Legume pe gratar: cele mai bune preparate de sezon

Vara - timp pentru vacanțe și recreere. Una dintre cele mai populare de divertisment în sezonul cald - acum aduna pe natura si se prajeste carnea pe gratar. Se pare atât de bine, bine, doar Yum! Cu toate acestea, aproape toate uitați că puteți găti pe gratar, nu numai muschiulet suculentă, coaste de licitație, file de pește și aripi de pui, dar și legume. În același timp, ne putem aminti că nutriționiștii au marca orice carne la grătar ca colesterol periculos, nociv și grăsimi animale saturate, un produs care nu este numai rău pentru figura, dar, de asemenea, o lovitură serioasă pentru sănătate. Dar legumele pe gratar - o chestiune complet diferită. Ele sunt delicioase și sănătoase, și, datorită regimului adecvat de tratament termic, păstrează o mulțime de substanțe nutritive și vitamine care sunt pierdute în timpul gătirii normale.

De ce aveți nevoie pentru a găti legume pe gratar? În primul rând, echipamentul - o tavă specială, care este fabricat din folie groasă și durabile. Acest dispozitiv este plasat pe gratar pentru legume de gătit. În al doilea rând, produsele în sine și condimente. Ingredientele pot fi folosite ca vinete, dovlecei tineri sau dovlecei, ardei gras, roșii și așa solide. N. Ca o completare a acestor produse pot lua ciuperci proaspete, cum ar fi ciuperci sau alb, un pic de grăsime de oaie, benzi de slănină. Și, desigur, mirodenii și condimente pentru a se potrivi cu fiecare gust: oțet balsamic sau cidru de mere, sos de soia, piper negru si fierbinte, boia de ardei, usturoi și orice altă alegere.

Legumele pe gratar sunt preparate în diferite moduri - există mai multe rețete, despre modul de gratar. Cu toate acestea, două tendințe principale pot fi identificate: se coace alimente fără condimente și ardei copt deja murate și vinete. Ce o modalitate de a corecta, este greu de spus, este o chestiune de gust fiecărei persoane. O precizare mic: marinat pentru legume este cel mai bine pentru a găti cu ulei de măsline, cu adaos de condimente diferite. Produse de expunere - 1-1,5 ore, mult mai puțin decât carnea.

Legumele pe gratar necesită unele subtilități în pregătirea lor: ca regulă, tăierea diferitelor produse, fiecare dintre acestea, în felul său de a le rupe în bucăți „vin“ în același timp. Cartofii sunt întotdeauna coapte separat, el va sta pe gratar sau tigaie este mult mai mult decât orice altă legumă. Produsele sunt tăiate bucăți destul de mari - mai mici doar arde. trebuie să fie luate în considerare toți acești factori.

Unii preferă să gătească legumele în tigaie, și pe un băț sau zăbrele. Ultimele două au, de asemenea, dreptul la viață, dar necesită o anumită calificare: pentru produse și apoi încercați să alunece de pe tija sau cad prin celule direct pe cărbuni. Deci, cel mai bine este să folosiți o tigaie. Și dacă nu poți ieși în natură - puteți găti același fel de mâncare în cuptor. Gustul va fi puțin diferit, fără aroma caracteristică de fum, dar eu încă obține un foarte apetisant.

În cele din urmă, convins consumatorii de carne poate fi recomandabil pentru a găti legume pe gratar ca garnitura pentru orice gratar. Poate că vă place, astfel încât vor fi incluse în meniul are ca un fel de mancare principal.