Frigarui de ficat: un delicios și simplu

Fără îndoială, gratar - unul dintre foarte alimentele pe care este pe placul fiecărei persoane, indiferent de vârstă sau etnie. Acesta este motivul pentru gratar reteta pot fi găsite în bucătăriile multor națiuni ale lumii.

Există mai multe tipuri de ea. In mod traditional considerate frigaruile de carne de porc sau de miel. Cu toate acestea, dacă te plictisești cu rețeta obișnuită și doriți să încercați ceva neobișnuit, opțiunea ideală ar fi un grătar din ficat.

Dacă ați pregăti în mod corect, se va dovedi extrem de suculent și parfumat, în timp ce posedă o aromă delicată. Ca și alte feluri de mâncare populare, de ficat la gratar are multe retete. Acesta poate fi preparat din porcine, pui sau ficat de vită. Există subtilitățile de gătit acest fel de mâncare delicios în fiecare țară. De exemplu, în Uzbekistan, pentru a oferi o mai mare bogăție kebab, prajeste cu felii de grăsime. În Egipt, ficatul marinat cu condimente locale si tamarind. frigarui speciale picanterie de ficat poate fi dat, prin adăugarea unui sos de soia puțin și usturoi, așa cum se face în China.

Pentru a obține un fel de mâncare suculent și ofertă, trebuie să alegeți produsul potrivit din care este preparat. Cel mai bine este de a găti gratar din ficat de la proaspete de produse, ca după congelare ficatul își pierde gustul, si gratar devine mai uscată și mai puțin aromate. Determina ficat proaspete sau nu, puteți mirosi - produsul proaspăt trebuie să provină miros plăcut, ușor dulce. Orice miros neplăcut indică calitatea slabă a produsului, astfel încât prin cumpărarea de aceasta ar trebui să fie abandonată.

Gratarul cele mai delicioase din ficat pot fi obținute prin prăjire pe cărbune de viță de vie, dar pentru a obține ei este problematică. Prin urmare, o alternativă foarte bună de a deveni jarul de plop lemn de foc, mar si mesteacan.

Să încercăm să gătesc ficat de gratar de carne de vită, în conformitate cu rețeta clasică a bucătăriei caucaziană. Este considerat pe bună dreptate, biscuiții cele mai delicioase făcute în cutia de etanșare.

Pentru a face acest lucru, vom lua de ficat de vită, se taie in cuburi de aproximativ o lună și jumătate de centimetri. Glanda (porcine sau de oaie), trebuie să se taie, astfel încât a fost convenabil pentru a împacheta piesele de ficat.

ficat Solim imediat înainte de prăjire pe gratar. Pentru a face shish kebab gust acuitate, înainte de prăjire poate fi presărat cu ardei iute rosu.

Astfel de Frigarui prăjiți la o temperatură medie pe cărbune aproximativ 8 minute. Flip ar trebui să fie la fiecare două minute. gratar Bunăvoința pot fi identificate printr-o schimbare de transparență și de culoare a glandei atunci când este carbonizate pe locurile proeminente, și în alte locuri vor fi transparente, se poate argumenta că vasul este gata pentru utilizare.

ficat Băț se serveste fierbinte numai. Cel mai bine este să - l fișier cu inele de ceapa felii subtiri, care pot fi stropesc pre-infuzate cu otet si se presara cu piper rosu. Foarte bine acest fel de mâncare este combinat cu sos de rosii, coriandru si piper negru.

Versiunea Economie de bucate delicioase - frigarui de ficat de pui.

reteta lui poate varia usturoi si ardei rosu, si alte ingrediente pe care le va spune o fantezie.

ficatul meu de pui, curățate de filme și se taie în cuburi. Acum vom lua un ardei dulce (dovlecei, mere) și, de asemenea, să le taie în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă claritate pentru a face usturoiul tocat si condimente (ierburi, piper rosu, coriandru) la gust. înșirare suplimentară de ficat și legume, alternativ pe o frigare sau Frigarui și prăjiți pe cărbuni. Acesta este un mod simplu puteți obține destul de un fel de mâncare gustos pentru întreaga companie. Poftă bună!