Ergot - Ce este asta?

ciuperci Otrăvitoare conține alcaloizi de ergot periculoase, este problema agriculturii și în același timp, cultivate în mod artificial în scopuri farmaceutice. răspândirea sa rapidă pe culturi în Evul Mediu a dus la apariția unor epidemii, ca urmare a ingestiei de făină de pâine contaminate.

Multe lucruri în natură este un mod uimitor, și care pot ucide, în același timp, este capabil să vindece.

Ce este ergot?

Ergot - un gen de ciuperci din aceeași familie. Toate acestea sunt paraziți pe cereale, inclusiv secară și grâu. Puteți găsi o versiune a numelui de ciuperca - coarnelor uterine. Numele „cornul secarei“ provine de la cuvântul vechi rusesc care înseamnă „abundență, exces.“ O astfel de valoare paradoxal, potrivit lingvistului O. Trubacheva, în acele zile a purtat caracterul euforistic.

Scleroți sunt alungite-alungite, triunghiulare formarea mai puțin solidă a formei curbate cu fisuri longitudinale si a ridurilor. Suprafața mucegaiului negru si mov, uneori cu alb, care este ușor de șters pe culoarea defect sau alb, cu o tentă de culoare galbenă. Lungimea scleroți depinde de tipul cerealelor, care se dezvoltă ergot (fotografia de mai sus). De exemplu, secară - este de 1-3 cm și un diametru de 6 mm.

Ergot în Evul Mediu

Intoxicatia animale și oameni alcaloizi de ergot are propriul nume - ergotism. Fenomenul, de altfel, dovedit științific și în Evul Mediu, care a avut un caracter de masă. La acea vreme, undemanding solului și secară rezistente la dăunători cultivate peste tot, iar pâinea este un discontinue. Boabele contaminate sunt transformate în făină și pentru a obține astfel, pe masă. Ergotism a provocat o epidemie masivă, și a existat chiar un ordin special de Antonito care tratează persoanele infectate.

Profesorul Sheyn Rodzhers de la Universitatea din Clarkson, împreună cu studenții săi absolvent au investigat problema fantome și a ajuns la concluzia că, în multe case, în cazul în care a existat un sunet ciudat sau viziune, înflorirea unor tipuri periculoase de mucegai, care pot avea un impact asupra locuitorilor. Această teorie confirmă conjectura despre influența evenimentelor ergot în Europa medievală, inclusiv vânători de vrăjitoare, cruciadele. In fotografia de mai sus - pictura de pictorul flamand, care prezintă efectele epidemii ergotism.

Ergot - o ciupercă parazită a alcaloizilor, care, potrivit unor rapoarte, nu sunt numai intoxicații, dar, de asemenea, halucinații, convulsii, senzație de mâncărime. Istoria acestor simptome sunt cunoscute ca „vrăjitoare crampe“ și „cangrena“. Alkalodidy nu a distrus, chiar și după (coacerea pâinii) tratament termic. Un astfel de comportament al pacienților împotriva fanatismului religios duce la consecințe tragice.

Ciclul de dezvoltare a ciupercii

miceliu fungic are o tentă roșiatică, formarea sa are loc în primăvară, are forma de picioare cu capete, care sunt deasupra corpurilor sub formă de sticlă fructifere (perithecia), vizibile în fotografia de mai jos. In procesul sexual din urmă fluxuri, care este o gametangliev de fuziune, prin care un zigot. Acesta intră imediat divizia (meioză) în interiorul pungii (ask) format din miceliul ciupercii.

Apoi, în vara semințelor ergot (spori) de vânt sau de insecte răspândit mulți kilometri în jurul. Odată ajuns în plante cu flori cereale pistil, germinează și, eventual, cerealele nu este format, iar miceliul fungice. Secretate fluid special, care atrage insectele (honeydew). În acest fel, există răspândirea de spori de ciuperci. Dupa ovar este epuizat, în locul său, așa-numita scleroți - corn format hifelor topită de fungi. Când iarba este copt, cade la pământ și overwinter în sol, iar procesul se repetă din nou în primăvară.

Ciuperci în agricultură

Cultivarea specială de ergot este important să se compare cu prejudiciul din câmpurile sale agricole. Conform standardelor internaționale, conținutul de spori de ciuperci în boabe toxice nu trebuie să depășească 0,05%. Cu toate acestea, unele țări a pus cerința absenței absolute a spori în materii prime, în special Egipt. Ergot este distribuit rapid și într-o anumită sumă este întotdeauna prezentă în domeniile. Potrivit experților, pentru a aduce conținutul său în cereale finală la zero este extrem de dificil, dar este teoretic posibil.

Cel mai frecvent de cornul secarei grâu, secară și orz. Principala măsură pentru a combate ciuperca - curățarea temeinică conuri tuturor semințelor și toamna (toamna) de cultivare a terenului după recoltare. Sclerotia ucis atunci când arat. Ca o măsură de precauție, se recomandă să se aleagă pentru plantarea de soiuri cu perioada de înflorire scurtă și simultană și să respecte regulile de rotație a culturilor.

Factorii care contribuie la răspândirea buruienilor ierboase din ergot și sunt precursori ai câmpurilor, precipitații abundente în conjuncție cu vânt în perioada de înflorire cereale, rece și tulbure, ceea ce duce la intindere a perioadei de înflorire.

Propagarea și cultivare

Trebuie remarcat faptul că cornul secarei - o ciupercă, răspândit oriunde există cereale. Factorul climatic cel mai favorabil pentru că este de umiditate ridicată (70%).

După cum sa menționat deja mai sus, în scopuri farmaceutice ciuperca, ergot anume violet, este cultivat în mod special. Pentru a face acest lucru, există ferme de plante medicinale, în special în regiunile Novosibirsk și Kirov din Rusia, Belarus. Urechile de secară special inoculate cu spori ai ciupercii manual sau mașini de injecție. Randamentele în același timp de până la 4 tone pe hectar.

Colectarea materiilor prime se realizează în perioada de coacere, când coarnele sunt vopsite într - o culoare violacee maro, harden și pot fi ușor separate de ureche. Materialul colectat a fost uscat într-un magazine bine ventilate întunecare. la hrana finală de umiditate Necesită nu mai mult de 11% și prezența impurităților într-o cantitate mai mică de 1,5-2%.

alcaloizi de ergot

In farmaceutice folosesc coarnele (scleroți) de ergot. Ei au șase perechi de alcaloizi stereoizomere. Fiecare levogiră activ corespunde cu cel izomerul dextrogir slab. În special și ergotaminin ergotamina, ergocristine și ergokristinin și ergozimin ergozin, ergocriptina și ergokriptinin etc. Principala componentă a alcaloizi levorotatori -. Acidul lisergic. Compoziția și conținutul de alcaloizi dependente de factori externi biologic rasa fungi și planta gazdă.

Obținerea LSD

chimist elvețian Albertom Hofmanom (fotografia de mai sus) , în 1938, a derivaților acidului lisergic conținut în ergot, a fost obținută prin prepararea chimică - LSD notoriu. 5 ani mai târziu, același om a descoperit proprietățile halucinogene ale compusului. În prezent, LSD-ul în cele mai multe țări a interzis Convenția ONU, precum și procesul de cercetare. Excepția este Elveția din 2008 a permis să efectueze tratamentul cu pe teritoriul său pentru bolnavii terminali, inclusiv la etapele critice de cancer.

Utilizarea în medicină

La aplicarea alcaloizi în medicină este cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. Ergot - o ciupercă, utilizat activ in practica obstetrice. Ea se bazează pe medicamente provoca pe termen lung și contracții uterine puternice și a opri sângerarea uterină. Această acțiune este cauzată de prezența alcaloizilor levorotatori fiziologic activi, în special ergometrine. Este mai puțin toxic decât alte, durata de acțiune nu este la fel de mare, dar efectul este mai rapid.

alcaloizi de ergot hidrogenați posedă proprietăți sedative. În acest sens, ele sunt evaluate în tratamentul hipertensiunii arteriale, migrena, boala Basedow, tulburări psihice.

otrăvire ergot apare nu numai printre oameni, dar, de asemenea, apare la animale. Deoarece boabele să - i hrănească este de asemenea important să se monitorizeze curățenia de cereale furajere pentru păsări de curte și efectivele de animale. Principalul simptom al otrăvirii este necroza cozii, urechilor și a membrelor.

Iată o ea, ergot. Această cultură în virtutea de a oferi un impact cu adevărat globală asupra lumii din jurul nostru. Indiferent de ciuperci mici va provoca epidemii, sau va fi un medicament eficient, aceasta depinde de abordarea corectă a naturii umane.