Cum să se usuce alune de pădure? alune de pădure Atunci când coapte

Cum să se usuce nuci acasă? Această întrebare este cel mai adesea întrebat de către cei care își găsește în mod aleatoriu o piuliță cu o mulțime de fructe delicioase și sănătoase. Acesta este motivul pentru acest articol am decis să dedicăm această problemă.

proprietăţi utile

Despre ce utile alune de pădure, puțini știu. La urma urmei, cei mai mulți oameni apreciază și de a folosi acest produs numai pentru gustul său excelent. Dar înainte de a vă spune cum să se usuce alune de pădure ar trebui să spună ce proprietăți le posedă.

Faptul că alun fructe contin ulei aproximativ 60%, care conține acizi organici. In plus, prezenta lemn nuci vitaminele E și C, precum și magneziu, fier, potasiu, calciu și alte minerale. Aceste fructe contin proteine de aproximativ 20%. Acesta este motivul pentru care se recomandă utilizarea celor care observă o dietă vegetariană , sau epuizat după o boală îndelungată.

Hazelnut și medicină

Ce boli ar trebui să mănânce alune de pădure (fructe fotografie în care se poate vedea în acest articol)? Experții spun că un astfel de produs este util mai ales pentru cei care au probleme cu sistemul cardiovascular. De exemplu, calciu și potasiu, care sunt prezente în nuci, un impact pozitiv asupra pereților netezi ai mușchiului inimii și a vaselor de sânge, ajutându-le să rămână permanent elastic.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că alunele sunt adesea prescrise pentru pacienții cu boli de sânge (de exemplu, anemie). Proprietăți utile ale acestor fructe ajuta la vindecarea tromboflebita, varice, capilare cu probleme, ulceratii la nivelul piciorului, și așa mai departe. În plus, alune de pădure oferă un real ajutor cu slabirea sistemului imunitar si o prostata marita.

Este imposibil să nu observăm faptul că fructele de alun este adesea folosit pentru a preveni putrefacție și purificarea întregului corp. Din cauza cantității mici de glucide o piuliță se recomandă utilizarea pentru pacienții care suferă de diabet zaharat.

Alune și alune de pădure: fructul diferența

Foarte des în rețetele se spune că, în acest fel de mâncare sau că este recomandat să adăugați numai alune de pădure sau, invers, alune de pădure. În acest sens, gazdele sunt de multe ori se pune întrebarea, ceea ce este exact diferența dintre aceste fructe?

Faptul este că alunele (sau fărâmițate așa-numitul) este un produs pe care oamenii se adună în pădure. Trebuie remarcat faptul că acesta este modul destul de dezavantajos pentru a colecta fructe. În legătură cu acest produse de patiserie cu nuci sunt foarte scumpe. În ceea ce privește alunele, acesta este „cultivat“ căprui. În prezent, afișată o mulțime de soiuri diferite ale acestor fructe. În țara noastră sunt importate în principal, alunele turcești. Această cultură este foarte randament, cu toate că alunele reale mult mai utile, deoarece conțin mai multe vitamine și minerale.

Când colecta?

Prima întrebare adresată de oameni care au decis să stoc un astfel de produs pentru iarna, este după cum urmează: atunci când o matura fructe cu coajă de copac? Potrivit experților, aceasta depinde în întregime de condițiile climatice ale locului în care Hazel crește. Dar, de regulă, această perioadă este în iulie-septembrie. Desigur, puteți colecta și verde, care este alune necoapte. La urma urmei, chiar și ei au proprietăți utile despre care am vorbit mai sus. Dar acum aveți posibilitatea să le păstrați nu mai mult de o lună. În acest sens, specialiștii cu experiență recomanda doar recoltare maturată fructe.

Deci, atunci când va cânta alune de pădure? Un semn clar al maturității fructelor este considerat a fi de culoare maro și, uneori, de culoare gălbuie a cojii. Trebuie remarcat faptul că aceste fructe cu coajă lemnoasă se găsesc în pădure, la sfârșitul lunii august. Dar aici se coc fructe continua până la jumătatea lunii septembrie. Deci, în octombrie nuci timpurii prea coapte și să înceapă masa improscat cu ramuri, care marchează sfârșitul recoltei.

Cum să colecteze alune?

Atunci când se colectează aceste fructe, am vorbit un pic mai mare. Dar cum anume ar trebui să fie făcut această procedură? Colecta astfel de beneficii , în același mod ca și nuci. Sub alune de pădure răspândit un material moale și ușor, și apoi începe să se agită puternic copac. Ca urmare a unor astfel de acțiuni de fructe coapte cad în jos, și puteți merge doar prin produsul de praf și alte produse nealimentare.

Curățarea alune de pădure acasă

După recoltare, cu siguranță, vă va crea o întrebare nouă cu privire la modul de a curăța alune? Trebuie remarcat faptul că nu ia mult timp. Cu toate acestea, această procedură necesită o îngrijire specială. În caz contrar, s-ar putea deteriora miezul, ceea ce este de a opri să-l păstrați toate proprietățile utile.

Deci, pentru a curăța alune de pădure va trebui să pregătească o cârpă moale, dar nu foarte gros și un ciocan mic. Apropo, alegerea materialului ar trebui să fie de ordinul de calcul pentru o astfel de procedură, în viitor, pe care tocmai l arunci.

Astfel, țesutul moale să fie întins pe o suprafață plană și rigidă (de exemplu, pe un buletin de bord), apoi puneți-l pe piulița. Produsul este recomandat pentru a închide al doilea capăt al materialului și, ținând mâna stângă, o ușoară mișcare a unui ciocan mic pentru a lovi pe coajă. Ca rezultat, piulița trebuie să fie împărțită, iar kernel - rămân intacte.

De ce ai nevoie de tesatura, vă întreb? Pentru a efectua această procedură este posibilă fără materialul moale. Dar, în acest caz, este probabil ca cojile de fructe alun se vor împrăștia în direcții diferite. Mai mult decât atât, ca urmare, poate suferi și ai face (de exemplu, în cazul în care o bucată de cojile te-a lovit în ochi).

Caracteristici de stocare

Cum puteți economisi până la alune de pădure de iarnă? Atunci când pentru a colecta astfel de beneficii și cum să le curăța, am vorbit un pic mai mare. Dar, pentru a menține acest produs, este necesar să proceseze corect. Trebuie remarcat faptul că o astfel de procedură nu este nevoie de a pre-curat alunele de coajă. Cu alte cuvinte, în etapa anterioară de preparare a unui produs gustos și nutritive și poate fi omisă. În timp ce unele metode de uscare necesită curățare fructe obligatorii. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Metode de bază alun uscare

Pentru informații despre cum să se usuce nuci la domiciliu, puțini știu. Și trebuie remarcat faptul că în prezent există o mulțime de metode de pre-tratament alune. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că numai nucile uscate vă puteți mulțumi cu un raft de viață lungă și conservarea maximă de nutrienți. De aceea, după ce ați adunat o recoltă bună, asigurați-vă că pentru a avea grijă de uscare sale aprofundate.

Deci, acum alunele pot fi uscate în mai multe moduri:

• în uscătoare electrice (pot fi achiziționate de la aproape orice magazin de hardware);
• într-o tigaie;
• soarele;
• în cuptor.

Pentru a înțelege cum să se usuce în mod corect alunele explica fiecare dintre metodele prezentate mai detaliat.

Uscarea alune într-o tigaie

Cum se întâmplă acest lucru? Cum se prăjească alunele folosind tigai obișnuite și gadget-uri de bucătărie? Pentru a face acest lucru, fructele colectate, asigurați-vă că pentru a curăța carcasa. Apoi, se toarnă piulițele necesare pentru o tigaie încălzită, reduce în prealabil de căldură la un nivel minim. amestecând continuu, este necesar să se prăjește fructele pentru 3 sau 5 minute. Acest lucru este suficient pentru a crește termenul de valabilitate și să-l păstreze în toate proprietățile sale utile.

Uscarea fructelor în uscătoare electrice

Acesta este un dispozitiv special, care este proiectat pentru uscare de fructe, legume și fructe cu coajă. Un astfel de dispozitiv este vândut în aproape fiecare magazin de hardware. Și dacă sunteți un avid țăran, care aduce anual, împreună cu randamente ridicate, apoi a prezentat instrumentul pe care într-adevăr ajuta la menținerea colectate de la propriile produse grădină și alune.

Deci, pentru aceasta avem nevoie de fructe doar decojite căprui. Acest lucru se datorează faptului că aceste aparate nu sunt proiectate pentru temperaturi foarte ridicate, ceea ce este esențial pentru uscarea fructelor în coajă.

Astfel, nuci uscate folosind Uscatoare electrice, urmat timp de 5-6 ore. Periodic se amestecă fructele se recomandă ca acestea să fie tratate în mod egal.

Se usucă piulițele în cuptor

Dacă decideți să se usuce fărâmițate (alune de pădure), în cuptor, pre-l curățați de coajă nu este necesară. La urma urmei, cu ajutorul dispozitivului de bucătărie se poate realiza un tratament uniform tuturor fructelor și coaja.

Pentru a pune în aplicare această procedură necesită nuci colectate puse pe tavă, și apoi trimite-le într-un cuptor preîncălzit (aproximativ 120 de grade). Inmuierea fructele în această stare ar trebui să fie câteva ore. Dacă alegeți să se usuce nuci decojite, temperatura necesară pentru a fi coborâtă la 90 de grade.

uscarea Hazelnut la soare

Această metodă poate fi utilizată numai în cazul în regiunea în care locuiți soarele este cald și după ce cultura a fost recoltată. De altfel, procesul a recomandat astfel o alună în aer liber. De aceea, această metodă de uscare este de săteni cele mai potrivite. La urma urmei, în cazul în care a pus fructe pe balcon, care rulează în apropierea drumului cu motor ocupat, atunci nu poate fi considerată proprietățile benefice ale produsului.

Deci, dacă permit condițiile, nuci colectate trebuie să întindă un strat subțire pe o foaie curată de hârtie, și apoi puneți-l într-un loc însorit, bine ventilat. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în noaptea precum și în timpul ploii produsul ar trebui să fie introduse în cameră. În caz contrar, fructele se pot colecta destul de repede excesul de umiditate. Câteva zile mai târziu, o uscare nuci sunt pe deplin pregătite.

Cum se păstrează alune de pădure uscate?

După cum sa menționat mai sus, o perioadă lungă de valabilitate, cu păstrarea maximă a nutrienților se poate lăuda doar bine coapte și uscate de alune.

Dacă ați golit anterior alunele de coajă și apoi se tratează cu grijă într-o tigaie, la soare, uscătoare electrice sau în cuptor, se recomanda numai magazin într-un borcan de sticlă închis ermetic. Recipientul umplut este de dorit să se plaseze într-un loc întunecos și rece. Este, de asemenea, permisiunea de a stoca nuci decojite în pachet. Dar, în acest caz, acestea ar trebui să fie trimise la camera de răcire. Cu toate ca alunele de depozitare păstrează toate proprietățile benefice ale nu mai mult de 6 luni.

Daca nu sunt purificate din coajă de alune, fructele uscate, se recomandă să fie plasat într-o pungă de pânză sau de hârtie. În viitor, este de dorit să trimită în loc uscat, dar ușor rece și întuneric. În același timp, asigurați-vă că pentru a verifica periodic produsul pentru prezența putregaiului și a mucegaiului pete. Dacă vă aflați așa, în orice caz, nu mâncați nuci, nu încercați lor „revigora“. Ei trebuie doar să arunce la gunoi. Dacă nu, exista riscul de afectare a sănătății lor, deoarece utilizarea fructelor mucegăit provoacă reacții alergice severe și o lovitură gravă la ficat. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de produs format substanțe periculoase numite destul de aflatoxină. Potrivit experților, ei dezvoltă mucegaiuri, care nu se tem de tratament termic, și , practic , nu derivat din corpul uman.

Cum se aplica?

Dacă ați reușit să colecteze un număr mare de alune de pădure, dreptul lor de a curăța, uscat și se păstrează la domiciliu, apoi se pare destul de ușor de utilizat. Puteți mânca fructe pentru un motiv. Cu toate acestea, o zi, se recomandă să nu consume mai mult de 8-9 nuci. Deoarece acestea conțin o cantitate mare de minerale și vitamine că utilizarea excesivă poate afecta negativ sănătatea dumneavoastră.

In plus, alune de pădure purificată este adesea folosit în gătit. Total de fructe este bun pentru a adăuga la bomboane de ciocolată de casă, prăjituri și bomboane. În ceea ce privește alunele zdrobite, pot stropiți suprafața turtei, să fie utilizat pentru prepararea diferitelor sosuri, gulaș și așa mai departe. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs este capabil nu numai feluri de mâncare conferă proprietăți nutritive, dar, de asemenea, un gust deosebit.