Gem de căpșuni cu boabe întregi: rețete

Pentru a face gem de căpșuni cu boabe întregi , nu este la fel de dificil pe cât pare de la bun început. În plus, pregătirea procesului de bunătăți este mult simplificată prin faptul că nu aveți nevoie pentru a zdrobi boabe tolkushkoy sau telul lor prin blender. Trebuie doar să rezolve și spală bine căpșuni, și apoi îl poate supune unui tratament termic, împreună cu zahărul.

informații generale

Rețetă pentru gem de căpșuni cu boabe întregi ar trebui să știe toate gospodinele. La urma urmei, atunci când pregătit în mod corespunzător, este o delicatesă pare foarte gustoase si aromate.

După cum se știe, blocajul este un desert tradițional, popoarele slave Caucaz și de Est. Aceasta se face prin diverse ingrediente pentru gătit (de exemplu, fructe, legume, fructe de pădure și conuri de pin și chiar petale de trandafir).

În timpul gătirii, o astfel delicatețe devine consistență neomogenă, care este compus din bucăți de fructe și sirop.

Cele mai multe dintre gospodine preferă să gătească gem de căpșuni cu boabe întregi. Acest tratament permite fructelor să-și păstreze aroma și gustul natural, delicatețe făcând mai util și frumos în aparență.

Din păcate, nu toate boabele pot menține forma lor în timpul tratamentului termic. Dar căpșuni nu se aplică acestor fructe. Este destul de bine isi pastreaza forma în timpul gătirii și devine mai dens.

gem de căpșuni cu boabe întregi sunt extrem de populare cu copii. Absorbția anumitor fructe cu sirop dulce le permite să se bucure nu numai gustul delicios de deserturi de casă, dar, de asemenea, pentru a sprijini sistemul imunitar la nivelul corect, mai ales în sezonul de iarnă.

În ciuda faptului că, în timpul tratamentului termic de căpșuni își păstrează forma bine, bucătari ar trebui să urmeze în continuare câteva reguli pentru a obține rezultatul dorit.

sfaturi utile

Pentru a face un gem delicios de căpșuni boabe întregi, fructe pentru desert numai pentru a fi colectate în vreme uscată. Nu utilizați boabe supramaturate. În acest caz, este de dorit să facă gem în ziua de asamblare.

În timpul tratamentului termic nu trebuie să se blocheze în mod activ să interfereze cu lingura, altfel căpșuni pot fi frământat. Cel mai bine este să se agită vasele în care desertul bucătari, și, desigur, să respecte cu strictețe toate recomandările reteta.

Asigurați-un gem de căpșuni cu boabe întregi groase

De fapt, în prepararea unei astfel de delicatețe nu este mare. Este necesar să se utilizeze numai potrivite ingrediente în proporțiile corecte, și pentru a monitoriza îndeaproape tratamentul termic.

Deci, pentru a pregăti căpșuni desert Următoarele componente sunt necesare la domiciliu pentru noi:

• căpșuni proaspete, elastic - aproximativ 1 kg;
• nisip alb zahăr - aproximativ 1 kg;
• suc de lamaie - nu mai mult de '15

Se prepară ingredientele

Înainte de a face gem de căpșuni cu boabe întregi, colectate fructele sunt sortate și purificate din pedunculul. Apoi au fost răspândite într-o strecurătoare și se spală de mai multe ori în apă rece. Boabe uscate, le stabilesc în prealabil pe prosoape de hârtie, acestea sunt plasate într-un vas emailat mare sau castron.

tratament termic

Pentru desert gătire rapidă fiecare strat se presara cu generozitate de căpșuni de zahăr. După ce toate componentele vor fi în vasele, ele acoperă un ziar și lăsat la temperatura camerei timp de 9-10 ore. De data aceasta este suficient pentru a da suc de căpșuni și de zahăr sunt bine înmuiate.

Odată cu trecerea timpului, feluri de mâncare și dulciuri pune pe aragaz și încet se aduce la fierbere. Periodic bol cu fructe de pădure se agită ritmic.

După fierbere, gemul îndepărtează de la căldură, se acoperă cu un ziar sau un prosop și se lasă deoparte chiar și pentru o zi. În același timp, interfera cu fructe de padure este foarte de dorit, pentru a nu răni integritatea lor.

A doua zi, procedura de tratament termic se repetă. Într-un mod similar blocajul este ajustat la aproximativ patru ori mai fierbe. La a cincea - căpșuni în sirop de zahăr dă gatiti aproximativ 20 de minute. De asemenea, într-un blocaj adauga sucul de lamaie.

Procesul de fălțuire

După aceste etape terminat gem de căpșuni cu boabe întregi, se îndepărtează de căldură și se lasă să se răcească timp de 20 minute. desert Mai târziu, se toarnă în borcane sterilizate și caldă încă, folosind un polonic supa curat.

Capacitate fierte laminate la capace de metal, acestea sunt întoarse peste, înfășurat o pătură și se lasă să se răcească timp de o zi.

Păstra astfel utilă poate trata la temperatura camerei, și de preferință în cămară, pivniță sau subcâmp.

Pregătirea gem de căpșuni cu boabe întregi ( „cinci minute“)

Există mai multe rețete care vă pot ajuta să facă un delicios gem de căpșuni. Cu toate acestea, metodele de preparare a unor astfel de delicatese cu boabe întregi, nu sunt foarte multe. Prin urmare, aceste retete deserturi sunt foarte valoroase pentru gătit.

Dacă nu doriți să se întindă procesul de luare a acestei delicatese pentru câteva zile, apoi oferă cel mai rapid mod, denumit în continuare „cinci minute“. Pentru ao pune în aplicare, avem nevoie de următoarele produse în casă:

• căpșuni proaspete elastic - aproximativ 2 kg;
• fin lumina de zahăr nisip - aproximativ 3 kg;
• apă potabilă la temperatura camerei - nu mai mult de 500 ml.

Se prepară ingredientele

Unii bucătari face gem de căpșuni cu boabe întregi în multivarka. Dar, dacă vă decideți să pregătească un număr mare de bunătăți de casă, un astfel de dispozitiv nu este potrivit pentru tine, astfel încât toate ingredientele în ea nu se va potrivi.

Înainte de a începe să gătească un desert delicios, căpșuni proaspăt cules, curățate de sepale, se afla într-o strecurătoare și se spală bine cu apă rece. fructe apoi ușor agitat și începe tratamentul termic.

Gatiti desert pe farfurie

Jam „întâlnire de orientare“ ar trebui să fie pregătite într-o mare cratiță email. Se toarnă în apă potabilă, se adaugă zahăr și a pus pe aragaz. amestecând periodic componentele, lor încet adus la fierbere.

După ce ați format un sirop gros, răspândit imediat toate boabele pregătite anterior în ea. Se amestecă ușor ingredientele cu o lingura cu fante, acestea sunt date o re-fierbere.

Peste căpșuni mari de energie termică în sirop de zahăr este gătită exact cinci minute. La sfârșitul acestei perioade, tigaia de pe foc, se acoperă cu un capac și apoi învelit cu o pătură groasă.

Cât de aproape?

Pregătirea gem de casă numit „cinci minute“, este lăsat nedeschisă până la rece. Numai după această delicatesă căpșuni turnat în borcane presterilizate. containere umplute sigilate cu capace de plastic sau hârtie groasă legat.

Păstrați un blocaj la temperatura camerei nu este recomandată, deoarece este foarte perisabile. Cel mai bine este să borcane sigilate liber păstrate în compartimentul frigider.

Principalul avantaj al acestei metode de preparare a gem de căpșuni este că, datorită tratamentului termic blând, acesta nu-și pierde proprietățile sale benefice si isi pastreaza aroma si gustul proaspat luminos.

Servire gem cu căpșuni întregi, de preferință, cu ceai. Cu toate că de multe ori de astfel de bunătăți face suc delicios și dulce, care potolește setea în timpul verii și susține sistemul imunitar în timpul iernii.