel obținut este turnat în butoaie de stejar și lăsat în ei timp de cel puțin doi ani. Butoi ar trebui să fie doar stejar, tei, nici nu este potrivit, deoarece este numai din lemn de stejar conține acele substanțe care dau aceeași băutură aroma sa. Doi ani - aceasta este perioada minimă, expunerea maximă este de 70 de ani. După care băutura este îmbuteliată și ... din nou trimis la depozitare. Dar acest lucru nu este coniac. După expunerea la unele spirite se amestecă de toate vârstele - și amestecul rezultat va fi mândru să fie numit coniac.

Acum, că știți în termeni generali, cum să facă coniac la domiciliu, dar întrebarea este dacă aveți suficient de acest efort și răbdare? Este foarte consumatoare de timp acest proces.

Este mult mai ușor și de multe ori mai rapid decât este posibil să se prepare un substitut - o imitație de coniac. Ea, desigur, nu va avea aceeasi aroma si aroma care distinge băuturile franceze și armene, dar va pitsya cu ușurință, și nu se va confrunta cu intoxicație, ca și în cazul în care ați luat o șansă de a cumpăra coniac în sincer birt „stânga“.

Cum de a face un ceai de coniac

Pentru informații cu privire la modul de a face Moonshine, nu vom vorbi. Acesta este un subiect pentru o discuție separată, și , în plus, este dificil să ne imaginăm că un om care a decis să învețe cum să facă coniac acasă, nu știe cum să obțineți alcool.

Cel puțin puteți cumpăra alcool alimentar, sau chiar vodca, dar este mai bine să expulzeze vodcă din struguri. Înainte de a face casa de coniac, va trebui să stoc pe coaja de stejar. Strânge-l mai bine te, în loc să cumpere saci gata făcute la farmacie. Faptul că aveți nevoie de primăvară din scoarță de copac și în colecția de farmacie pur si simplu nu poate fi sigur. În iunie, se colectează coaja de stejar cu nuiele subțiri și uscați-l bine în umbră. O jumătate de litru de vodca necesita trei linguri de scoarță, două lingurițe de caramel, un cuplu de căței de inflorescențe și o cincime din nucșoară. Ultima nevoie să se pisa într-un mojar sau grătar. Puteți adăuga un pic de vanilie. Toate acestea este umplut cu apă de ploaie și a plecat într-un loc întunecos timp de două săptămâni.

Acum, că știi cum să facă coniac la domiciliu. Trebuie adăugat că, înainte de servire, trebuie să se scurgă lichidul și se toarnă în flacon. Dacă aveți o casă, există „ferme“ capacitate, iar pe masa pe care o va pune sniffer (pahare de coniac), atunci este posibil ca va fi capabil să dea lucrarea sa pentru produsele dacă nu franceză, însă producătorii industriali.