Pearl orz în popor se numește termenul incomprehensibil "fracțiunea 16". Cu toate acestea, cei care au servit în armată sau au fost familiarizați cu modul de viață al armatei, numele a auzit acest lucru de multe ori. Și uneori au mâncat terci din gălbenuș. Apropo, foarte gustoase, hrănitoare, utile. Desigur, pentru ao pregăti, ai nevoie de timp, pentru că Boabe tari, mari, fierte pentru o lungă perioadă de timp. Dar garnitura, cu sos sau sos, precum și lapte, dulce, cu fructe și nuci "kashka-cutie" este mâncat într-o singură ședință.
Perlova comună
Cum să gătești un orz de perle pe garnitură în cea mai ușoară și mai rapidă cale? Pentru a face acest lucru, cornurile trebuie să fie înmuiate în avans timp de câteva ore, la fel ca orezul. Apoi adormiți într-o oală sau într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere. Pentru a găti rapid, utilizați apă fiartă sau doar apă fierbinte. Faceți focul liniștit și gătiți până când se înmoaie, gata. Consumul de produse: pentru fiecare măsură de crupe sunt 3 măsuri de apă. Sare la gust, de la o jumatate de lingurita. De obicei, acest lucru se face la sfârșitul gătirii sau la fierbere. Cum să gătești un orz de perle pe o garnitură, astfel încât să se dovedească mai gustos, mai sărat? În apă fiartă se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. În loc de sarea obișnuită, puteți folosi condimentele - "Mivina" sau altele, pe care le utilizați. Datorită ei, ovăzul va fi mai aromat, apetisant. Și nu uitați de mirodenii: frunze de dafin, piper aromat, coriandru. Ele vor îmbunătăți, de asemenea, calitatea vasului. La servire, se presara cu ierburi tocate. Cum să gătești încă un orz de perle pe o garnitură? Există, de asemenea, o astfel de metodă: se toarnă în apă clocotită, se lasă să fiarbă din nou. Se încălzește intens 5 minute, apoi se răstoarnă o sită. Umpleți celălalt vas cu apă. Când se fierbe, puneți untul și sarea, cârpă moale. Lăsați letonul să se încălzească până la îngroșare. După aceasta, faceți focul minim și lăsați să bată timp de o oră. Terciul finit va fi crud, parfumat, foarte placut. Înainte de a mânca, untul din nou. Desigur, există și alte opțiuni, cum să gătești un orz de perle pe o garnitură. De exemplu, ar fi frumos să facem sos de carne pentru ea. Pentru a face acest lucru, prăjiți bucăți de carne într-o tigaie. În fontă până la transparent, salvați 1,5-2 cepe tocate și 1 morcov răzuit. Se adaugă carnea cu friptura, se toarnă puțină apă și se gătește până se pregătește. La sfârșit, sezon cu sare și condimente. Dacă doriți, adăugați o lingură - două roșii. Sosul terminat se toarnă terci și se servesc. Nu uitați de patrunjel proaspăt și de mărar.
Terci din oală
Dacă aveți, în afară de vase și oale, vase de lut, atunci puteți face "delicios", terci gustoase în ele. Cum să gătești un orz de perle pe o garnitură în acest fel? La început este de dorit să se fierbe în apă clocotită pentru a se înmoaie puțin. Apoi puneți un vas. Se toarnă cu apă fierbinte, se pune sare și ulei. Acoperiți recipientul cu un capac și trimiteți-l la un cuptor ușor cald. Treptat intensificați incendiul, ridicați temperatura la +160. Terciul trebuie să moară până când crupa este înmuiată. Apoi opriți gazul, dar lăsați vasul la căldură timp de încă 10 minute. O asemenea garnitură de orz de perle este perfect combinată cu o prăjitură de fructe de porc. Faceți-o și serviți-o, piperați-o. Casa ta va fi foarte mulțumită și va mânca cu bucurie "fracțiunea 16".
Mănâncă pentru sănătate!