Fructe de mare pe masă: cum să gătească midii - curățate, congelate

Midii - fructe de mare speciale. Manipularea necesită anumite abilități. Dar cei care au în magazin câteva rețete de brand-name, asigurați-vă că pentru a putea să surprindă rude și prieteni cu feluri de mâncare originale, condimentate.

O astfel este criptat

Să presupunem că ați planificat o seara romantica, pe care doriți să gătească ceva „ un fel de“, iar timpul este aproape acolo. Arunca în magazin pentru fructe de mare, iar noi vă vom arăta cum să gătească midii, decojite, congelate. În afară de carne de scoică, veți avea nevoie de câteva ouă, câteva roșii, ceapă, sare, piper, condimente. Ceapa se taie și se prăjește în ulei suficient. Lay carne congelată midie, lasa un pic tocană. Ouăle sparte, permisiune sau scuză pentru a omogenității și umple tava. Sare și se amestecă bine. În cazul în care ouăle pentru a „apuca“, a pus tăiat în felii mici de tomate și se fierbe, acoperite la foc mic pana cand se inmoaie. Se presara cu piper, coriandru. Puteți adăuga un cuplu de usturoi zubochkov. Midii gust ca ciupercile. Aceasta este prima opțiune, cum să gătească midii curățate, congelate, în grabă.

Pilaf "Marine"

Știm cu toții că risotto - un fel de mâncare preparate cu carne de vită și de miel sau de porc. Jos cu stereotipuri! Noi tulpina imaginatia ta si de a invata o reteta cu totul original. Iată cum să gătească midii curățate, congelate, în pilaf. Avem nevoie de: carnea in sine - 200-300 grame sau mai mult - după cum doriți. Mai multe tinere ceapa tulpini cu o pană. Unt pentru zazharki, supa de pui, smântână, vin alb sau cidru. Sare, condimente, piper. Deci: se toaca marunt ceapa si se prajeste pana se rumeneste în unt. Acest lucru ar trebui să fie făcut în oală, care va fi gătită pilaf el însuși. Adoarmă în zazharku ceașcă de orez. Se adauga 2 cani de pui sau de alt bulion de carne și o jumătate de pahar de alcool. Dacă doriți - se toarnă apă, lăsați bubele. Apoi, rândul său, în jos focul și se fierbe timp de 20 de minute. A doua etapă a modului de a găti midii - curățate, congelate, - de fapt, pune carnea în sine scoicile și se fierbe mai multe minute 7. La sfârșitul în tigaie se adauga crema - o jumatate de cana de sare, salata, condimente, piper negru. Apoi scoateți oala de pe foc și lăsați protomai sub capotă. Toate pilaf „Marine“ este gata!

Midii cu sos

Carnea din cochilii de midii foarte gustoase și nutritive. Este în numărul de proteine este superioară carne de animale și ciuperci. Proprietăți utile de fructe de mare nu contează, așa că este de multe ori servite în restaurante ca o specialitate a casei. Să ne și vom discuta despre cum să se pregătească midii, congelate, de exemplu, sub sos.

Ingrediente: ulei de măsline - 50 g; ceapa mare, tăiat în cuburi mici; oțet balsamic sau altul - struguri, mere; roșii murate (poate fi în stare proaspătă) - 400 g; zahar - 1 lingura (sala de mese); sos de pește - 3-4 linguri linguri; cativa catei de usturoi, stoarse prin Pelobates; Sare dupa gust; sos de soia; o jumătate de pahar de vin alb; un kilogram de carne de midii; 200 g de ceapa verde tocat.

Cum de a găti midii congelate? tigaie Incalziti pentru a prăji ceapa ulei până nuanță aurie. Adăugați oțet, așteptați să se evapore. Ponderea pe tomate pan, feliate, zahăr pus, sos de pește, usturoi, sos de soia (o pereche de linguri), se toarnă în vin. Se taie o grămadă de patrunjel si, de asemenea, trimite la tigaie. Se condimentează cu sare. Ar trebui clarificat: cantitatea de sare, zahăr, vin, oțet și poate fi reglat pe placul dumneavoastră. Apoi a pus midii spălat cu grijă și se fierbe timp de 5-7 minute, la foc mic. Doar nu uitați să se amestecă. Se clătește chiuveta, le-a pus pe o farfurie, le umple cu sos de carne. Se presara cu ierburi tocate. Se servește cu pâine franceză sau pâine albă.

Ți-a plăcut rețetele? Apoi, bucurați-vă de masa!