Cum de a găti un vin fiert acasă? Compozitie, reteta de preparare

vin fiert - o vindecare minunată și băutură de încălzire, care are o mulțime de substanțe utile. Toate acestea sunt în condimente și mirodenii, care sunt utilizate pentru prepararea acestuia. Istoria băuturii datează de mai multe milenii. Acesta a fost mult timp folosit în scopuri medicinale.

fundal istoric

vin fiert pentru prima dată a apărut în Roma antică. Dar apoi amestec de condimente cu vin fără încălzire, deoarece climatul mediteranean acest lucru nu a fost necesar. Dar popularitatea reală a băuturii achiziționate în țările nordice în timpul Evului Mediu. Apoi , vin fiert și mirodenii vândute la piețele de Crăciun și vin fiert preparată la domiciliu. După câteva secole, rețeta a fost vândută pe întregul continent, acum este popular chiar și în acele țări în care este climat foarte cald.

Din moment ce vin fiert se referă la o băutură de încălzire, este servit în timpul iernii, în cele mai multe părți ale locurilor decente. Cu toate acestea, în scopul de a se bucura de gustul său nu trebuie neapărat să meargă la restaurant, este posibil să se pregătească vin fiert acasă. În acest articol, vrem să-ți spun toate secretele de a face această băutură minunată. De fapt, nu este dificil. Cu toate acestea, trebuie să știți unele dintre nuanțele.

Cum de a găti vin de casă fiert?

Rețetă de pregătire clasică presupune utilizarea unor astfel de ingrediente:

1. Vin rosu - 750 ml.
2. Zahăr - o lingura.
3. Apa - 100 ml.
4. Sol de ghimbir - o linguriță.
5. nucșoară maruntit - un vârf de cuțit.
6. Cinnamon - un băț.

Din această sumă, ingredientele pentru a obține cinci porții de băutură.

Gătitul la domiciliu, puteți oricând schimba compoziția de vin fiert. Experiment pentru că nimeni nu interzice. Puteți adăuga diferite condimente și fructe la alegere. Cu toate acestea, ceea ce face o băutură pentru prima dată, este mai bine să-l gatiti pe reteta clasica. În viitor, schimbarea compoziției de vin fiert, va fi interesant pentru a compara gustul de băutură cu un clasic. Totul depinde de ce fel de vin și condimente le utilizați.

Ce fel de vin este necesar pentru prepararea vinului fiert?

Pentru a pregăti băutura care se va potrivi cu un vin roșu bun, precum și vinuri demidulci și dulci și uscate. De exemplu, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Vinul alcoolizat ar trebui să fie evitate, deoarece acestea nu pot fi încălzite. Fierbinte au un miros ascuțit de alcool, care este în mod unic prăzi. vin fiert pot fi preparate și vin alb, se adaugă un pic mai mult de zahăr.

O tehnologie de preparare a băuturilor

Cum se pot pregăti în mod corespunzător de casă vin fiert? Rețeta are propriile particularități:

1. În vasul pentru a amesteca condimentele și apa.
2. Se fierbe amestecul a fost apoi îndepărtat din căldură și apăsați zece minute.
3. bulion Strain printr-o sită.
4. Într-o cratiță se adauga vinul, zaharul si condimente.
5. Se încălzește totul până la șaptezeci de grade. nu se poate fierbe băutură.
6. În continuare, se acoperă vasele cu un capac și infuza amestecului.
7. A servit gata fiert fierbinte în pahare sau plăci de ceramică, de căldură-capcană transparente și înalte.

Condimente pentru vin fiert

Pentru prepararea unui miracol-băutură sunt condimente importante. La urma urmei, acestea sunt închise toate substanțele nutritive, proprietățile medicinale și caracteristicile de aromă. Acestea trebuie să fie aplicate în mod inteligent. Cunoscătorii știu că nu poți amesteca mai mult de cinci condimente, sau bea pot obține arome suprasaturate. Gurmanzii spun că unele condimente împreună mai bine să nu combine. În caz contrar, în loc de gust rafinat, se transformă un amestec greu.

Ce plante medicinale pot fi folosite?

Aproape toate plantele pot fi achiziționate în supermarketuri și piețe. specii mai rare pot viziona magazine online.

Să examinăm ce pot fi folosite condimentele pentru vin fiert. Ne-ar dori să se constate că este mai bine să utilizați condimente întregi, nu este motiv că nu a existat nici sedimente, nu bea și se întoarse tulbure. În plus, condimentele întregi mai bine transmite arome și ușor de îndepărtat de băutură, prinde o lingură.

Cele mai frecvent utilizate pentru prepararea fiert cu scorțișoară, cuișoare, anason, anason stelat, ghimbir, cuisoare, cardamom, nucsoara si frunze de dafin, coriandru, șofran, balsam de lamaie, menta. Să vorbim mai multe despre fiecare dintre aceste mirodenii.

Cuișoare și vin fiert

Cățel are o aromă și un gust picant luminos. Acesta este unul dintre ingredientele clasice. Cu toate acestea, mirosul este mai pronunțat la temperaturi scăzute. Și cu încălzire puternică, este practic invizibil.

Deoarece este plasat cât mai târziu posibil. Clove are antibacteriene, tuse și proprietăți antiseptice. Pentru că este cea mai populară componentă a băuturilor.

Cinnamon - baza oricărui de vin fiert

Da, este scorțișoară - componenta principală a băuturii. Neglijarea nu va risca chiar guru cel mai priceput. Faptul ca scortisoara are o aroma picant, care cu nimic pentru a compara. Aplica-l mai bine în formă de bare. Statul ciocan își pierde aroma.

anason

Acest condiment are o istorie bogata. vin fiert cu anason are o mare putere de vindecare, care posedă un efect antipiretic. În plus, acest condiment este folosit ca agent fortifiant în cofetărie și băuturi. Anasonul este băutura crește apetitul. Este perfect combinat cu cuisoare si cardamom.

badian

Ea are efect antitusiv. Cu acesta, vocea este restabilită rapid. Budyan destăinuie totul fiert miros de vin atunci când este încălzit. Aceasta îmbunătățește digestia și chiar improspateaza respiratia.

Ghimbir si vin fiert

Ginger - probabil condimentul cel mai util. El are un gust picant ascuțit, care îl deosebește brusc printre condimentele în băutură. Admiratori de radacina de ghimbir este mai bine să-l ia, pentru că are o aromă ușoară sub forma unui ciocan.

Ghimbirul are proprietăți anti-inflamatorii, și este, prin urmare, deosebit de bun pentru răceli și hipotermie. Prin urmare, este întotdeauna utilizat în vin fiert, pregătirea pentru serile reci de iarnă și de toamnă. În plus, conține vitaminele B2, B1, S.

Bayberry (allspice)

Are o aroma distincta, ci pentru că acesta trebuie utilizat cu precauție. El nu este pe gustul tuturor.

cardamom

Dar, așa cum cardamom, acesta este un ingredient indispensabil. Are un miros înțepător și ascuțit, cu nuanta de lamaie, care este potrivit pentru o băutură de iarnă și de vară. Și stimulează creierul, un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

nuca de muscat

Nucsoara - este un condiment frecvent utilizat în gătit în multe țări. Vinul fiert este utilizat pentru arderea și gust astringent.

parfumul emite atunci când este încălzit, astfel încât acesta este amplasat la începutul gătitului. Nucșoară ajută la normalizarea tensiunii arteriale, pentru a îmbunătăți activitatea creierului. Ar trebui să fie cu siguranță utilizate în băuturi încălzire toamna, deoarece are proprietăți calmante, și, astfel, ajuta să facă față cu blues de toamnă.

frunze de dafin

frunze de dafin, după cum știți, are o aromă puternică și distinctă. El este considerat un agent antibacterian natural. Dar vin fiert cu el să fie atent, sau băutura dvs. la risc de a dobândi mirosul de supa.

coriandru

Coriandru este utilizat într-o varietate de feluri de mâncare și băuturi. Se adaugă la vin fiert alb, deși este destul de bun în roșu. El este capabil de a excita apetitul și de a îmbunătăți digestia. Coriandru conține vitaminele B2, B1, C, PP, cum ar fi A. sodiu, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, iod și fier.

șofran

Sofranul este considerat unul dintre cele mai vechi condimente, care are proprietăți analgezice și tonice. Vinul fiert are un gust distinctiv. Nu trebuie amestecat cu alte condimente, cum ar fi aroma saturate.

Utilizarea de plante în vin fiert

Destul de ciudat, dar balsam de lamaie si menta este de asemenea utilizat la prepararea băuturii. Dar nu la fel de des ca și alte mirodenii. Ele sunt adecvate în vin de vara fiert lumina pe bază de vin alb. băutură fierbinte roșu, ei pot copleși lor miroase. Cu toate acestea, remarcabil de înălțătoare menta si lamaie balsam are efect antipiretic.

Utilizarea de miere și zahăr în băutură

Pregătirea vin fiert la domiciliu, nu uita de miere și zahăr. Acesta este cel mai folosit elemente ale băuturii. Miere și scorțișoară - o combinație divină, să nu mai vorbim de utilitatea lor.

Fructele, boabe si vin de fructe uscate fiert

Utilizarea de fructe uscate în vin fiert dă o picanterie și originalitate. Cele mai potrivite pentru acest scop sunt datele, stafide, caise uscate, smochine si prune. Toate aceste fructe uscate sunt cunoscute a fi imunostimulator. Nu există standarde uniforme în ceea ce privește utilizarea acestora. Totul depinde de preferințele și gustul tau.

Bace și fructe, sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în vin fiert, în special citrice. Fără ele, nu se poate face (lămâi, portocale, mandarine). Dar există rețete de băuturi cu căpșuni, căpșuni și zmeură. Desigur, substantele nutritive se pierd atunci când este încălzit, ci pentru că ele dau doar un gust băutură Berry, acestea nu au deja vorbesc despre utilitate.

vin fiert cu vin alb

Alb vin fiert are un gust rafinat. Proprietatile sale utile sunt diferite de reteta clasica cu vin roșu.

Că alb vin fiert este deosebit de eficient pentru răceli. Acesta conține mai multe substanțe nutritive, întărește sistemul imunitar în condiții de siguranță. De aceea , vrem să vorbim despre cum să se pregătească clasic vin fiert în casa de vin alb. Veți avea nevoie de:

1. vin alb sec - litru.
2. Carnation - cinci bețe.
3. Cinnamon - un băț.
4. Lămâie sau portocală - 1 buc.
5. Miere, nucșoară, zahăr.
6. Vanilie.
7. Radacina de ghimbir.

Mâncărurile trebuie să se toarnă vinul, se adaugă condimente și miere. Apoi, a pus pe un foc mic, și se amestecă să aștepte bule mici. Apoi, se scoate din flacara si se adauga feliile de portocala si lamaie. Acoperiți amestecul cu un capac și așteptați până când infuzii. Tulpina, poate fi turnat în pahare. Bea vin fiert și fierbinte nevoie doar de înghițituri foarte mici.

băutură albă rețete număr foarte mare, astfel încât, dacă se dorește, prepararea vinului fiert la domiciliu, puteți încerca diferite opțiuni pentru a găsi un potrivite doar pentru tine. De asemenea, puteți experimenta cu diferite condimente și fructe.

Pot folosi vin de casa?

Pentru a pregăti băutura trebuie să luați un vin bun roșu sau alb.

Acesta trebuie să fie neapărat naturală. Puteți să-l cumpere în magazin, și pot fi utilizate și produsul din producția proprie. Este posibil să se pregătească vin fiert din vin intern, dacă trebuie să, și de calitate pentru gustul tau.

în loc de un epilog

vin fiert - o băutură mare, cu o istorie bogată. El este pur și simplu de neînlocuit în serile reci de iarnă și de toamnă. Gătit și de băut această băutură poate fi un bun motiv pentru a invita prietenii să-și petreacă o seară într-o companie placuta si calda. Cum aveți timp pentru a face opțiuni de gătit vin fiert doar o mare varietate, ca, într-adevăr, iar vinurile și tipurile de condimente. Și asta înseamnă, și gustul de vin fiert va fi întotdeauna nou, pentru că există ceva de a experimenta.