Pui la cuptor - parfumat si delicios

S-ar părea, pui la cuptor - una dintre cele mai simple feluri de mâncare, și cel mai important în pregătirea sa - nu pierdeți momentul potrivit pentru crusta delicioasa de aur nu devine un carbonizate. Dar de ce, atunci, într - un caz, carne de pui, coaptă în cuptor, este moale și parfumat, și într - un alt prea uscat și fără gust. Gazda cu experiență știe că succesul de carne prăjită depinde de prepararea carcaselor și a condimentelor folosite. De asemenea, joacă un rol și metoda de preparare. Pui la cuptor în folie sau capacul va fi suculentă decât carcasa, care este ușor de pus pe o foaie de copt.

Prepararea pui la cuptor - un proces destul de lung. Uneori, în scopul de a reduce timpul, carne de pre-prăjite, și numai apoi plasat în cuptor.

Pui la cuptor cu ananas și sos de curry.

În rețeta pentru prepararea de feluri de mâncare folosind piept de pui, dar o puteți înlocui cu picioare de pui. 4 portii necesita aproximativ 600 g carne de piept (cu piele), morcov - 2 rădăcină valoare medie, un bec și gulie un lucru, praz - un tulpină ceașcă smântână, ananas conserve - 150 g, ulei de măsline sau de floarea soarelui - 2 litri . Arta, Câteva căței de usturoi (poate fi înlocuit cu o pulbere uscată), pudra de curry. - 1 lingurita, verdeata tocata marunt, piper negru, zahăr și sare după gust ...

Se incalzeste cuptorul si se prajeste carnea de pui în tigaie. Ușor adauga putina carne sare, frecati usturoiul și locul în cuptor timp de 20 de minute.
Sosul de pui se prepară după cum urmează:
Se toaca marunt legumele, se adaugă condimente, un vârf de cuțit de sare și zahăr și se prăjește în ulei. Apoi se toarnă crema ușor și se fierbe sosul la fierbere scăzut timp de 8 minute, apoi se adaugă ananas și se fierbe timp de încă 3 minute. Se presară amestec verde, adăugând piper. Pui tăiat în bucăți, servit cu o garnitura de orez fiert, turnarea dens sos.

Pui la cuptor cu legume în vin alb

Necesitatea de greutatea carcasei de pui la 1,5 kg, bulbul 2, 1 kg de tuberculi de cartof vin sec - 100 ml Ulei - 25 grame. După cum condimentele ia oregano uscat - 2 linguri, usturoi (cap mare) și piper negru măcinat după gust. De coacere, de asemenea, nevoie pentru a forma o folie profundă și alimente.

Se freaca usturoiul intr-o suspensie omogenă cu o cantitate mică de sare, oregano si piper. carcasă de pui frecat cu ulei, o mică incizie sub piele si maseaza-le într-un amestec de condimente. Amestecul rămas freca puiul.
Pune sub formă de folie în cruce. ceapa Shinkuem, a pus pe partea de jos a formei și a nivelului. Pune pe el o carcasă de pui, turnarea vinului, se acoperă cu folie și puneți-l în cuptor timp de 40 minute. Legume, curat, cotlet, se toarnă usturoi razatoare si sare, se adaugă un pic de ulei. Am pus la pui și se coace până când cartofii fierte. Pentru o crustă crocantă, extinde folia si se lasa carnea de pui și cartofi la cuptor pentru încă cincisprezece minute. Va fi de ajuns ca carnea și legumele sunt rumenite.
In aceasta reteta de pui la cuptor fierte cu cartofi, dar poate fi ușor de înlocuit cu alte legume. Încercați, de exemplu, se coace un dovleac, nap, conopidă sau broccoli.

Baked de pui cu o crusta aurie

De multe ori pentru gătit de pui în cuptor utilizat pentru saci de prăjire. Acest fel de mâncare este abilități speciale și nepretențioase culinare ale gazda nu are nevoie. Există mai multe modalități de cum se coace carnea de pui în sac. Vă sugerăm să încercați următoarea rețetă. Înainte de prăjire a carcaselor de pui pentru a face tăieturi superficiale subcutanate, amestec freca de condimente, sare si smantana (maioneza) și lăsând timp de o oră - jumătate la carnea îmbibată în mod corespunzător. După aceea este plasat în interiorul carcasei jumătățile de ceapa, pune-l într-o pungă și vânzare legată. Facem câteva puncții pachetul în cuptor, nu se sparge. Se incalzeste placa la 180 de grade și se coace puiul până capătă o culoare aurie.

pui la cuptor pot fi fierte împreună cu garnitura, dacă se dorește. În acest scop, orezul sau legumele spălate pus într-un pachet, împreună cu carcasa.

Există o mulțime de trucuri care vă permit să îmbunătățească gustul de carne la grătar și carne de pasăre. Dacă doriți să farfurie era o școală, loc în capacitatea cuptorului cu apă. Această tehnică poate fi utilizată în coacere și de gătit, astfel încât produsul nu arde uniform și coapte prin.