Cum de a găti salata uzbecă „Achik-Chuchuk“

Nu este nimic mai ușor decât salate. Mai ales dacă este vorba de feluri de mâncare de legume proaspete. Cu toate acestea, fiecare bucătăria națională are propriile sale particularități și secrete. Pentru a prepara o salata simpla si delicioasa uzbecă „Achik-Chuchuk“ trebuie să știe toate complexitatea procesului.

Ce fel de fel de mâncare

salata uzbec realizate din roșii proaspete. În cele mai multe cazuri, un astfel de vas este alimentat ca un supliment la linia de plutire, hrănitoare frigarui de alimente calde. salata uzbecă este foarte popular. rețeta lui timp de secole a rămas neschimbată. Cu toate acestea, în patria sa numit „Achuchuk“, „Achichuk“, „Achchik-Chuchuk“, iar în Tadjikistan poate fi auzit numele destul de inconsonant - „Shakarab“. Este tot același fel de mâncare. În ciuda unui număr de titluri, formularea rămâne neschimbată.

Ce va lua pentru a pregăti

Pentru a face salata uzbecă cu rosii si ceapa, este nevoie de un pic de produse. Fiecare componentă este disponibil și le obține în pivniță. Pentru a prepara aceasta salata va avea nevoie de:

1. Tomate, preferabil coapte - 4 buc.
2. bulbi mari sunt de formă alungită - 2 buc.
3. Ardei iute - 1 pod.
4. Vasile - 1 buchet.
5. Vârf de cuțit de piper proaspăt măcinat.

Principalele componente ale acestei salata - roșii. Aceste legume ar trebui să fie coapte, dar nu moale. Dimpotrivă, ar trebui să alegeți roșii groase și suculent. Ceapa sunt cele mai bune luate de formă alungită, dar nu și o formă rotundă. Busuioc poate fi vândute în magazine sub numele de „Regan“. Așa cum este numit în Caucaz.

Prepararea componentelor principale

salata de rosii uzbecă fierte foarte simplu. Cu toate acestea, necesitatea unui cutit foarte ascutit. În caz contrar, tehnologia de cursuri de pregătire nu vor fi respectate.

Ceapa trebuie curățate și apoi măcinat, de preferință semicercuri. Pentru a elimina mirosul neplăcut și un gust amar de legume, este necesar să le pui în apă rece, timp de aproximativ 8 minute. În cazul în care aroma de ceapa nu este enervant, aveți posibilitatea să stropească pur și simplu inele jumătate cu sare și se lasă timp de 5 minute.

Acum este necesar să se pregătească roșiile. Ele nu trebuie să fie tăiate pe lungime felii, și peste și inele. Trebuie remarcat faptul că bucătarii uzbece în pregătirea acestei salata nu utilizează comprimate. Ei au zdrobit tomate, menținându-le suspendate. La efectuarea unor astfel de manipulări rolul special jucat de cuțitul. Instrumentul trebuie să fie foarte ascuțit. În caz contrar, inelele sunt obținute foarte groase, care nu este formularea.

salate

Salata uzbecă fierte cu ardei rosu picant. este necesară această legumă să taie foarte mici și cât mai subțire posibil. În caz contrar, mânca vasul terminat va fi imposibil. Salata este picant. În unele cazuri, lipsește a treia parte a legumei.

Vasile, de asemenea, recomandat să se pisa. În acest caz, cuțitul nu vine la îndemână. Verzii doar mâini rupte. Atunci când sunt preparate produsele, ar trebui să le-a pus într-un castron adanc, se adauga piper, sare, apoi se amestecă. Trebuie remarcat faptul că salata uzbec „Achik-Chuchuk“ nu are nevoie de încărcare. Reteta originala nu ulei vegetal și oțet.