Sos din pasta de tomate pentru pizza: o reteta cu o fotografie

Ce face gustul pizza mai original și unic? În primul rând, sos. Există o mulțime de moduri de ao pregăti. Printre cele mai populare sunt usturoiul, crem, clasic și brânzos. Fiecare pizza necesită alimentarea cu combustibil. De exemplu, sosul de smântână se potrivește cel mai bine unui vas umplut cu cârnați, legume sau pește, brânză - cu ciuperci. În ceea ce privește clasicul, este universal. O astfel de umplutură este potrivită pentru orice fel de mâncare din bucătăria italiană. Sosul roșu de pizza din pasta de tomate este pregătit foarte simplu. Poate fi folosit pentru feluri de mâncare cu orice umplutură. Să luăm în considerare câteva moduri de pregătire a acesteia.

Sos clasic

Pentru a face un sos clasic din pasta de tomate pentru pizza, va trebui:

1. 1 kilogram de pastă de tomate.
2. 100 mililitri de apă.
3. O lingurita de sare.
4. Lingura de zahăr.
5. O lingurita de oregano.
6. Un vârf de piper negru.
7. 50 de grame de ulei vegetal. Puteți folosi floarea-soarelui sau măslinele.

Procesul de gătit

Cum sa faci sos de pasta de tomate pentru pizza? De fapt, reteta pentru aceasta umplere este foarte simpla. În primul rând, într-o tigaie, de preferință emailată, trebuie să toargi în pastă de roșii și apă. Aici trebuie să adăugați oregano, ulei vegetal, sare, zahăr. Toate componentele trebuie amestecate. După aceea, recipientul trebuie să fie plasat pe foc și să aducă conținutul la fierbere și să gătească timp de încă cinci minute.

Asta e tot. Sosul de pasta de tomate pentru pizza este gata. Merită să încercați realimentarea în timp ce este încă caldă. Dacă are gust acru, apoi adăugați zahăr, iar dacă este proaspătă - sare. În mod ideal, un astfel de dressing trebuie preparat din suc de roșii, care, de regulă, este condimentat cu tot felul de mirodenii. Apoi sosul este mai picant.

Cu usturoi și busuioc

Există o altă rețetă pentru umplerea din pasta de tomate. Poate fi folosit și pentru diferite feluri de mâncare. Ce ai nevoie pentru a face un sos de pizza din pasta de tomate ? Rețeta constă în componente cum ar fi:

1. Un buchet de busuioc proaspat.
2. Șapte linguri de ulei de măsline.
3. Pasta de tomate. Puteți folosi roșiile proaspete sau conservate.
4. 3 căței de usturoi.
5. Sare.
6. Un vârf de piper negru.

Etapele pregătirii

Dacă folosiți roșii proaspete pentru gătit, acestea ar trebui să fie rase, iar roșiile conservate pot fi zdrobite în terci. Usturoiul trebuie să fie curățat și tăiat fin. Busuiocul trebuie de asemenea să fie zdrobit, rupind mâinile unor părți mari.

Acum trebuie să încălziți tigaia, să vărsați uleiul de măsline și să puneți usturoiul. După câteva secunde, ar trebui să toarceți și busuiocul de pe sol. Tot ce trebuie să faceți pentru un minut la foc mic. După aceea, pasta de tomate trebuie turnată în tigaie. Compoziția trebuie să fie îndulcită pentru un timp. Rămâne să adăugați condimente și sare la dressing. După câteva minute, sosul din pasta de tomate pentru pizza trebuie să fie scos din foc și frecat printr-un filtru. După aceea, realimentarea trebuie efectuată timp de 10 minute.

Sosul italian de pizza din pasta de tomate

Cât de corect să preparăm sosurile pentru o pizza dintr-o pastă de roșii? Rețeta cu o fotografie vă permite să pregătiți rapid și ușor o umplere delicioasă. Pentru a pregăti sosul italian, veți avea nevoie de:

1. 10 roșii.
2. Strung de marjoram.
3. O lingurita de vin uscat alb. Dacă este necesar, puteți înlocui sucul de lamaie.
4. Un vârf de busuioc.
5. 4 linguri oregano.
6. 2 lingurițe de pastă de roșii.
7. Sare.

Cum să gătesc

Acesta este un sos de pizza foarte gustos. Acesta este adesea folosit pentru a face paste făinoase. Pentru început este necesar să se pregătească roșiile. Cu ele trebuie să îndepărtați coaja. Pentru ca procedura să treacă fără probleme, este necesar să se coboare roșiile timp de 40 de secunde în apă clocotită, apoi să le scoatem și să facem o tăietură încrucișată. Acest lucru va elimina cu ușurință coaja de la tomate.

Pregătit în acest mod, roșiile trebuie să fie tăiate și apoi transferate într-un recipient refractar de dimensiuni adecvate. Se toacă roșiile tocate pe foc mediu. În timpul preparării, tot lichidul trebuie să se evapore. După 10 minute după începerea procesului de stingere, adăugați mirodenii și sare la masa.

Compoziția finită trebuie trecută printr-o sită. Blender în acest caz este mai bine să nu folosească, deoarece în sos există semințe și bucăți mici de piele. Trebuie să fie scoase din benzinărie.

După aceasta, pasta de tomate și vinul alb, de preferință uscat, trebuie adăugate la sos. Acest lucru va face pansamentul mai picant și îi va da un gust extraordinar.

Sosul roz

Acest sos de pizza este alcătuit din pastă de tomate și maioneză. Aceasta este cea mai obișnuită realimentare. La urma urmei, este pregătit foarte repede și fără prea multe cheltuieli. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 3 linguri de cremă proaspătă.
2. 150 de grame de maioneză.
3. 100 de grame de pasta de tomate.
4. Sare.
5. Piper negru.
6. Suc de lămâie.

Pregătirea unui sos roz

Acest dressing vă permite să diversificați versiunea clasică a pizza. Componentele din compoziție pot fi modificate, dar elementele de bază ar trebui să rămână neschimbate. Pentru a pregăti cel mai simplu sos pentru un fel de mâncare italiană, ar trebui să toarcă cremă, maioneză, pastă de roșii într-un recipient adânc și să adăugați sare și condimente. Toate componentele trebuie amestecate bine pentru a face compoziția omogenă. Asta e tot. Sosul de pizza din pasta de tomate, crema si maioneza este gata. Rămâne de aplicat pe baza testului.

Sos de vin

Mulți știu că vinul poate fi consumat nu numai în forma sa pură, ci și adăugat la diverse feluri de mâncare. Această băutură este în mod ideal combinată cu carne și pui. Dar vinul este adesea folosit pentru a face tot felul de sosuri. Luați în considerare una dintre opțiuni. Pentru a pregăti o astfel de realimentare pentru pizza, veți avea nevoie de:

1. 800 de grame de pastă de roșii.
2. 100 mililitri de vin uscat, de preferat roșu.
3. Țelina - 20 de grame.
4. Ceapa - 60 de grame.
5. Extracte de carne - 250 mililitri.
6. Câteva mazăre de piper negru.
7. Ardei roșu măcinat.
8. Nucșoară.
9. Carnation.
10. Pătrunjel.

Continuăm la etapa următoare.

Pregatim sosul "Vin"

Pentru a pregăti un astfel de sos de pizza din pastă de roșii și vin, trebuie să pregătiți un bulion în prealabil. Puteți să o sudați pe un os sau pe o bucată de carne. Supa nu ar trebui să se dovedie a fi grasă și ușoară.

După aceasta, puteți tăia în bucăți mici de țelină, ceapă și patrunjel. Toate acestea sunt necesare pentru a vărsura supă și adăugați piper negru și vin. Se toacă sosul sub capac până când volumul său scade cu 2/3.

După aceea, umpleți-l cu pastă de tomate, adăugați nucșoară și fierbeți încă 20 de minute. La sfârșitul mesei, se adaugă sare și piper roșu. Sosul de pizza este aproape gata. Rămâne să-l filtreze. Acest lucru va elimina bucăți mari de legume. Filtrați mai bine pansamentul printr-o sită. Acesta este tot sosul delicios de la pasta de tomate, vinul si legumele sunt gata. Această versiune a umpluturii este ideală pentru preparatele din carne. Poate fi folosit și pentru pizza de legume.