Cum de a face mere Cvas la domiciliu: rețete, în special de gătit

Există mai multe varietăți de cvas băutură. Dar numai trei de bază: pâine, fructe de pădure și fructe. În acest din urmă grup un loc special este dat la băutură de mere, care nu este numai bun pentru organism, dar, de asemenea, foarte răcoritoare în căldura verii.

Apple a pune la cale: o rețetă tradițională

Conform clasic Brew reteta bazată pe mere preparate folosind drojdie. Se usucă în acest caz, nu va funcționa, iar singurul vii presat. Ei au nevoie doar de 10 g la 2,8 litri de apă. Mai mult, pentru a se pregăti pentru mere cvas (1 kg) și zahăr (400 g). Aceasta este o listă completă de ingrediente.

Secvența de preparare a cvas de mere:

1. Se prepară pan (email), se toarnă în apă și se pune pe farfurie.
2. Când apa fierbe, adăugați-l cojit din miez și mere felii. Se fierbe timp de cinci minute după fierbere.
3. Rezultat compotul cimbru îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească la o temperatură de 30 de grade
4. După răcire, pentru a arunca o treime din compotul într-un castron separat, se adaugă drojdia maruntita mâini și zahăr. Se amestecă bine pentru a se dizolva drojdia.
5. Se toarnă compoturilor cu drojdie și zahăr înapoi în tigaie, se amestecă și se infuzează băutură 24 ore în căldură.
6. După 24 de ore, cvas trebuie să se scurgă și se toarnă într-un borcan de sticlă de trei litri. Acoperiți recipientul cu capac de plastic și trimite-l în frigider timp de 6 ore.

Doar câteva ore - și cvas de mere deja poate fi turnat în pahare. Este foarte ușor să bea și are un gust plăcut de mere zemoase.

Cvas Delicios de mere fără drojdie

Această băutură naturală este rezultatul fermentației naturale de mere într-un mediu dulce și acru. Drojdia în rețetă nu sunt utilizate. suficienta apa, mere, zahăr și lămâie.

Pentru a găti de mere pentru prepararea cafelei acasă, ar trebui să ia mere (2,5 kg) și curățați - le din miez. Fructele ar trebui să fie rupte numai din copac t. E. Nu sunt deteriorate și nu trebuie să putrezesc. Purificat mere pliate într-un vas sau orice alt vas emailat și se toarnă nivelul apei peste fruct la 1 cm.

Într-un borcan de sticlă de jumătate de litru pentru a dizolva (250 g) de zahăr. Se toarnă apa de zahăr într-un cvas oală. Adauga coaja rasa de lamaie. Puteți turna suc și, dacă preferați să fiarbă un gust acru. Pot acoperi și trimite pentru a infuza băuturii într-un loc rece timp de trei zile. După acest timp, trebuie să bea scurgere și se toarnă într-un borcan de sticlă. Cu mere, de asemenea, este recomandat pentru a stoarce mâinile, sucul și se toarnă în borcan. magazin de preparare a cafelei Apple în frigider. Se serveste rece.

Reteta Cvas din suc de mere

O mare bautura cu gust de mere și aroma cafelei obținute din suc obișnuit. Desigur, este mai bine dacă este proaspăt preparat suc de casă, dar, de asemenea, stoca produse obținute, de asemenea, bun cvas de mere.

Reteta in casa implică utilizarea unor astfel de ingrediente: (. 1 lingura) suc de mere, zahar (200 g), drojdie comprimată (5 g) cafea solubilă (2 linguri ..). Cvas pot fi preparate direct în borcan de trei litri.

Mai întâi drojdia trebuie dizolvată în apă, cu o ceașcă de cafea. Apoi se toarnă-le în borcan, se adauga sucul si zaharul. Se amestecă și se toarnă apă fiartă la început. se amestecă din nou, o reducere de tifon pentru a acoperi banca și trimite într-un loc cald pentru o zi. Ideal pentru a se potrivi pervazul ferestrei pe partea însorită a casei sau a apartamentului.

Cvas de mere Gata, se recomandă să se scurgă și se toarnă într-o sticlă. A se păstra în frigider timp de trei zile.

Cum de a găti cvas de uscare de mere

Această preparare a cafelei poate fi preparat în iarna și primăvara, când merele nu sunt încă coapte și recoltate, deoarece uscarea vara trecută este încă păstrată. Aceasta reteta este proiectat pentru 3 litri de apă. Dacă este necesar, porțiunea de volum poate fi crescută.

Într - o tigaie email pentru a găti neîndulcite compot de mere uscate (200 g). Scrierea fiert timp de 10 minute, se îndepărtează de la căldură și se răcește la 35 de grade. După aceea se adaugă la compotul infuzare de drojdie comprimată (5 g) și o cană de zahăr. Apoi se acoperă tigaia cu tifon și se lasă într-o zi de testare cald. După cvas timp specificat de suc de mere se toarnă într-un borcan de sticlă și se adaugă o mână de stafide. Cu această preparare a cafelei va fi mai dramatic.

Kvas mere și morcov

Pentru a se pregăti pentru această rețetă cvas Merele trebuie să fie tăiate felii și morcovi grătar. Apoi se adaugă ingredientele în oală, se amestecă, se adaugă drojdie (presat proaspăt 10 g) și o cană de zahăr. Conținutul pan top se toarnă apă purificată (5 L). Se acoperă cu tifon și se lasă să fermenteze direct în camera timp de noapte.

După 24 de ore, capacul tigaie și se trimite în frigider timp de încă trei zile. După aceea mere cvas trebuie să sticla. Mustul rămas poate fi lăsată să se pregătească următoarea servire a băuturilor.

Rețetă pentru Cvas de mere cu stafide

Pentru prepararea acestei cvas perfecte desyatilitrovaya sticlă mare, ceea ce face de obicei, vin de casă. tigai de metal (în special aluminiu) și o utilizare găleată de plastic este de nedorit.

Deci, 2 kg de mere dulci se taie în felii și puse în recipientul pregătit. Adaugă zahăr (700 g), stafide (1 lingura.) Și drojdie le fermenteze. Face necesară din drojdie comprimată (40 g), zahăr (25 g) și apă. Se toarnă într-un recipient pentru fermentarea mere și zahăr, un shake pic și se lasă la căldură timp de 6 ore.

La sfârșitul timpului alocat trebuie să se toarnă în sticle de bere și închideți capacul bine. În primul rând sticla lăsat în condiții ambientale, băutura a început să rătăcească, și apoi trimite în frigider timp de 2 zile. Și numai după aceea mere kvass, rețeta care este prezentat aici, puteți încerca. El se întoarce la cele mai bune de ascuțit, cu un gust de mere plăcut.

Prepararea cvas de mere cu menta

kvass Prepararea aceasta reteta, de asemenea, începe cu digestia compoturilor neîndulcite de 1,5 l de apă și mere (4 buc.). Când supa sa răcit, jumătate din ea trebuie turnat într-un alt recipient din sticlă, se adaugă drojdie uscată (½ h. L.) și zahăr (4 linguri. L.). Capacitatea de alimentare a căldurii pentru gătit aluatul. Atunci când aluatul crește, este necesar să se toarnă într-un compot, se adauga menta tocata si o mână de stafide.

Capacitatea Cvas acoperă cu tifon și se lasă să fermenteze timp de 12 ore. Apple a pune la cale la domiciliu pentru aceasta reteta fierte foarte repede, dar pentru un gust mai bogat, acest lucru trebuie să fie prezentă, în frigider înainte de utilizare. Prin urmare, băutura finită este îmbuteliat și depozitat în frigider pentru mai multe de 2 zile și apoi încercați gustul.

Cidru de mere (cvas): auto-gătit acasă

Aceasta reteta Cvas a fost deosebit de popular în Rusia în secolul al XIX-lea și produsul este preparat în acest fel se numește cidru de mere. Conform băutură reteta clasica se maturizează în pivnițe pentru 6-9 luni. Dar este posibil pentru a găti cidru de mere și o versiune simplificată.

De la 1 kg de mere și patru litri de apă pentru a găti compot. Bine se răcește și se adaugă 300 g de miere, drojdie proaspătă (30 g), scorțișoară (1 oră. L.). Tigaia și conținutul său se acoperă cu tifon și se lasă într-un cald să fermenteze timp de trei zile.

Cand Brew este suficient de matur, este necesar să tulpina printr-o sită fină, se toarnă în borcan sau sticlă, închis ermetic capacele și locul lor în frigider timp de câteva ore. Și apoi de preparare a cafelei (cidru) poate fi turnat în pahare și se servește. El se transformă cidrul clasic mai moale, dar nu mai puțin gustoase.