Tort „lapte de pasăre“ de la bunica ei Emma: prescripție și descriere

Toți copii și adulți, cum ar fi dulciuri. Ce ar putea fi mai gustos pasăre lapte neprofitabilă preparat de standard? În acest articol, voi descrie această delicatesă. Vei învăța cum să gătească tort „lapte de pasăre“ de la bunica ei Emma. Reteta este delicatețe destul de simplu și destul de accesibile pentru fiecare persoană medie. Înainte de gătit să învețe toate rețetele bunicii Emma. Torturi, fierte în conformitate cu instrucțiunile ei, întoarce întotdeauna delicios și foarte gustoase.

„Lapte de pasăre“

Cu siguranță gustul este familiar tuturor din copilărie. În prezent, puteți achiziționa această delicatesă în aproape fiecare magazin culinar. Cu toate acestea, prăjituri de casă „lapte de pasăre“ sunt deosebit de sensibilitate și gust. Cum pot pregăti propriile lor un astfel de tratament? Rețete bunica Emma (prăjituri și alte produse) necesită utilizarea doar ingrediente proaspete.

ingredientele necesare

Înainte de a începe delicatețe de gătit, să examineze necesitatea unei liste a componentelor. Asigurați-vă că aveți tot ce ai nevoie. În caz contrar, preparatul se poate opri la momentul cel mai nepotrivit. Deci, veți avea nevoie de:

• o moară de făină;
• șapte ouă;
• trei cești de zahăr;
• unt într-o cantitate de 300 g;
• o pungă de zahăr vanilat ;
• un plic (sau linguriță) praf de copt;
• gelatină într-o cantitate de 20 grame;
• praf de acid citric din pelete;
• lapte condensat 250g;
• 180 grame cremă grasă;
• gresie de ciocolata neagra.

În cazul în care pentru a începe? tort de gătit

Tort „lapte de pasăre“ de la bunica ei Emma presupune pregătirea prealabilă a biscuitului. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de o forma rotunda speciala, zidurile care pot fi apoi eliminate.

Deci separa albusurile de galbenusurile. Ar trebui să fie făcut foarte atent. Evitați amestecarea produselor. Apoi așezați masa de proteine într-un frigider și gălbenușuri amestecati mixer cu viteză mare. Puneți în amestecul de ou 125 grame de zahăr și vanilie. După dizolvarea produsului, se adaugă 100 de grame de unt, tocate în baruri mici.

Într-un castron separat, se pune cana de faina cernuta si se amesteca cu praful de copt. Apoi, se amestecă gălbenușurile cu masa particulelor și se frământă aluatul este destul de slab. Puneți aluatul într-o formă circulară și a reveni la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Așteptați 20 de minute și se îndepărtează tortul. Puneți Cools goale, iar în acest moment trece la pasul următor.

Bunica gătit Emma: reteta sufleu

Apoi a venit momentul crucial. Dacă gatiti corect un sufleu, atunci vei avea un tort minunat, înainte de care nimeni nu poate rezista.

Se toarnă într-un pahar de apă ușor cald (până la aproximativ jumătate din nivelul) și să stropească gelatină. Lăsați amestecul rezultat să se odihnească, dar de data aceasta face crema.

Pune intr - un castron de 180 de grame de unt, înmuiate în prealabil, și se adaugă laptele condensat. Se bat amestecul până la o masă omogenă. Rezultat crema de ulei este pus deoparte și lucrează la.

Transferul de gelatină extins la o craticioara cu fund rotund și se adaugă zahăr. Se încălzește siropul la 60 de grade, amestecând constant. Acest amestec, de asemenea, este pus deoparte până se răcește.

În acest moment, iau Albul rece și bate-le cu un mixer. Odată ce aveți o spumă puternică, a pus o mulțime de acid citric și restul de zahăr. Continuă bate în masă, nu de oprire pentru o secundă. Se toarnă încet întregul sirop de zahăr. După aceea, așezați ulei și smântână tratează matrice pentru încă cinci minute, reducând treptat viteza mixerului.

Pasul final: formarea de tort

Cum se poate asambla tort „lapte de pasăre“ de la bunica ei Emma? Este foarte simplu. Se taie cuțit tort rezultante ascuțit și lat în două părți. Unul dintre ei a pus într-o formă în care a fost realizată de coacere. Se pune Souffle jumătatea de sus pregătite. Se pune de-al doilea tort și puneți masa rămasă. După aceea, trimite un tort în frigider timp de cel puțin două ore. Ar fi mai bine dacă vă lăsați forma în această stare peste noapte.

retușuri

Pentru a termina tort „lapte de pasăre“ de la bunica ei Emma, să fie acoperită cu un strat de ciocolată. Pentru a face acest lucru, se topesc crema de ciocolata si gresie. Se amestecă bine ingredientele și glazura rece la o astfel de stare încât este ușor întinsă.

Se scot din sufleu mucegai cu Korzh rapid și acoperă uniform cu glazură. Netezi suprafața turtei și locul în frigider timp de încă o oră. După aceea, puteți obține un tratament și de a ajunge la degustare. Acest fel de mâncare va împodobi vacanță sau masa de zi cu zi, perfect pentru micul dejun, gustare sau desert.

Poftă bună! Cook si mananca „lapte de pasăre“ tort de faimoasa bunica Emma cu placere!