Cum delicioase ghimbir marinat. Rețeta pentru casa

Recent, mai mult și mai mult în rândul obicei restaurantele fast-food au început să apară așa-numitele terenuri case, în cazul în care vă puteți bucura de bucătăria tradițională japoneză. Și trebuie să spun că rulourile colorate, cu o varietate de arome apetisante, sushi cu fructe de mare și alte specialități ale soarelui în creștere este destul de ușor de a găsi un răspuns în inimă, și cel mai important, în stomacul vizitatorilor săi. Bucătăria japoneză se distinge prin originalitate și specială sărbătoare decorare tradiție. Fiecare fel de mancare este potrivit strict individual.

subiect separat sunt mirodenii și condimente, care sunt utilizate la depunerea și servirea cele mai populare produse alimentare japoneze - sushi. Una dintre ele este wasabi. Acest condiment cremos a marcat în mod clar o aromă puternică și de culoare verde. În esență este un analog de hrean wasabi rus. Cu toate acestea, ne vom concentra pe alte condimente la fel de interesant, care arata ca un delicat petale de trandafir și are un gust picant piperat. Ca atare, vizitatorii restaurantul oferă nimic , dar ghimbir cum murat. Pentru sushi este un fel de naturală potențiator de aromă, deoarece orezul, care se pregătește o delicatesă tradițională, absolut proaspete și fără nici un fel de condimente nu are practic nici un gust.

Mulți cunoscători ai acestei bucătării trebuie să învețe cum să facă un fel de role și sushi la domiciliu deja. Nu numai ca este puterea de a face chiar propria sa ghimbir murat. Rețeta ei surprinzător de simplu și nu necesită abilități speciale. Chiar și compoziția produselor necesare disponibile pentru oricine care ar putea dori să dețină acest muratura ghimbir. Reteta va fi scris de mai jos, dar acum să ia o privire la produsul în sine și de a afla ce oferă o astfel de nuanță roz bogat.

Dintre toate plantele din alimente folosite numai rădăcină, care în formă proaspătă are o tentă gălbuie. Ghimbirul este un produs foarte util în proprietățile sale, bogate in vitamine necesare pentru organism, care sunt de multe ori lipsesc din regimul alimentar normal. La selectarea radacina potrivit pentru marinata, să acorde o atenție să nu suprafața sa. Ar trebui să fie auto-colorate, fără pete, indicând faptul că calitatea slabă a produsului și prezența proceselor de degradare.

În producția industrială de ghimbir marinat (reteta, în principiu, nu diferă de gătit manuală) nu vor mai fi luate separat și se fierbe sisteme automatizate. În acest caz, culoarea roz ghimbir dobândește numai de vopsele.

Daca nu esti un fan de ingrediente artificiale, apoi sa se reteta muratura de ghimbir cu un set minim de componente de bază atașate:

- ghimbir proaspăt 0,25 kg;

- oțet de orez 1 cana;

- o treime 1 linguriță .. zahăr;

- 4 lingurite .. sare.

murături ghimbir (reteta pe care o citiți acum), vă recomandăm orice fel de mancare, care nu este făcută din metal. De asemenea, trebuie sterilizate în mod corespunzător containere care, atunci produsul final va fi stocat.

Ginger anterior este necesar pentru a curăța, se taie la fel ca posibil strat subțire de piele. Apoi se taie în felii foarte subțiri, a căror grosime nu depășește 1 milimetru. preparate După aceea ghimbir pus într-o strecurătoare, 3 linguri de sare este turnat și lăsat timp de aproximativ o oră până la excesul de umiditate afară. Apoi, este necesar să se spele și o cârpă uscată. Pentru ghimbir înmuiat un pic, ar trebui să fie o jumătate de minut în baie rece apă fiartă. Și numai după ce toate operațiunile următoare poate fi pus în borcane preparate.

Sosul necesare în tigaie peste nivelul de căldură amestecat sare reziduuri cu zahăr și oțet, iar după dizolvându-le fierbe. Aceasta „supa“ fierbinte pentru a turna ghimbir într-un vas și se amestecă bine. Apoi se răcește și a pus în frigider. După 6 ore de ghimbir este gata de utilizare.