Cum se murarea varză rapid și gustos

Cum se murarea varză? Această problemă este de îngrijorare pentru mulți. Iată câteva rețete originale, care va ajuta la diversificarea dieta ta.

Varza în Guria

Pentru varza marinate pentru această rețetă trebuie să curățați mai întâi sfecla și se taie în felii de o jumătate de centimetru grosime ea. Mai mult, capete mici de varză tăiată aproximativ șase sau opt bucăți, măruntiți usturoiul, și, dacă doriți, și țelină. La stratul inferior de feluri de mâncare răspândit sfeclă, apoi varză, usturoi și apoi fier în țelină, sfeclă și din nou, apoi varza, și astfel până la vesela superioară. apa fierbe în continuare și să umple saramura noastră varză fierbinte (per litru de apă ia aproximativ o lingura de sare).

Cum se murarea varză în limba bulgară

Pentru decaparea varza , veți avea nevoie de :

• Cincizeci de kilograme de varză

• Douăzeci de litri de apă

• o jumătate de kilogram de sare

Procesul de ferment:

1. Ia verzei albe de dimensiuni medii. De asemenea, pentru o schimbare, puteți lua o pereche de varză roșie.

2. Debifați varza frunze pe partea de sus și la baza tulpini tăiate transversal.

3. Plasează varză tulpină într-o cadă cu o gaură, care se va scurge saramura.

4. În partea de jos a cuvei, puteți pune un pic de orz, astfel încât procesul de fermentație va merge mai repede.

5. Se prepară saramura: se dizolvă sare în apă fierbinte. Și pentru a se asigura că lichidul nu a fost tulbure, puteți să-l tulpina prin tifon.

6. Umpleți saramura de varză, și a pus pe greutatea ei.

7. În procesul de sărare este necesar să se toarne și se toarnă lichidul de mai multe ori. Astfel, varza va fi prosolena uniform. În prima săptămână de saramură pentru a turna nevoie într-o zi, iar în a doua săptămână - două și așa mai departe.

Cum se murarea varză umplute

Pentru decaparea, veți avea nevoie de:

• varză

• aproximativ un litru de apă

• Cincizeci de grame de sare

• O lingura de suc de sfeclă

• morcovi

• mere

Procesul de preparare a verzei:

1. Mici (preferabil friabil) varză tăiată în patru părți, și apoi se toarnă cu apă clocotită.

2. Când varza este rece între frunzele sale trebuie sa puna piesele de morcov și mere și pătrunjel. Puteți pune, de asemenea, o prună de casă și pere.

3. varză umplute să fie aranjate într-o cratiță, apoi se toarna saramura (apa, suc de sfeclă, sare)

4. Pan aproape pânză și a pus o sarcină grea pe ea.

5. cameră de rezervă cu temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână.

6. În continuare, trebuie să-l păstrați într-un loc răcoros.

Ca banca murături de varză (simpla reteta) (varza acra banca)

Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de:

• Varza - 3 kg

• 300-400 g morcovi

• Sare

• Apa

Procedeu de decapare a varză:

1. Varza shinkuem si se amesteca cu morcovul, se taie în fâșii.

2. Toate pus într-un borcan de 3 litri și bătătorit.

3. Se prepară saramura: per litru de apă caldă ia două linguri de sare.

4. Umpleți varză cu saramură și a pus într-un loc cald.

5. În ziua 2 trebuie să străpungă varză în unele locuri în partea de jos.

6. În a treia zi, se toarnă în saramură și se adaugă la ea o jumătate de lingură de zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de mărar și ulei de dafin.

7. Stratul inferior de varză să se deplaseze în sus și umple toate saramură nouă.

8. Lasă pentru o zi într-un loc cald, și apoi depozitat la rece.

Cum se murarea varză în saramură (sărare delicios și ușor)

Sauerkraut cu ceapa

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

• 20 de kilograme de varză

• Un kilogram de ceapă

• 600 g de morcovi

• o livră de sare

Procesul de preparare a acră:

1. Varza este bună și shinkuem mea, și apoi se macină cu sare.

2. Se amestecă varză și morcovi (paie tocate) și ceapă.

3. Produsele astfel preparate sunt intercalate cu piper negru si frunze de dafin pus.

4. Toate se amestecă bine, pus într-o tigaie, bine bătătorit și placă de acoperire.

5. În a treia zi, pentru a elimina gazele din varză, este necesar să străpungă fundul băț.

6. În a patra zi de varza este bine drenat și ne mutăm în borcan.

7. Saramura se aduce la fierbere și se toarnă varză.

8. Banca capac etanș și încălzit în apă fierbinte. Quart nevoie să fiarbă aproximativ 10 minute, de trei litri - 35 de minute.

Cunoscând o mulțime de rețete, cum să murarea varza, asa ca a fost mereu diferit, nu se opresc să surprindă casa lui, precum și oaspeți.