Cum și cât de mult pentru a prăji ficatul de pui în tigaie?

După tăierea carcasei de pui întotdeauna rămân organe. Cel mai util și mai popular dintre acestea este ficatul. Acesta este preparat în diferite moduri, dar cel mai adesea, având în vedere particularitatea produsului în sine, preferă fierbinte. Pentru acest lucru mai bine să se utilizeze o tigaie cu fund gros, cu acoperire non-stick. Cu toate acestea, nu toate sunt în stare să o facă în mod corect. Fiind acceptat pentru lucrările necesare pentru a avansa să știe exact cât de mult pentru a prăji ficatul de pui în tigaie, la rezultatul final îndeplinit toate așteptările.

Subtilitățile procesului

În gătit, există diferite metode de produse de tratament termic. Dintre acestea, prăjire este considerat cel mai rapid, mai comod si practic.

Vorbind de ficat de pui, merită să ne amintim că acesta este un produs foarte delicat și capricios. Orice abateri de la tehnologia poate deteriora în cele din urmă. Pentru că, înainte de imaginind cum să prăjească ficat de pui în tigaie, trebuie să învețe câteva reguli care trebuie să fie luate în considerare în cadrul lucrărilor:

1. Materialul de pornire trebuie să fie răcit. Utilizarea ficatului congelat este de nedorit, deoarece sub acțiunea căldurii eliberată din acesta va începe o cantitate mare de umiditate. Ca rezultat un proces va deveni mai asemanatoare cu călire decât prăjire.
2. Înainte de a utiliza produsul complet spălat este sigur pentru a fi uscat. În plus, acesta nu poate fi pre-sărat. În caz contrar, rezultatul va fi cea descrisă mai sus.
3. Nu poți arunca tigaie o dată pe întregul produs. Este mai bine pentru a pune o singură bucată, sau partea de jos a răcit rapid. Acest lucru poate preveni crearea unui maro auriu caracteristic.
4. Produsul finit nu ar trebui să fie prea greu. Este mai bine dacă el rămâne după elastic. În caz contrar, va fi imposibil să vezi prin.
5. Trebuie amintit faptul că într-o tigaie cu fund gros continuă să pregătească orice produs chiar și după oprit de foc. Ca urmare, după câteva minute, gata de participare la licitație ficatul poate deveni o talpă rigidă. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să treacă pe la un fel de mancare, sau mâncăruri à la carte.

Cunoscând aceste reguli, este posibil în continuare pentru a afla cum de a prăji ficat de pui în tigaie. Acum, un rezultat bun este într-adevăr garantat.

Ficat cu ceapa

Învață să înțeleagă cum să prăjească ficat de pui în tigaie, este mai bine în practică. Acest lucru poate fi considerat varianta cea mai comună, care necesită un set minim de ingrediente. Ai nevoie doar de:

• ficat de pui, sare, ceapă și făină de grâu.

Se prepară acest fel de mâncare nu este dificil:

1. În primul rând, ficatul trebuie spălate foarte bine, se scoate din suprafața filmului, și se taie toate venele și canalele biliare. Produsul trebuie să fie extins pe o placa de tăiere și se lasă să se usuce ușor in vivo.
2. În acest moment, puteți curăța ceapa, se taie în inele jumătate și se prăjește ușor în ulei vegetal, la foc mic, fără a uita să se întoarcă în mod constant. Produsul finit este mai bine retrase din circuitul agricol până la finalizarea procesului.
3. Acum, ficatul este necesar să se rostogolească în făină. Acest lucru se poate face foarte repede, dacă utilizați o pungă de plastic. Pentru a nu te pui cu fiecare felie separat, este mai bine pentru a trata produsul întreg feliate. Pentru a face acest lucru într-un pachet este mai întâi necesar să se toarnă făină, apoi a pus ficatul și agitați-l de câteva ori.
4. Se încălzește tigaia, astfel încât o picătură de apă în ea mult sfârâi. După aceea, este necesar să se stabilească treptat întregul ficat, podsalivaya-l doar cu o singură mână, care ar trebui să fie în partea de jos. Stratul superior este prelucrat atunci când produsul este situată în tigaie.
5. Pentru a începe un foc mare ar trebui să fie prelucrate în decurs de 1 minut pe fiecare parte. Aceasta asigură o coaja de blând.
6. Apoi, flacara poate fi ușor mai puțin și stratul de acoperire arcul produs. În această poziție, capacul trebuie să fie la ficat, apoi 5-7 minute.

Acum, felii parfumate blânde se poate schimba într-un castron și se servește cu o garnitură sau fără el.

limite clare

Fiecare gospodină, era în bucătărie trebuie să poată calcula corect timpul pentru a planifica activitatea lor. În cazul în care se decide să trateze organe lor iubit, este necesar să știe câte minute pentru a prăji ficatul de pui în tigaie. Potrivit bucătari cu experiență este nevoie de foarte puțin timp. Aproximativ 8-10 minute va fi suficient pentru produsul original a devenit un fel de mancare gustoasa suculent. Trebuie amintit că ficatul are o structură poroasă. Acesta conține o mulțime de umiditate, care se află sub influența temperaturii ridicate tinde să se rapid. Dacă se întâmplă acest lucru, produsul se va transforma într-o bucată de material etanș, care nu pot fi atenuate prin orice sosuri și sosuri. Practic, timpul de preparare depinde de mai mulți factori:

• bucăți de dimensiuni ale produsului din carne;
• Temperatura flăcării;
• opțiuni de gătit selectat.

Luate împreună, acești factori au un efect semnificativ asupra cât de mult este, de fapt va fi preparate pe ficat de pui tigaie.

sensibilitate cremoasă

Pentru a decide cât de mult timp pentru a prăji ficat de pui în tigaie, trebuie să determine mai întâi ce aspect de produs ca urmare Vreau să ajung. Experții spun că utilizarea uleiului vegetal dă posibilitatea formării unui maro auriu caracteristic. Multe nume și atrage ficat Fried. același ulei cremoasă, la rândul său, face produsul mai moale.

Aici nu vorbim despre orice crusta. Carne impregnat doar lent cu o aroma cremos, ceea ce o face foarte fragedă și gustoasă. Pentru această opțiune, veți avea nevoie de:

• Ficat de pui 400 grame, 100 de grame de făină, sare jumătate de linguriță și 60 de grame de unt.

Metoda este simplă:

1. Primul produs majore trebuie să fie spălate în mai multe ape. Apoi, ar trebui să fie eliminate din toate venele, care numai pot fi găsite. Piesele tratate trebuie să fie împăturit într-un castron, se condimentează cu sare și se lasă timp de aproximativ le 20 de minute. Acest lucru este oarecum contrar regulii generale, dar în acest caz, o astfel de acțiune este acceptabilă.
2. Într-o făină separată placă presărare, apoi snitele în care fiecare bucată de anterior posibil prin îndepărtarea umezelii cu suprafața sa. Toate blancuri pliate gramada pe un vas curat uscat.
3. Pan a pus pe aragaz și puneți-l sub dimensiunea medie a flăcării.
4. Pune pe un ulei de suprafață fierbinte și așteptați până când se fierbe.
5. În tigaie snitele ficat și se prăjește timp de 4 minute. După aceea, fiecare piesă trebuie să fie oglindită. Pentru a doua parte va avea nevoie la fel de mult timp.

Produsul finit servi mai bine imediat la masă. În acest fel de mâncare poate fi decorat cu orice verdeață, care este disponibil în casă.

Ficatul în smântână

Oricine iubește o varietate de pansamente pot fi folosite pentru prepararea produselor lactate. Aici în mod necesar temporizator util pentru a urmări cât de multe se prăjește ficatul de pui în tigaie cu smantana. De fapt, acest lucru nu este un proces complicat. Trebuie doar să se pregătească în avans principalele ingrediente:

• 500 de grame de ficat de pui mici de sare, ceapa, unt, condimente și 100 grame de cremă.

Totul se întâmplă foarte repede:

1. Primul lucru pe care ficatul, ca de obicei, ar trebui să fie spălate, curățate de incluziuni care nu sunt necesare (vene) si da-i un pic de minciună în jos pentru a fost în stare să scape de umiditate în exces.
2. În acest moment, puteți taie rondele de ceapă și jumătate.
3. Intr-o tigaie se încălzește bine uleiul. Atunci ar trebui să fie un pic mai prăjește ceapa. Devenit un pic de piese transparente pentru a obține ușor o lingură și a pus pe o placă separată.
4. Ficat rola în făină, apoi în tigaie și se prăjește în ulei, care a mai rămas din prova. Produsul trebuie să fie întotdeauna rotit, astfel încât să poată încălzi pe toate laturile.
5. Puteți adăuga apoi sare și condimente, și după 3 minute pentru a umple toate smantana.
6. De îndată ce conținutul tigaie începe să fiarbă, focul ar trebui să fie eliminate. Smantana ar trebui să se dizolve treptat și impregneze ei înșiși ficat, acest lucru va avea nevoie de încă 3 minute.
7. Apoi, se adauga ceapa, un amestec bun și transforma caldura off.

Acest fel de mancare este cel mai bun, desigur, să mănânce fierbinte. Dar în ea este prea rece este foarte delicios.

întrebări breading

În unele cazuri, ficatul înainte de prăjire nu este neapărat snitele. Totul depinde de ceea ce este selectat rețeta pentru prepararea de-produs. Aici va fi necesar să se ia în considerare modul de a prăji ficat de pui în tigaie, fără făină, care în cele din urmă a păstrat suculență și sensibilitate acestuia. Toate acestea pot fi verificate printr-un exemplu concret. În primul rând, trebuie să adune produsele desktop necesare:

• 0,5 kg de ficat de pui, 3 cepe, miere 70-100 grame, sare, 50 mililitri de vin roșu sec, piper și ulei vegetal.

Întregul proces poate fi urmat pas cu pas:

1. În primul rând, bucăți de tratat și se spală de ficat trebuie împăturit într-un castron, se toarnă vinul și lăsați-le acolo marineaza aproximativ 1 oră.
2. La căldură baia de ulei, apoi se pulverizează în ea pentru a prăji semicercuri ceapa până nuanța aurie strălucitoare.
3. Se adaugă miere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute de masă, amestecând constant.
4. Ficat presărat cu mirodenii și se prăjește selectate până când acesta devine o culoare aurie frumos. Acest lucru ar putea necesita 7 până la 10 minute. În această etapă, este necesar să se adauge sare dupa gust.

Un alt produs fierbinte pentru a comuta într-un castron curat, iar pe partea de sus se adaugă ceapa aromate cu miere. Această adăugare vă permite să utilizați masa originală gătită fără nici un fel de mâncare, nu să strice gustul și aroma neobișnuit.

sos complex

bucătari cu experiență sunt sfătuiți să gătesc ficat cu sos. Deoarece alimentele prajite este mai bine absorbit de către organism. În care compoziția fracției lichide poate fi atât de simplă și complexă. Pentru cei care iubesc gustul distinct, puteți sugera un amestec de pasta de tomate si maioneza. Datorită acestor produse, componenta majoră este mai suculent și savuros. În acest caz, este necesar să se știe cum să prăjească ficat de pui în tigaie, în maioneză, având în vedere propriile sale caracteristici individuale. Ca un exemplu viu, ia în considerare rețeta pentru care veți avea nevoie de:

• 1 kg de ficat proaspete de pui, 200 de grame de făină, sare, 300 ml de lapte degresat, morcov, ceapă, ulei vegetal, cateva linguri de maioneza, piper negru măcinat, 3 catei de usturoi, condimente, paste și ierburi lingura de tomate (pătrunjel, coriandru, mărar).

Procedeul de preparare a alimentelor pot fi împărțite în 4 etape:

1. spălat mai întâi ficatul să fie curățat de durată și filmele inutile, iar apoi împături într-un bol adânc, se toarnă laptele și se lasă în această poziție timp de o oră. După aceea, fiecare piesă este necesar să se rostogolească în făină și se prăjește într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ 20 de minute.
2. Legume Peel și se taie. Morcov și ceapă adăugat la tigaie si se amesteca cu ficatul si se prăjește alimente cu aproximativ 5 minute.
3. Într-un castron curat, combina maioneza cu paste, se adaugă o lingură de făină, puțină apă și se bate până la masa buna. Acest amestec se toarnă conținutul tigaie, adăugând ingredientele rămase și tocană timp de 5 minute.
4. ficat Ready aranja pe plăci și se toarnă sosul gros parfumat.

Pe un fel de mâncare poate fi gătită hrișcă sau piure de cartofi.